محتويات
فوائد السمسم والعسل
تُعدّ بذور السمسم من أقدم البذور الزيتيّة التي تمتدّ جذورها إلى أفريقيا والهند، وتضاف إلى العديد من الأطباق، وهي مفيدةٌ للعديد من الحالات الصحية، بما في ذلك السيطرة على مرض السكري، والحفاظ على عظام قوية، والحفاظ على صحة القلب، والوقاية من تسوس الأسنان، والتقليل من التوتر، وغيرها. أمّا العسل فهو سائل حلو يصنعه النحل باستخدام رحيق الزهور، وتختلف نكهته من نوع لآخر، بناءً على أنواع الزهور التي تمّ حصاد الرحيق منها، وله العديد من الاستخدامات والفوائد الصحية، وعلى الرغم من الفوائد المتعددة لكلٍّ من السمسم والعسل، إلّا أنّه ليست هناك دراساتٌ توضح فوائد خاصة لاستهلاكهما معاً، وسنذكر في هذه المقال الفوائد الصحية لكلٍّ منهما.[١][٢]
فائدة السمسم
للسمسم العديد من الفوائد، والتي نذكر منها ما يأتي:[٣]
- يُعدّ غنيّاً بالألياف المفيدة لصحة الجهاز الهضمي.
- يقلل عوامل الخطورة المؤدية للإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك مستويات الدهون الثلاثية المرتفعة، ومستويات الكوليسترول الضار.
- يُعدّ مصدراً جيّداً للبروتين.
- يساعد على خفض ضغط الدم، وذلك لمحتواه من المغنيسيوم المخفض لضغط الدم، كما أنّه يحتوي على العديد من المركبات المضادة للأكسدة، كمركبات الليغنان، وفيتامين هـ، والتي تقي من تراكم اللويحات في الشرايين.
- يمكن أن يساعد على تعزيز صحّة العظام، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للعظام، ومن أهمّها الكالسيوم.
- يمتلك خصائص مضادة للالتهابات.
فائدة العسل
يوفر العسل العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن أهمّ هذه الفوائد نذكر ما يأتي:[٤]
- يمتلك خصائص مضادّةً للأكسدة، والتي ترتبط بتعزيز صحة القلب.
- يساهم في خفض ضغط الدم بشكلٍ طفيف.
- يمكن أن يحسن مستويات الكوليسترول في الجسم، إذ إنّه يقلل مستويات الكوليسترول الضار، ويرفع مستويات الكوليسترول النافع بشكلٍ طفيف.
- يمكن أن يخفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم.
- يمكن أن يقلل السعال عند الأطفال، ولكن يجب عدم إعطائه للأطفال الذي لم يتجاوز عمرهم سنةً واحدة.
القيمة الغذائية للسمسم
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية التي يوفرها 100 غرامٍ من السمسم:[٥]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 573 سعرةً حراريةً |
| البروتين | 17.73 غراماً |
| الدهون | 49.67 غراماً |
| الكربوهيدرات | 23.45 غراماً |
| الألياف | 11.8 غراماً |
| الكالسيوم | 975 مليغراماً |
| الحديد | 14.55 مليغراماً |
| المغنيسيوم | 351 مليغراماً |
| الفسفور | 629 مليغراماً |
| البوتاسيوم | 468 مليغراماً |
| الصوديوم | 11 مليغراماً |
| الزنك | 7.75 مليغرامات |
القيمة الغذائية للعسل
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية التي يوفرها 100 غرامٍ من العسل:[٦]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 286 سعرةً حراريةً |
| الكربوهيدرات | 80 غراماً |
| السكر | 76 غراماً |
المراجع
- ↑ Kriti Jain (10-5-2019), "Health Benefits of Sesame Seeds"، www.medindia.net, Retrieved 10-6-2019. Edited.
- ↑ Joseph Nordqvist (14-2-2018), "Everything you need to know about honey"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 10-6-2019. Edited.
- ↑ Marsha McCulloch (13-2-2019), "15 Health and Nutrition Benefits of Sesame Seeds"، www.healthline.com, Retrieved 10-6-2019. Edited.
- ↑ Kris Gunnars (5-9-2018), "10 Surprising Health Benefits of Honey"، www.healthline.com, Retrieved 10-6-2019. Edited.
- ↑ "Basic Report: 12023, Seeds, sesame seeds, whole, dried", www.ndb.nal.usda.gov, Retrieved 10-6-2019. Edited.
- ↑ "Full Report (All Nutrients): 45212775, RAW HONEY, UPC: 855161001065", www.ndb.nal.usda.gov,13-10-2017، Retrieved 10-6-2019. Edited.
