محتويات
أصابع التوست
تعتبر أصابع أو رولات التوست من الأطباق التي نشأت في المطابخ الغربيّة، والتي انتقلت فيما بعد إلى الدول العربيّة، حيث تعتبر هذه الأصابع من الوجبات سريعة التحضير، والتي يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق وذلك حسب الحشوات المختلفة المستخدمة فيها، والتي قد تكون حلوة أو مالحة، حيث يتمّ حشوها بالعديد من الأصناف، مثل: الشوكولاتة، والفانيلا، والمربى، والقرفة، والسكر، والدجاج، وفي هذا المقال سنذكر وصفتين لتحضيرها.
أصابع التوست بالقرفة
المكوّنات
- تسع شرائح من خبز التوست الطري.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- ثلث كوب من السكر الخشن.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
- نغلّف صينية فرن بورق الزبدة.
- نسخن الفرن على حرارةٍ لا تقلّ عن 175 درجةً مئوية.
- نزيل أطراف التوست الخارجية ونقطّع الجزء الأبيض من التوست إلى مجموعة من الشرائح الطوليّة.
- نخلط كلّاً من السكر والقرفة في وعاءٍ عميق.
- نصفّ قطع التوست في الصينية.
- نذيب الزبدة وندهن بها الشرائح الطولية.
- نرشّ خليط السكر والقرفة فوق قطع التوست.
- ندخل الضينية إلى الفرن حتّى تتحمّر.
أصابع التوست بالدجاج
المكوّنات
- اثنتا عشرة قطعةً من خبز التوست الطري الأبيض.
- بيضتان مخفوقتان.
- كوب من البقسماط.
- صدرا دجاج مقطّعان إلى مكعباتٍ صغيرة.
* ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم.
- حبة من الفليفلة الخضراء.
- حبة من الفليفلة الحمراء.
- رشة من الملح، والفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت نباتي بالإضافة إلى كمية من الزيت للقلي.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- كمية من جبن الشيدرالمبشور.
- كمية من جبن الموزاريلا المبشور.
طريقة التحضير
- نسخن الزيت في قدرٍ على النار ونضيف إليه كلّاً من البصل والفليفلة الملوّنة، ونقلب المكوّنات حتّى تذبل.
- نضيف مكعبات الدجاج ونقلّب جيداً حتّى تنضج.
- ننكّه بالملح، والفلفل الأسود، ونخلط جيداً.
- نتترك المكوّنات حتّى تبرد قليلاً.
- نضيف كلّاً من المايونيز، وجين الشيدر، ونخلط.
- نقطّع أطراف خبز التوست.
- نمدّ الجزء الأبيض من كلّ قطعة التوست باستخدام الشوبك.
- نوزّع القليل من جبن الموزاريلا على شرائح التوست.
- نضع القليل من حشوة الدجاج فوق الجبن مباشرةً.
- نلفّ التوست حول نفسها على شكل رول.
- نغمّس أصابع التوست بالبيض المخفوق ثمّ بالبقسماط ونيعد الكرة حتّى ننتهي من الكمية الموجودة.
- ندخل أصابع التوست إلى الثلاجة ونتركها مدّةً لا تقلّ عن ساعة.
- نقلي أصابع التوست في كميةٍ غزيرة من الزيت حتّى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- نقدّم أصابع التوست إلى جانب صلصة الحلو والمالح.
فيديو حول كيفية عمل توست بالقرفة
للتعرف على المزيد من المعلومات حول كيفية عمل توست بالقرفة شاهد الفيديو.
