ما الأكل الذي يسبب الإمساك

اللحوم الحمراء

قد تسبب اللحوم الحمراء تفاقم حالات الإمساك؛ إذ إنّها تُعدّ قليلةً بالألياف التي تساعد على زيادة حجم البراز وحركته، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ اللحوم الحمراء قد تؤثر بشكلٍ غير مباشرٍ في كمية الألياف التي يستهلكها الشخص، وذلك لأنّ الأشخاص قد يتناولونها بدلاً من الأطعمة الغنيّة بالألياف كالخضراوات، والحبوب الكاملة، والبقوليّات، وقد يؤدي انخفاض تناول الألياف إلى زيادة خطر الإصابة بالإمساك، كما أنَّ اللحوم الحمراء تحتوي عموماً على كميّاتٍ أعلى من الدهون، والتي تستغرق وقتاً أطول في الجسم لهضمها. ^[١]

الألبان

قد يؤدي الإفراط في شرب الحليب أو تناول الأجبان إلى المعاناة من الإمساك، ولكنّ ذلك لا يعني التوقف عن تناول منتجات الألبان، بل يمكن اختيار منتجات الألبان التي تحتوي على البروبيوتيك (بالإنجليزية: Probiotics)، وهي بكتيريا نافعة ومفيدة للجهاز الهضمي، وقد تساعد على تخفيف الإمساك.^[٢]

الوجبات السريعة

يمكن لتناول الوجبات السريعة كالبرغر أو البطاطا المقليّة أن يزيد من خطر الإصابة بالإمساك، وذلك لاحتواء هذه الأطعمة على كميّاتٍ كبيرةٍ من الدهون، وكميّاتٍ قليلةٍ من الألياف، ممّا قد يزيد خطر الإصابة بالإمساك، ولذلك بدلاً من تناول هذه الأطعمة جاهزةً يُنصح بصنع البرغر في المنزل باستخدام لحوم قليلة الدهون، وخبز مصنوعٍ من القمل الكامل، أمّا بالنسبة للبطاطا المقليّة فيُنصح باستخدام البطاطا الحلوة المشويّة بدلاً منها، وذلك لأنّ البطاطا الحلوة تُعدّ غنيّةً بالألياف والعديد من العناصر الغذائيّة الأخرى.^[١]

الكافيين

على الرغم من أنّ القهوة تمتلك خصائص ملينةً للأمعاء عند بعض الأشخاص، إلّا أنّه قد لها يكون لها تأثير معاكسٌ عند البعض، فالكافيين الموجود في القهوة والمشروبات الغازية يمكن أن يمنع الجسم من التمسّك بالماء، ممّا يؤدي إلى حدوث الإمساك عندما يسحب الجسم الماء من الأمعاء.^[٢]

العلكة

هناك اعتقاد سائد بين الناس بأنّه عند ابتلاع قطعةٍ من العلكة، فإنَها تبقى سبع سنوات حتى تُهضم، إلّا أنّ ذلك في الحقيقة غير صحيح، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ ابتلاع كمياتٍ كبيرةٍ منها؛ وخصوصاً مع أطعمة غير قابلة للهضم كالبذور قد يؤدي إلى تكوّن كتلةٍ تسبب انسداداً في القناة الهضميّة، ممّا يؤدي إلى الإمساك، ويجب تجنب إعطاء الأطفال أصغر من خمس سنوات العلكة، كما يُنصح باقي الأشخاص بعدم تناول أكثر من قطعةٍ واحدةٍ من العلكة في اليوم، ورميها عند الانتهاء من مضغها بدلاً من بلعها.^[٣]

الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين

الغلوتين (بالإنجليزية: Gluten) هو بروتينٌ موجود في القمح، والشعير، والشيلم (بالإنجليزية: Rye)، وهو لا يسبب الإمساك للجميع، إلا أنّه يمكن أن يسبب مشكلة لبعض الأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل هذا البروتين، أو لمن يعانون من مرضٍ يُسمّى حساسية القمح (بالإنجليزية: Celiac disease)؛ وهو اضطراب مناعة ذاتي، ويُنصح هؤلاء الأشخاص بتجنّب المنتجات التي تحتوي على الغلوتين، إذ إنّه قد يؤدي إلى إصابتهم بالإمساك.^[٣]

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Alina Petre (14-10-2017), "8 Foods That Can Cause Constipation"، www.healthline.com, Retrieved 14-4-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} Carol DerSarkissian (28-5-2018), "Worst Foods for Constipation "، www.webmd.com, Retrieved 14-4-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب} John P. Cunha (24-1-2019), "15 Foods That Cause Constipation"، www.medicinenet.com, Retrieved 14-4-2019. Edited.