أطعمة تنمي ذكاء الطفل

البيض

يُعدّ البيض مصدراً جيداً للعديد من العناصر الغذائية المهمة لتعزيز صحة الدماغ بما في ذلك فيتامين ب6، وفيتامين ب12، وحمض الفوليك، والكولين المهم لإنتاج الناقل العصبي الذي يساعد على تحسين المزاج والذاكرة، حيثُ وجدت دراسة أن تناول نسبة عالية من الكولين ارتبط بتحسين الذاكرة والوظيفة العقلية.^[١]

الشوكولاتة الداكنة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على العديد من العناصر الغذائية التي تعزز صحة الدماغ والتي تشمل مركبات الفلافونويد، والكافيين، ومضادات الأكسدة، حيثُ أظهرت الدراسة أنّ تناول الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يعزز الذاكرة.^[١]

سمك السلمون

تُعدّ الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون مصدراً جيداً للأوميغا3 وهو ضروري لنمو الدماغ، حيثُ أظهرت الأبحاث الأخيرة أنّ الأشخاص الذين يتناولون سمك السلمون ضمن نظامهم الغذائي كان مستوى اختبار المهارات العقلية لديهم أفضل مقارنة بغيرهم، حيثُ يمكن تناول سمك السلمون الممزوج بالمايونيز قليل الدسم أو الزبادي خالي الدسم، كما يمكن إضافة سمك السلمون المعلب إلى شوربة البروكلي الكريمية.^[٢]

زبدة الفول السوداني

تُعتبر زبدة الفول السوداني مصدراً جيداً لفيتامين هـ وهو مضاد للأكسدة ويعمل على حماية الأغشية العصبية، كما أنّه يحتوي على الثيامين الذي يساعد الدماغ والجهاز العصبي على استخدام الغلوكوز للطاقة، ويمكن تناول زبدة الفول السوداني مع شرائح التفاح.^[٢]

الحبوب الكاملة

تُعدّ الحبوب الكاملة مصدراً جيداً للألياف التي تساعد على تنظيم إفراز الغلوكوز في الجسم، كما أنّها تحتوي على فيتامينات ب التي تغذّي الجهاز العصبي.^[٢]

الفاصولياء

تعتبر الفاصولياء مصدراً جيداً للعديد من العناصر الغذائية بما في ذلك البروتين، والكربوهيدرات المعقدة، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، حيثُ تحافظ هذه العناصر على طاقة الطفل ومستوى تفكيره، بالإضافة لاحتوائها على الأوميغا-3 المهم لنمو الدماغ.^[٢]

منتجات الألبان

تُعدّ منتجات الألبان غنيّة بالبروتين، وفيتامينات ب الأساسية لنمو أنسجة المخ، والناقلات العصبية، والإنزيمات، كما تحتوي على الكربوهيدرات وهو مصدر الطاقة الأساسي للدماغ، وأشارت الأبحاث أنّ الأطفال والمراهقين بحاجة إلى أكثر من الجرعة الموصى بها من فيتامين د الذي يُفيد النظام العصبي والخلايا، لذلك يجب تناول المزيد من منتجات الألبان كالحليب القليل الدسم، والعصائر المدعمة بالكالسيوم، وفيتامين د، والجبن.^[٢]

التوت

يحتوي التوت على العديد من مضادات الأكسدة كالفلافونويد الذي يساعد على تخفيف الالتهاب، وتحسين الاتصال بين خلايا المخ، حيثُ تشير الأبحاث أن تناول التوت جيد للدماغ.^[٣]

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Kerri-Ann Jennings, MS, RD (9-5-2017), "11 Best Foods to Boost Your Brain and Memory"، healthline, Retrieved 20-3-2019.
2. ^ ^{أ ب ت ث ج} "Top 10 Brain Foods for Children", www.webmd.com, Retrieved 21-3-2019.
3. ↑ Lana Burgess (19-12-2018), "12 foods to boost brain function"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 21-3-2019.