هل الجزر ينحف

الجزر

يعدّ الجزر من الخضراوات ذات الطعم اللذيذ، والتي يتم تناولها بطرق مختلفة، فهي تؤكل عن طريق طهيها مع الطعام، كالأوزي أو شوربة الخضار أو المحاشي، مع إمكانية تناولها أيضاً نيئة كنوع من الفاكهة، أو إعداد الحلويات بنكهة الجزر، تماماً مثل كعكة الجزر، أو حلى الجزر أو بودينغ الجزر.

وتحتوي 100 غرام من الجزر النيء على: 173 كيلوجولاً من الطاقة الغذائية، و9 غرامات من الكربوهيدرات، و5 غرامات من السكر، وغرام واحد من البروتين، و0.2 غرام من الدهون، و469.03 مليغرام من مجموع المعادن والأملاح (الكالسيوم، والحديد، والمنغيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والصوديوم).

وسنعرض في هذا المقال فوائد الجزر، إضافة إلى دوره في التنحيف، ونظام غذائي يعتمد على الجزر.

فوائد الجزر

• يعدّ الجزر غنياً بفيتامين أ، والذي بدوره يقوّي النظر ويحافظ على صحّته، كما يعالج انتفاخ الجفون والإجهاد العام للعينين.
• يحسّن عملية الهضم، ويقي من الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي، مثل: الإمساك، والقولون العصبي، وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من الألياف.
• يتحكّم بمستويات السكر في الدم، ويخفّض نسبة السكر المرتفع، وكذلك مستوى ضغط الدم المرتفع.
• يحافظ على صحّة الكبد، عن طريق تحسين أنسجة الكبد وزيادة تدفق الدم به، وذلك لاحتوائه على العديد من المواد الغذائية الهامّة، مثل: فيتامين أ، ب، ب6، ج، ك، الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، وغيرها.
• يقاوم مرض السرطان لاحتوائه على البيتا كاروتين والألفا كاروتين.
• مفيد لصحّة البشرة، كما يقي من الشيخوخة وعلامات تقدّم السن المتمثلة في التجاعيد والخطوط الدقيقة، وذلك نظراً لاحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين ج، الذي يُنتج الكولاجين.
• يرطّب فروة الرأس، ويحفّز نمو الشعر ويمنع تساقطه، كما يقلل من احتمالية تقصفه، حيث إنّه ينتج الزيوت اللازمة لذلك، كما ينشّط الدورة الدموية في الرأس.
• يحافظ على الوزن الصحّي السليم، نظراً لقلّة الدهون والسعرات الحرارية فيه، وكثرة الألياف.

دور الجزر في التنحيف

كما سبق وذكرنا إنّ الجزر قليل السعرات الحرارية، مما يجعله غذاءً مناسباً لمتّبعي الحميات الغذائية، حيث بالإمكان أكل ثمرة من الجزر في بداية كل وجبة، فهي تُشعر بالشبع والامتلاء.

نظام غذائي بالجزر

• السبت:
  • الإفطار: عصير جزر، وبندورة، وخبز من دقيق القمح مع العسل.
  • الغداء: لحم دجاج أو أرانب، وخضراوات مسلوقة، وفواكه.
  • العشاء: ثمرتان من الجزر، وسلطة خضراء، وجبنة، وخبز مع الزبدة، وبلح.
• الأحد:
  • الفطور: كمية قليلة من الخبز، والعسل، وعصير جزر.
  • الغداء: سبانخ، وبيض، وبندورة، وجزرة واحدة، وتفاحة.
  • العشاء: خس، وبندورة، وخبز مع الزبدة، وبلح.
• الإثنين:
  • الفطور: عصير جزر، وخبز، وبرتقالة واحدة.
  • الغداء: سمك مسلوق، وخضراوات مسلوقة، وفاكهة.
  • العشاء: سلطة خضراء من الكرنب والجزر.
• الثلاثاء:
  • الفطور: عصير جزر، وطبق سلطة فواكه، وخبز من دقيق القمح مع العسل.
  • الغداء: قطعة من اللحم المسلوق، وسلطة خضراء مع الجزر، وفاكهة حسب الرغبة.
  • العشاء: خس، وبندورة، وثمرة موز، وثمرة جزر.
• الأربعاء:
  • الفطور: عصير جزر، وتوست، وشريحة جبنة.
  • الغداء: بيض، وخضراوات، وسلطة خضراء بالجزر، وبطاطا مسلوقة.
  • العشاء: حساء الخضار، وفاكهة.
• الخميس:
  • الفطور: كوب من الحليب، وخبز من دقيق القمح، وعسل، وجزرة واحدة.
  • الغداء: فواكه منوعة وقرنبيط بالزبدة، وبطاطا، وشريحة من الجبن، وجزر مسلوق.
  • العشاء: خس، وبندورة، وكرنب مسلوق، وبلح، وفاكهة.
• الجمعة:
  • الفطور: تفاحة، وعسل وخبز.
  • الغداء: خس وجزر، وبندورة، وموز، وبيض، وكرنب مسلوق.
  • العشاء: شريحة جبنة، وفاكهة.