فوائد وأضرار فطر عرف الأسد

كتابة - آخر تحديث: ١٣:٠٦ ، ٢ يوليو ٢٠٢٠
فوائد وأضرار فطر عرف الأسد

فطر عرف الأسد

يعود أصل فطر عرف الأسد (الاسم العلمي: Hericium erinaceus) إلى أمريكا الشماليّة، وأوروبا، وآسيا، وهو من الفطريات القابلة للأكل، ويتميز بأشواكه الطويلة الّتي تُشكل غطاءً كالزغب أو الشعيرات، أما لُبّ الفطر فينمو بشكلٍ شبه كروي، ويتغيّر لونه تدريجيّاً مع مرور الوقت إلى البّني المُصفرّ، وتجدر الإشارة إلى أنّ البعض يجد نكته مُشابهة لنكهة بعض أنواع المأكولات البحرية؛ كالسلطعون، وجراد البحر، ويتميّز هذا الفطر باحتوائه على موادّ ذات تأثير حيويّ مُفيد للجسم؛ خاصّة للدماغ، والقلب، والأمعاء.[١][٢]


فوائد فطر عرف الأسد

فوائد فطر عرف الأسد حسب درجة الفعالية

لا توجد أدلة كافية على فعاليته (Insufficient Evidence)

هُناك العديد من الدراسات الّتي بحثت حول فوائد فطر عرف الأسد، ولكن لا توجد أدلّة كافية على فعاليّته في ذلك، ونذكر منها ما يأتي:

  • تحسين الوظائف الإدراكية لدى كبار السن: أشارت دراسة صغيرة نُشرت في مجلّة Phytotherapy Research عام 2009 وأُجريت على 30 مُصاباً بضعف بسيط في الإدراك من كبار السن من كلا الجنسين في سن 50 إلى 80 عاماً، إلى أنّ استهلاك الأقراص التي تحتوي على مسحوق فطر عرف الأسد المجفف قد يُحسّن من المؤشرات المرتبطة بالوظائف الإدراكيّة لدى كبار السن مما قد يُخفف من حالة الضعف الإدراكيّ البسيط لديهم.[٣]
  • تقليل خطر الإصابة بالتهاب المعدة: أشارت دراسة مخبريّة نشرتها مجلّة International Journal of Biological Macromolecules عام 2015 إلى أنّ المستخلص الإيثانوليّ للسكريات المتعددة الموجودة في الجزء النباتي الأخضر من فطر عرف الأسد يحتوي على سكريات متعددة يثبط من نمو الخلايا المرتبطة بالإصابة بالتهاب في المعدة الضموري المزمن ويحفز من موتها.[٤]
  • التخفيف من أعراض القلق: أشارت دراسة صغيرة أُجريت على 30 امرأة، ونُشرت في مجلّة Biomedical Research عام 2010 إلى أنّ فطر عرف الأسد قد يُساهم في تقليل أعراض القلق، والاكتئاب، والتهيج، ويعود هذا التأثير لمحتواه من عامل نمو الأعصاب (بالإنجليزية: Nerve growth factor).[٥]
  • المساعدة على خفض مستويات السكر والدهون في الدم: أشارت دراسة أولية أُجريت على الفئران المُصابة بالسكري، ونُشِرت في مجلّة BMC Complementary Medicine and Therapies عام 2013 إلى أنّ المُستخلص المائي لفطر عرف الأسد قد يُساعد على تقليل مستويات السكر والدهون في الجسم، ورفع مستوى الإنسولين.[٦] ومن جانب آخر يجدر التنويه إلى أنّ استهلاك فطر عرف الأسد من قِبل مرضى السكري قد يقلل من مستوى سكّر الدّم، كما أنّ استهلاكه مع الأدوية الخافضة لسكر الدم قد يقلل من مستوى سكر الدم بشكل كبير، وبالتالي من المهمّ في هذه الحالة مراقبة مستوى السكر، ومدى ظهور أعراض نقص سكر الدّم، واستشارة الطبيب قبل استهلاكه مع هذه الأدوية والتي تم توضيحها في فقرة التداخلات الدوائية.[٧][٨]
  • التخفيف من قرحة المعدة: أشارت دراسة أولية أُجريت على الفئران المُصابة بقُرحة المعدة، ونُشِرت في مجلّة International Journal of Medicinal Mushrooms عام 2015 إلى أنّ مُستخلص فطر عرف الأسد الّذي يحتوي على السكريات المُتعدّة قد يقلل من مساحة المنطقة المتأثرة بالقُرحة في المعدة.[٩]
  • تقليل خطر الاصابة بالسرطان: أشارت دراسةٌ مخبريّةٌ نشرتها مجلة Journal of Ethnopharmacology عام 2014 إلى أنّ مُستخلص فطر عرف الأسد قد يمتلك خصائص تُساعد على تقليل خطر الإصابة ببعض السرطانات؛ كسرطان الكبد وسرطان القولون، وسرطان المعدة.[١٠]
  • فوائد أخرى: هناك بعض الاستخدامات الأخرى لفطر عرف الأسد، ولكن ما تزال هناك حاجة للمزيد من الدارسات لتأكيد فاعليّته في ذلك، وهي بحسب الآتي:[١١]
    • التخفيف من الخرف.
    • التقليل من خطر الإصابة بالتصلُّب اللويحي.
    • التخفيف من مرض باركنسون.
    • التخفيف من السمنة.


دراسات علمية حول فوائد فطر عرف الأسد

  • أشارت دراسة أوّليّة أُجريت على الفئران المُصابة بداء الأمعاء الالتهابي، ونُشِرت في مجلّة International Journal of Medicinal Mushrooms عام 2016 إلى أنّ المستخلص الإيثانولي لفطر عرف الأسد يحمل خصائص قد تُساهم في التخفيف من داء الأمعاء الالتهابي؛ فقد حسن من وزن القولون، وطوله، وقلل من مستوى النزيف فيه، كما قلل من مستوى المؤشرات الالتهابية في أنسجة القولون، مثل؛ عامل نخر الورم ألفا، وإحدى أنواع الإنترلوكينات، وغيرها.[١٢]
  • أشارت دراسة أُجريت على الفئران نشرتها مجلّة Food & Function عام 2017 إلى أنّ مُستخلص السكريات المتعددة في فطر عرف الأسد قد يُساهم في تعزيز صحّة جهاز المناعة عبر تنظيم النشاط المناعي في الغشاء المخاطي للأمعاء، بما في ذلك؛ التحسين من المناعة الخلوية، والمناعة الخلطية أو الاستجابة المناعية التي تنشط الأجسام المضادة وغيرها، وكذلك زيادة نشاط الخلايا البلعمية.[١٣]
  • أشارت دراسة مخبرية نشرتها مجلّة Phytomedicine عام 2010 إلى أنّ المُستخلص الإيثانوليّ لفطر عرف الأسد يحمل خصائص تقلل من تراكم الصفائح الدمويّة عبر تثبيط مستقبلات الكولاجين التي تحفز بدورها من هذا التراكم.[١٤]


أضرار فطر عرف الأسد

درجة أمان فطر عرف الأسد

من المُحتمل أمان استهلاك فطر عرف الأسد بالكميات الدوائية مُدّة تصل إلى 16 أسبوعاً، فقد يسبب ظهور بعض الأعراض الجانبيّة الخفيفة؛ كالإصابة باضطراب في المعدة، غير أنّه لا توجد معلومات كافية حتّى الآن حول درجة أمان استهلاك هذه الكميات مُدّة تزيد عن ذلك، ومن الجدير بالذكر أنّه لا توجد معلومات كافية أيضاً حول درجة أمان استهلاكه للحامل والمُرضع، لذا فإنّه يُفضّل تجنّبه خلال هاتين الفترتين.[١١]


محاذير استخدام فطر عرف الأسد

يُمكن لفطر عرف الأسد أن يؤثّر في العديد من الحالات الصحيّة، والتي يجب الحذر عند استهلاكها، ونذكر منها ما يأتي:

  • المُصابون باضطراباتٍ نزفيّة: قد يُساهم فطر عرف الأسد في تقليل تخثُّر الدّم، ممّا يزيد فرص الإصابة بالكدمات والنزيف لدى الأشخاص المُصابين باضطراباتٍ نزفيّة، ويجدر التنويه إلى أنّه لا توجد معلومات مُثبتة حول هذا التأثير في البشر.[١٥]
  • مرضى السكري: قد يقلل فطر عرف الأسد من مستوى سكّر الدّم، ولذلك يُعدّ من الأفضل لمرضى السكري مراقبة مستوى السكر لديهم، وكذلك مدى ظهور أعراض نقص سكر الدّم في حال تناوُل هذا الفطر.[٧]
  • الأشخاص الّذين سيخضعون لعمليّاتٍ جراحيّة: وفقاً لخصائص فطر عرف الأسد في تقليل تخثُّر الدّم، فإنّ تناوُله قد يُساهم في زيادة مُعدّل النزيف خلال العمليّة الجراحيّة وبعدها، لذلك يُفضّل التوقُّف عن تناوُله قبل أسبوعين على الأقل من موعد العمليّة المُقرّر.[٧]


التداخلات الدوائية مع فطر عرف الأسد

هُناك بعض الأدوية الّتي قد تتداخل مع فطر عرف الأسد بـ درجة متوسّطة، وبالتالي فإنّه يجب استشارة الطبيب قبل استهلاكهما معاً، ونذكّر منها ما يأتي:[٨]

  • حافضات سكر الدم: من المُحتمل أن يُقلّل فطر عرف الأسد من مستوى السكّر في الدم، لذلك فإنّ تناوُله بالتزامن مع أدوية خفض مستوى السكر قد يزيد من انخفاض السكر في الدم بشكلٍ كبير، وبناءً عليه يجب مُراقبة مستويات السكر في الدم، كما قد تكون هُناك حاجة لتغيير جرعة أدوية السكري تحت إشراف الطبيب المُختص، مثل: الروسيغليتازون (بالإنجليزيّة: Rosiglitazone)، والغليبيزيد (بالإنجليزيّة: Glipizide).
  • مُضادّات التخثُّر: كما ذكرنا سابقاً فإنّ فطر عرف الأسد قد يُقلّل تخثر الدم، ممّا قد يتداخل مع تأثير الأدوية المُميّعة، وبالتالي فإنّ استهلاكهما معاً قد يؤدّي إلى إبطاء تخثُّر الدم، وظهور الكدمات، والإصابة بالنزيف، ونذكر من الأدوية المُميّعة؛ الكلوبيدوغريل (بالإنجليزيّة: Clopidogrel)‏، والبراسوغريل (بالإنلجيزيّة: Prasugrel).


طريقة استخدام فطر عرف الأسد

يُمكن استهلاك فطر عرف الأسد نيئاً، أو مطبوخاً، أو مُجفّفاً، أو منقوعاً كالشاي، بالإضافة إلى أنّه مُتاحٌ في المتاجر وعلى الإنترنت كمُكمّلاتٍ غذائيّة على شكل كبسولات، أو سائل، أو أقراص، أو مسحوق، إلّا أنّ جرعته تختلف من شكل إلى آخر، لذلك يجب اتّباع إرشادات الاستهلاك الموجودة على مُلصق المُنتَج بحذر، ومن الجدير بالذكر أنّه يُنصح باستشارة الطبيب قبل استهلاك أيّ نوع من المُكمّلات الغذائيّة.[٢][١٦]


فوائد الأنواع الأخرى من الفطر

توجد العديد من الأنواع للفطر؛ حيث يصل عددها على الأقلّ إلى 14 ألف نوعاً، إلّا أنّ نصف هذه الأنواع فقط قابلٌ للأكل؛ ويمتاز الفطر بكونه خالياً من الدهون والكوليسترول، وقليلاً بالصوديوم والسعرات الحراريّة، إلى جانب أنّه غنيّ بالألياف، والفيتامينات، والمعادن، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّ القيمة الغذائيّة له تختلف من نوع إلى آخر.[١٧][١٨]


وللاطلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد الفطر يمكنك قراءة مقال ما هي فوائد الفطر.


المراجع

  1. ↑ "Lion's Mane Mushroom", www.drugs.com, 1-12-2018, Retrieved 5-6-2020. Edited.
  2. ^ أ ب Erica Julson (19-5-2018), "9 Health Benefits of Lion's Mane Mushroom (Plus Side Effects)"، www.healthline.com, Retrieved 5-6-2020. Edited.
  3. ↑ Koichiro Mori, Satoshi Inatomi, Kenzi Ouchi, and others (3-2009), "Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus ) on mild cognitive impairment: a double‐blind placebo‐controlled clinical trial", Phytotherapy Research, Issue 3, Folder 23, Page 367-372. Edited.
  4. ↑ Mingxing Wang, Yang Gao, Duoduo Xu, and others (11-2015), "A polysaccharide from cultured mycelium of Hericium erinaceus and its anti-chronic atrophic gastritis activity", International Journal of Biological Macromolecules, Folder 81, Page 656-661. Edited.
  5. ↑ Mayumi Nagano, Kuniyoshi Shimizu, Ryuichiro Kondo,and others (8-2010), "Reduction of depression and anxiety by 4 weeks Hericium erinaceus intake", Biomedical Research, Issue 4, Folder 31, Page 231-237. Edited.
  6. ↑ Zhengdong Guo, Fang Xie, Ainong Zhao, and others (3-10-2013), "Antihyperglycemic and antihyperlipidemic activities of aqueous extract of Hericium erinaceus in experimental diabetic rats", BMC Complementary Medicine and Therapies, Issue 1, Folder 13, Page 253. Edited.
  7. ^ أ ب ت "HERICIUM ERINACEUS", www.medicinenet.com, 17-9-2019، Retrieved 5-6-2020. Edited.
  8. ^ أ ب "HERICIUM ERINACEUS", www.rxlist.com,17-9-2019، Retrieved 5-6-2020. Edited.
  9. ↑ Yang Gao, Duoduo Xu, Qipin Gao, and others (2015), "Anti-Gastric Ulcer Activity of Polysaccharide Fraction Isolated from Mycelium Culture of Lion's Mane Medicinal Mushroom, Hericium erinaceus (Higher Basidiomycetes)", International Journal of Medicinal Mushrooms, Issue 11, Folder 17, Page 1055-1060. Edited.
  10. ↑ Guang Lia, Kai Yua, Fushuang Li, and others (28-4-2014), "Anticancer potential of Hericium erinaceus extracts against human gastrointestinal cancers", Journal of Ethnopharmacology, Issue 2, Folder 153, Page 521-530. Edited.
  11. ^ أ ب "HERICIUM ERINACEUS", www.webmd.com, Retrieved 5-6-2020. Edited.
  12. ↑ Mingming Qin, Yan Geng, Zhenming Lu, and others (2016), "Anti-Inflammatory Effects of Ethanol Extract of Lion’s Mane Medicinal Mushroom, Hericium erinaceus (Agaricomycetes), in Mice with Ulcerative Colitis", International Journal of Medicinal Mushrooms, Issue 3, Folder 18, Page 227-234. Edited.
  13. ↑ Xiaotong Sheng, Jingmin Yan, Yue Meng, and others (22-3-2017), "Immunomodulatory effects of Hericium erinaceus derived polysaccharides are mediated by intestinal immunology", Food & Function, Issue 3, Folder 8, Page 1020-1027. Edited.
  14. ↑ Koichiro Mori, Haruhisa Kikuchi, Yutaro Obara, and others (1-12-2010), "Inhibitory effect of hericenone B from Hericium erinaceus on collagen-induced platelet aggregation", Phytomedicine, Issue 14, Folder 17, Page 1082-1085. Edited.
  15. ↑ "Hericium Erinaceus", www.emedicinehealth.com, 17-9-2019، Retrieved 5-6-2020. Edited.
  16. ↑ Jayne Leonard (22-10-2018), "What are the benefits of lion's mane mushrooms?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 5-6-2020. Edited.
  17. ↑ "All About Mushrooms", www.webmd.com, 28-1-2020، Retrieved 5-6-2020. Edited.
  18. ↑ Rena Goldman (11-10-2017), "Are Mushrooms Good for You?"، www.healthline.com, Retrieved 5-6-2020. Edited.
1,656 مشاهدة