أطعمة الذكاء

الأسماك الدهنيّة

يُشكل الدهون ما نسبته 60% من تركيبة الدماغ، وتشكل الأوميغا3 نصف هذه النسبة، حيث يستخدم الدماغ الأوميغا3 لبناء خلايا المخ والأعصاب، وتٌعدّ هذه الأحماض الدهنيّة مهمة للتعلم ومستوى الذكاء والذاكرة، إذ تحتوي الأسمالك الدهنيّة كالسلمون، والسردين على نسبةٍ عاليةٍ من أحماض الأوميغا3 الدهنيّة، فقد أظهرت الدراسات أنّ تناول الأسماك المشوية بانتظام يزيد من المادة الرمادية في الدماغ، والتي تحتوي على معظم الخلايا العصبيّة المُتحكمة في صنع القرار، والذاكرة، والانفعال.^[١]

الشوكولاتة الداكنة

تُعدّ الشوكولاته الداكنة وبودرة الكاكاو من المصادر الغنيّة بالمركبات التي تُعزز وظائف الدماغ كمركبات الفلافونويد، والكافيين، ومضادات الأكسدة، إذ تتجمع الفلافونويد في مناطق الدماغ التي تتعامل مع كلّ من مهارات التعلم، والذكاء، والذاكرة.^[١]

الكافيين

يُنشط الكافيين الدماغ ويزيد التركيز والذكاء واليقظة للفرد، ولكن تأثيره لا يدوم طويلًا، ومن المصادر الغنيّة بالكافيين كلّ من القهوة، والشوكولاتة.^[٢]

الأفوكادو والحبوب الكاملة

يُساعد اتباع نظم غذائيّ غنيّ بالحبوب الكاملة والفواكه كالأفوكادو على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، نتيجة تقليل مستوى الكولسترول الضار وتعزيز تدفق الدم لخلايا الدماغ.^[٢]

العنب البرّي

أظهرت الأبحاث أنّ العنب البريّ قد يُساعد على حماية الدماغ من أضرار الجذور الحرة، وقد يُقلّل من خطر ألزهايمر والخرف، وقد أظهرت الدراسات أيضاً أنّ اتباع نظام غذائيّ غنيّ بالعنب البري يُحسن الذكاء، وبالتالي يُعزز وظيفة التعلم.^[٢]

الأطعمة الغنيّة بالزنك

يُعدّ الزنك من العناصر المهمة في بناء الذاكرة والتفكير، إذ يُنظم الاتصالات بين الخلايا العصبيّة والحُصيْن (بالإنجليزية: Hippocampus)، ويترسب الزنك داخل الخلايا العصبيّة والحُصيْن، والذي يُعدّ جزء من الدماغ مسؤول عن وظيفة التعلم العليا والذكاء والذاكرة، ومن المصادر الغذائيّة الغنيّة بالزنك كلّ من بذور اليقطين، والكبد، والمكسرات، والبازلاء.^[٣]name="JHKCKMEHCD">Sarah Hansen (21-2-2019), [https://www.lifehack.org/articles/lifestyle/12-

البروكلي

يُعدّ البروكلي من الأطعمة غنيّة المحتوى بكلّ من فتامين ج، وفيتامين ك، ومضادات الأكسدة، إذ تقوم بحماية الدماغ من خطر الجذور الحرة، ممّا يُعزز من وظيفة الإدراك، ويزيد الذكاء.^[٤]

الصويا

يُعدّ فول الصويا من المصادر الغنيّ بالبروتينات التي تُأثر بالناقلات العصبيّة المُرتبطة بالذاكرة، إذ يمكن أنّ يعمل على تحسين الذاكرة وزيادة المرونة العقليّة.^[٤]

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Kerri-Ann Jennings, MS, RD (9-5-2017), "11 Best Foods to Boost Your Brain and Memory"، www.healthline.com, Retrieved 26-3-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت} Smitha Bhandari, MD (14-11-2017), "Slideshow: Brain Foods That Help You Concentrate"، www.webmd.com, Retrieved 26-3-2019. Edited.
3. ↑ www.lifehack.org, Retrieved 26-3-2019. Edited.
4. ↑ خطأ استشهاد: وسم غير صحيح؛ لا نص تم توفيره للمراجع المسماة JHKCKMEHCD