محتويات
سينابون
السينابون نوع من الحلويّات المنتشرة في معظم دول العالم، وهو يعتبر من أصناف الحلويّات التي ظهرت حديثاً، ويمكن صنع هذا النوع من الحلي باستخدام خبز الصامولي، والسينابون بالصامولي يتميّز بطعمه اللذيذ الشهي الذي يجعله محبّباً عند معظم الأطفال والكبار، كما يتميّز بسهولة تحضيره؛ نظراً لعدم الحاجة لصنع عجين خاصّ كما في السينابون العادي، لذلك سنذكر في هذا المقال طريقتين مميّزتين لصنع سينابون بالصامولي.
سينابون بالصامولي
المكوّنات
- عبوة من الصامولي.
- علبتان كبيرتا الحجم من الحليب المكثّف والمحلّى.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- خمس حبّات من الجبن الكريمي.
- ملعقتان صغيرتان من الكاكاو البودرة.
طريقة التحضير
- نقطع الصامولي إلى حلقات.
- نخلط علبة حليب مكثّف ومحلّى مع القرفة المطحونة في طبقٍ عميق.
- ندهن كل حلقة من حلقات الصامولي من جميع الجوانب بخليط الحليب المكثّف مع القرفة المطحونة.
- نضع حلقات الصامولي المدهونة في صينيّة متحركة الحواف.
- نضع ثلاث حبّات من الجبن الكريمي، ونصف علبة حليب مكثّف في وعاء الخلّاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات جيّداً، ثم نسكب الخليط فوق قطع الصامولي.
- ندخل الصينيّة في الفرن الساخن من الأعلى مدّة ثلاث دقائق، حتّى تتماسك المكوّنات، ثمّ نخرجها من الفرن.
- نخلط مقدار فنجان من الحليب المكثّف مع الكاكاو، ثمّ نسكب الخليط فوق الصامولي، ونقدّمه بارداً مع فنجان من القهوة.
سينابون بالصامولي والفانيلا
المكوّنات
- أربع قطع من خبز الصامولي المقطّع.
- بيضة.
- كوب من السكّر المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث حبّات من الجبن الكريمي.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الماء، أو أكثر -حسب الحاجة-.
مكوّنات الصوص:
- علبة من الحليب المكثّف والمحلّى.
- ست حبّات من الجبن الكريمي.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير
- نخفق البيضة مع السكر، والفانيلا، والقرفة المطحونة، والجبن الكريمي، والزنجبيل، والزيت، والماء، والملح.
- نغمس قطع الصامولي في الخليط، ثم نصفّها في صينيّة الفرن المدهونة بكمّية قليلة من الزيت، دون أن نترك فراغات.
- نسكب الخليط المتبقّي فوق الصامولي في الصينيّة، ثمّ نخبزها في الفرن الساخن مدّة عشرين دقيقة.
- نحضّر الصوص: نمزج الحليب المكثّف، والقرفة المطحونة، والجبن الكريمي في طبقٍ صغير.
- نخرج الصينيّة من الفرن، ونسكب الصوص فوقها بطريقة متموّجة، ثمّ نقدّم السينابون في طبق التقديم بارداً، أو ساخناً -حسب الرغبة- مع فنجان من القهوة، أو كوب من النسكافيه.
