محتويات
أكل الأطفال
إنّ صحّة الأطفال الجيّدة تبدأ من المنزل، لذا فإنّه من الضروري أن تجتهد الأمهات في إعداد وتقديم أفضل الوجبات الصحية المحتوية على مختلف العناصر الغذائية التي تساعد الأطفال على النمو بطريقةٍ سليمة، مع الأخذ بعين الاعتبار أن تكون الوجبة متناسبة للمرحلة العمرية للطفل، وسنذكر في هذا المقال بعض الوجبات الصحّية التي يمكن تقديمها للأطفال.
وصفات أكل مناسبة للأطفال
أرز بالحليب
المكوّنات:
- نصف كوب من الأرز.
- نصف ملعقة صغيرة من الزيت.
- ثلاث إلى خمس حبّات من المستكة.
- كوب من الماء.
- أربعة أكواب من الحليب.
- أربع إلى ستّ ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- قرفة مطحونة للتقديم.
طريقة التحضير:
- اغسلي الأرز عدة مرات.
- سخّني الزيت في قدرٍ، وأضيفي إليه المستكة إلى أن تذوب، وتنبعث رائحتها.
- أضيفي الأرز والماء وغطّي القدر، واتركي الأرز حتّى ينضج بهدوء مدّة عشر دقائق تقريباً إلى أن يصبح ليّناً.
- أضيفي الحليب وحركيه جيداً، ودعي القدر على نار هادئة مدّة تتراوح بين خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة مع التقليب بين فترة وأخرى.
- أضيفي ماء الورد، ثمّ وزعي الأرز بالحليب في أطباق مناسبة، ورشّي على وجهها القرفة، وقدميه بارداً.
شوربة لسان العصفور بالدجاج
المكوّنات:
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- قطعة كبيرة من صدر الدجاج الفيليه، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- جزرة متوسطة.
- خمسة أكواب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- كوب من معكرونة لسان العصفور.
- مغلف من شوربة الشعيرية بالبندورة والدجاج.
- كزبرة للتزيين.
طريقة التحضير:
- سخّني الزيت في قدرٍ متوسط، واقلي قطع الدجاج والجزر إلى أن تأخذ اللون الذهبي، وينضج الدجاج جيّداً.
- أضيفي الماء، والمعكرونة وغطّي القدر.
- اطهي الخليط على نارٍ متوسطة ريثما تنضج المعكرونة.
- أضيفي شوربة الشعيرية بالبندورة، مع مواصلة التحريك، وسخّني المزيج لخمس دقائق.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وزيّنيها بالكزبرة.
شوربة كفتة ومعكرونة
المكوّنات:
- مئتان وخمسون غراماً من لحمة الكفتة الجاهزة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاث حبّات مفرومة من البندورة.
- أربعة أكواب من المرق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كيس من المعكرونة ذات الحجم الصغير.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من مفروم البقدونس.
طريقة التحضير:
- شكّلي الكفتة على شكل كرات صغيرة.
- سخّني الزيت في مقلاة، وضعي فيه كرات الكفتة، وانتظري لدقيقة، ثمّ قلّبيها حتّى تأخذ اللون الذهبي، ثمّ أخرجيها وضعيها في طبق.
- ضعي البندورة في نفس المقلاة، وقلبيها حتّى تبدأ بالغليان.
- أضيفي المرق، والمعكرونة، والملح، والفلفل الأسود، ودعي الشوربة على نارٍ متوسطة لربع ساعة.
- أضيفي الكفتة المقلية، واتركي الشوربة حتّى تغلي لخمس دقائق.
- اسكبي الشوربة في طبق تقديم عميق، وأضيفي عليها عصير الليمون، ثمّ قلّبيها قليلاً، وزينيها بالبقدونس.
