ما هي أعراض حساسية القمح

مرض تحسس القمح

يُعتبر مرض تحسس القمح (بالإنجليزيّة: Celiac Disease) من أمراض المناعة الذاتية (بالإنجليزية: Autoimmune Diseases) التي يُهاجم فيها الجهاز المناعيّ جزءاً من الجسم عن طريق الخطأ، وبما يتعلّق بمرض تحسس القمح فإنّ الجهاز المناعيّ يُهاجم الطبقة المُبطّنة للأمعاء الدقيقة مُسبّباً حدوث التهابات فيها، وهذا بدوره يؤدي إلى تدميرها، ممّا يتسبب بسوء امتصاصها للمواد الغذائية والمعادن، ومن جهة أخرى يُعاني مرضى تحسس القمح بشكلٍ أساسيّ من حساسية تجاه الأطعمة المحتوية على الغلوتين (بالإنجليزية: Gluten) الذي يُمثّل البروتين الرئيسيّ الموجود في القمح والشوفان والشعير، وفي الحقيقة يؤثر مرض تحسس القمح في شخص من بين كل 144 شخصاً يعيش في الولايات المتحدة الأمريكية، ويُعدّ من الأمراض المزمنة التي ترافق المصاب طيلة حياته.^[١]

أعراض حساسية القمح

تظهر الأعراض المتعلقة بحساسية القمح عادةً بعد دقائق من تناول القمح أو بعد ساعتين، وتتراوح ما بين معتدلة إلى خطيرة معروفة باسم الحساسية المفرطة، ومن تلك الأعراض ما يأتي:^[٢]

• الاستفراغ والغثيان.
• الإسهال.
• تهيّج الفم والحلق.
• ظهور طفح جلدي.
• احتقان بالأنف.
• تهيّج بالعين.
• صعوبة في التنفّس.

أعراض تحسس القمح للكبار

وهي:^[٣]

• • فقر الدم الناجم عن عوز الحديد (بالإنجليزية: Iron-deficiency anemia).
  • ألم المفاصل وتيبّسها.
  • ضعف العظام وهشاشتها.
  • الشعور بالتعب والإعياء العامّ.
  • المعاناة من التشنّجات أو ما يُعرف بنوبات الصرع (بالإنجليزية: Seizures).
  • الإصابة باضطرابات ومشاكل الجلد.
  • الشعور بالوخز والخدر في اليدين والقدمين.
  • ظهور قروح شاحبة داخل الفم.
  • اضطرابات الدورة الشهرية.
  • العقم والإجهاض في حال حدوث الحمل.
  • تلوّن الأسنان أو فقدان مينا الأسنان.

أعراض تحسس القمح لدى الأطفال

وهي:^[٣]

• • الشعور بالتعب والتهيّج.
  • تأخر الوصول إلى مرحلة البلوغ.
  • فقدان الوزن.
  • الاستفراغ.
  • انتفاخ البطن والشعور بألم فيه.
  • الإسهال أو الإمساك المستمرّ.
  • ظهور البراز بلون شاحب وبرائحة كريهة للغاية.

تشخيص حساسية القمح

يجري الطبيب عدّة اختبارات للمريض للتحقّق من إصابته بحساسية القمح، ومنها ما يأتي:^[٤]

• مفكّرة الطعام: يتم كتابة الأطعمة التي تمّ تناولها ووقت تناولها، مع الأعراض التي ظهرت بعد تناول كلّ صنف.
• تحديد المصدر: يجب تجنّب الأطعمة والمنتجات التي تحتوي على القمح وساعدت في ظهور الأعراض بالاستعانة بالمفكّرة، ثمّ تنظيم تناولها بعد بضعة أيام على فترات، أو استبدالها بأخرى لا تسبّب أية أعراض.
• اختبار الأعراض: يُعطى الشخص كبسولات تسبّب حساسية القمح بالتدريج، بدءاً من جرعات صغيرة تتزايد مع الوقت، ويتمّ مراقبة الأعراض التي تظهر، ومن الجدير بالذكر أنّ تلك العملية تجرى في عيادة متخصّصة.
• اختبار وخز الجلد: من خلال وضع قطرات مخفّفة من الأطعمة على ذراع المريض أو ظهره ووخزها في الجلد، فإذا ظهر احمرار أو تورّم أو حكّة فذلك يدلّ على الحساسية.
• اختبار الدم: يتم من خلال الكشف عن الأجسام المضادة لأغذية معينة، والتي تشير على احتمال وجود حساسية تجاهها.

علاج حساسية القمح

يمكن تجنّب حساسية القمح من خلال اتباع نظام غذائي خالٍ من القمح، حيث يوجد العديد من الأغذية التي لا تحتوي على قمح، ومنها ما يأتي:^[٥]

• الفواكه والخضروات الطازجة.
• الفاصولياء.
• اللحوم غير المغلفة.
• حبوب الذرة.
• الأرز.
• الكينوا.
• الشعير.
• حبوب الجاودار.
• الشوفان.

من الأطعمة التي يجب تجنّبها لاحتوائها على القمح:^[٥]

• الطحين.
• الخبز.
• البرغل.
• الكسكس.

فيديو أعراض حساسية القمح

للتعرف أكثر عن أعراض حساسية القمح شاهد الفيديو.^[٦]

المراجع

1. ↑ "All about celiac disease", www.medicalnewstoday.com, Retrieved May 21, 2018. Edited.
2. ↑ "Symptoms of Celiac Disease, Wheat Allergy, and Non-Celiac Gluten Sensitivity: Which Is It?", www.healthline.com, Retrieved 18-6-2018. Edited.
3. ^ ^{أ ب} "Celiac Disease: More Than Gluten Intolerance", www.healthline.com, Retrieved May 21, 2018. Edited.
4. ↑ Christian Nordqvist (18-1-2018), "What is a wheat allergy?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 18-6-2018.
5. ^ ^{أ ب} "Wheat Allergy", www.jaxallergy.com, Retrieved 18-6-2018.
6. ↑ فيديو أعراض حساسية القمح.