محتويات
فوائد الزنجبيل في إنقاص الوزن
يحتوي الزنجبيل على مواد فعّالة تسمى بالجنجرول والشوغول (بالإنجليزية: gingerols, shogaols)؛ وهي مواد تتمتّع بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات؛ حيث تساعد على التخلّص من الآثار السلبية التي تسببها السمنة، كما أشارت بعض الدراسات إلى أنّ للزنجبيل دوراً فعّالاً في خسارة الوزن، حيث يساعد على تقليل الشهية وتحسين عمل الجهاز الهضمي، كما أشارت دراسات أخرى إلى أنّه يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم؛ مما يساعد على خسارة الوزن، لذلك يعدّ استخدام الزنجبيل خياراً جيّداً إلى جانب ممارسة الرياضة واتّباع نظام غذائي لخسارة الوزن، ويمكن استخدام الزنجبيل بأكثر من شكل ويمكن استخدامه مع بعض المكوّنات الأخرى كما يلي:[١]
- الزنجبيل المجفف المطحون: يمكن إضافته إلى الماء أو تناوله على شكل كبسولات.
- عصير الزنجبيل: يتكوّن عصير الزنجبيل من زنجبيل طازج مقطّع، وكوب من الماء، والقليل من الليمون.
- الزنجبيل مع الليمون: يتم تحضيره عن طريق إضافة القليل من عصير الليمون إلى مغلي الزنجبيل.
- الزنجبيل مع خل التفاح: يمكن خلط الزنجبيل مع خل التفاح سوياً وشرب الخليط.
- الزنجبيل مع الشاي الأخضر: يمكن إضافة الزنجبيل المطحون إلى الشاي الأخضر.
الفوائد العامة للزنجبيل
يعتبر الزنجبيل من النباتات الزهرية التي يستخدم منها الجذر، وعادةً ما يُستخدم أثناء تحضير الطعام، ويصلح الزنجبيل للاستخدام الخارجي على البشرة والجلد، حيث يحتوي الزنجبيل على العديد من الفوائد، وقد تم استخدامه منذ القدم كنبات دوائي في بعض الحالات المرضية ونذكر منها ما يلي:[٢]
- التخفيف من شعور الغثيان والقيء المصاحب للعمليات الجراحية.
- التخفيف من الآلام المصاحبة للدورة الشهرية.
- التخفيف من الغثيان الذي تشعر به المرأة الحامل عادةً.
- التخفيف من الآلام المصاحبة لالتهابات المفاصل.
- التقليل من الشعور بالدوخة.
القيمة الغذائية للزنجبيل
يوضّح الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من جذور الزنجبيل الطازجة:[٣]
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الطاقة | 79 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 17.86 غراماً |
| الألياف | 3.6 غرامات |
| البروتين | 3.57 غرامات |
| السكريات | 0 |
| الصوديوم | 14 ملليغراماً |
| الحديد | 1.15 غرام |
| فيتامين ج | 7.7 ملليغرامات |
| بوتاسيوم | 33 ملليغراماً |
المراجع
- ↑ 3/4/2019 (Kathryn Watson), "Can Eating or Drinking Ginger Help Me Lose Weight?"، www.healthline.com, Retrieved 18/5/2019. Edited.
- ↑ "GINGER", www.webmd.com, Retrieved 18/5/2019. Edited.
- ↑ Megan Ware (11/9/2017), "Ginger: Health benefits and dietary tips"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 18/5/2019. Edited.
