فوائد حب العزيز

كتابة - آخر تحديث: ١٠:١٩ ، ٢٧ مايو ٢٠٢٠
فوائد حب العزيز

حب العزيز

حَب العزيز (بالإنجليزيّة: Tiger nut)، أو ما يُعرف بحَب الزلم، أو لوز الأرض، واسمه العلمي Cyperus esculentus L، هو نباتٌ عشبيٌّ ينمو في المناطق الاستوائيّة، ومناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، وله درنات شبيهة باللوز،[١] ومن الجدير بالذكر أنّ هناك نوعين من حبّ العزيز؛ الأول ذو لونٍ بنيٍّ فاتح، والثاني يمتلك لوناً أسود، أو بنيّاً غامقاً، وتختلف فيما بينها بالحجم الذي يتراوح بين 1 إلى 3 سنتيمترات للطول، ومن 1 إلى 2 سنتيمتر للقُطر،[٢] ويُستخدم حب العزيز في بعض مناطق العالم كطعامٍ صحيٍّ وذلك بسبب محتواه من العناصر الغذائيّة المُفيدة، والمُركبات النباتية، والدهون.[٣]


فوائد حب العزيز

مكونات حب العزيز من العناصر الغذائية

  • مصدر غني بمضادات الأكسدة: وهي مركباتٌ مفيدة تقلل من خطر الإصابةِ ببعض الأمراض؛ كالسرطان، وأمراض القلب.[٤]
  • مصدر غني بالألياف: إذ تحتوي كلُّ 100 غرامٍ من حب العزيز على حوالي 33 غراماً من الألياف التي تمر من خلال الجهاز الهضمي دون تعرُّضها للهضم، وتنقسم هذه الألياف بالتساوي إلى الألياف القابلة للذوبان، والألياف غير القابلة للذوبان، التي تزيد من حجم البراز، وتسمحُ للطعام بالتحرُّك في الأمعاء بشكلٍ سهلٍ، مما يُقلل من خطر الإصابة بالإمساك، وبالإضافةِ إلى ذلك يحتوي حب العزيز على النشا المقاوم (بالإنجليزيَّة: Resistant starch)‏، وهو من أنواع الألياف الصديقة للأمعاء التي تُساعدُ على الهضم بسلاسة.[٥][٤]
  • مصدر جيد للفيتامينات: إذ يحتوي حب العزيز على فيتامين هـ، وفيتامين ج.[١]
  • مصدر غني بالمعادن: يُعدّ حب العزيز مصدراً غنيّاً بالمعادن، مثل: الصوديوم، والكالسيوم، والحديد، والزنك، بالإضافة إلى المغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والنحاس، والمنغنيز.[٢]


دراسات علمية حول فوائد حب العزيز

  • أظهرت إحدى الدراسات المخبريّة التي نُشرت في مجلة Ancient Science of Life عام 2009 أنّ مُستخلص حب العزيز قد يُساهم في تقليل أعداد البكتيريا المُمرِضة، مثل: الإشريكية القولونية (بالإنجليزيَّة: Escherichia coli)، والمكورات العنقودية الذهبية (بالإنجليزيَّة: Staphylococcus aureus)، وغيرها.[٦]
  • أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Pakistan Journal of Nutrition عام 2010 أنَّ تناول حب العزيز المُحمَّص قد يُساعد على تقليل مستويات سكر الدم بشكلٍ ملحوظ.[٧]
  • بيَّنت دراسةٌ أجريت على الفئران ونُشرت في مجلة Journal of Alternative and Complementary Medicine عام 2017، أنَّ تناول جرعاتٍ مختلفة من حب العزيز قد يُساهم في التخفيف من تلف الكبد، والحفاظ عليه وذلك بسبب احتوائه على بعض المُركبات النباتية (بالإنجليزيَّة: Phytochemicals).[٨]
  • أظهرت إحدى الدراسات التي نشرت في مجلة Greener Journal of Medical Sciences عام 2017 أنَّ حب العزيز يحتوي على بعض المركبات النشطة التي قد تُساعد على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم، وذلك لدى المُصابين بارتفاعه.[٩]
  • أظهرت دراسة أجريت على الفئران ونُشرت في مجلة BMC Complementary and Alternative Medicine عام 2015 أنّ تناول حب العزيز يزيد من مستويات هرمون التستوستيرون، مما يُساهم في تعزيز الرغبة الجنسيّة.[١٠]


أضرار حب العزيز

درجة أمان حب العزيز

تعدُ جذور وأوراق وزيت حب العزيز قابلةً للاستهلاك، ولا تتوفر معلومات أخرى حول درجة أمان هذا النبات.[١١]


محاذير استخدام حب العزيز

قد يحتوي حب العزيز على مركبات تحدّ من امتصاص العناصر الغذائية مثل: الفيتات (بالإنجليزيّة: Phytates)، والأكسالات (بالإنجليزيّة: Oxalates)، والصابونين، والتانين،[٤] بالإضافة إلى ذلك قد يُعاني بعض الأشخاص من حساسيةٍ تجاه هذا النبات خاصَّةً الذين يعانون من حساسية من حبوب اللقاح.[٥]


ما هي طريقة أو وصفات حب العزيز للتسمين

لا تتوفر معلومات حول وجود فوائد لحب العزيز للتسمين، كما لا تتوفر معلومات حول وجود طرقٍ لاستخدامه لتلك الغاية، ولكن وبشكلٍ عام يمكن استهلاك حب العزيز بعدة أشكال كتناوله نيئاً، أو مطبوخاً، أو مُجفَّفاً، أو مطحوناً، كما يُمكن تحميص الدرنات واستخدامها كبديلٍ عن القهوة، ويمكن استخدام النبتة في السلطات.[١١]


المراجع

  1. ^ أ ب Elena Zapata, Juana López And José Alvarez (2012), "Tiger Nut (Cyperus esculentus) Commercialization: Health Aspects, Composition, Properties, and Food Applications", Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Issue 4, Folder 11, Page 366-377. Edited.
  2. ^ أ ب Patrick Ayeh-Kumi, Patience Tetteh-Quarcoo, Kwabena Duedu And Others (2014), "A survey of pathogens associated with Cyperus esculentus L (tiger nuts) tubers sold in a Ghanaian city", BMC Research Notes, Folder 7, Page 343. Edited.
  3. ↑ Elom Achoribo And Ming Ong (2017), "Tiger nut (Cyperus esculentus): Source of natural anticancer drug? Brief review of existing literature", EuroMediterranean Biomedical Journal, Issue 19, Folder 12, Page 91-94. Edited.
  4. ^ أ ب ت "6 Emerging Health Benefits of Tiger Nuts"، www.healthline.com,23-11-2018، Retrieved 20-4-2020. Edited.
  5. ^ أ ب Merry FRCPI (6-6-2019), "19 Scientific Studies Show Tiger Nuts Have No Health Benefits"، www.healthybutsmart.com, Retrieved 20-4-2020. Edited.
  6. ↑ N Prakash And B Ragavan (2009), "Phytochemical observation and antibacterial activity of Cyperus esculentus L.", Ancient Science of Life, Issue 4, Folder 28, Page 16-20. Edited.
  7. ↑ Chukwuma Ekeanyanwu, Obioma Njoku And Ononogbu Christopher (2010), "The Phytochemical Composition and Some Biochemical Effects of Nigerian Tigernut (Cyperus esculentus L.) Tuber", Pakistan Journal of Nutrition, Issue 7, Folder 9, Page 709-715. Edited.
  8. ↑ Nnenna Onuoha, Nneoma Ogbusua, Augustine Okorie And Others (2017), "Tigernut (Cyperus esculentus L.) ‘milk’ as a potent ‘nutri-drink’ for the prevention of acetaminophen-induced hepatotoxicity in a murine model", Journal of Alternative and Complementary Medicine, Issue 3, Folder 6, Page 290-295. Edited.
  9. ↑ Oguwike N, Eluke C, Eze I And Others (2017), "The effects of Cyperus esculentus (Tiger nut) on Haematological and Biochemical Profile of Male Hypercholesteremic Subjects in Uli, Anambra State Nigeria", Greener Journal of Medical Sciences, Issue 4, Folder 7, Page 36-41. Edited.
  10. ↑ Mohammed Allouh, Haytham Daradka And Jamaledin Abu Ghaida (23-9-2015), "Influence of Cyperus esculentus tubers (Tiger Nut) on male rat copulatory behavior", BMC Complementary and Alternative Medicine, Folder 15, Page 331. Edited.
  11. ^ أ ب "Cyperus esculentus - L.", www.pfaf.org,8-1-2011، Retrieved 21-4-2020. Edited.
2,014 مشاهدة