إتيكيت الطعام

الجلوس على المائدة

للجلوس على سفرة الطعام آداب مُعيّنة لا بدّ من التقيّد بها، بحيث يجب على الشخص الجلوس بشكل مستقيم، مع الحفاظ على وضعية كلا القدمين بشكل مستقيم على الأرض، بالإضافة إلى محاولة إبعاد الكوعين عن الطاولة، وبالنسبة لليد غير المستخدمة في تناول الطعام، فيمكن وضعها للأسفل، أو تركها على طرف الطاولة، مع مُراعاة عدم وضعها بالكامل عليها.^[١]

تناول بعض الأطعمة

يصعُب تناول بعض الأطعمة بشكل لائق أمام الآخرين؛ لذا يُنصح بتجنّبها في المناسبات الاجتماعية، أو التدرب على كيفية تناولها، ومن هذه الأطعمة ما يأتي:^[١]

• الزيتون: تتمّ إزالة بذرة الزيتون من الفم باستخدام أصبع اليد.
• الحساء: يتمّ إمالة الطبق بعيداً عن الشخص عند تناول الحساء، ثمّ غمس الملعقة في اتجاه بعيد عن جهة الشخص.
• الدجاج: يُمكن استخدام الأصابع في حال تناول الدجاج في نزهة أو أثناء تناول وجبة عادية أخرى، أمّا في الولائم الاجتماعية وبعض الحالات الخاصّة، فيتمّ التخلص من العظم باستخدام الشوكة والسكين، مع تجنّب تناول الدجاج دفعة واحدة.
• الإسباجيتي: يتمّ سكب كمية صغيرة من الإسباجيتي في الطبق أمام الشخص، ثمّ تُغرس الشوكة وتُلفّ الإسباجيتي حولها حتى تنتهي أطرافها الطويلة، ويُمكن إمساك ملعقة مقابل الشوكة لتسهيل العملية.

إغلاق الفم أثناء مضغ الطعام

يجب المحافظة على إغلاق الشفتين طوال الوقت عند مضغ الطعام، فمن غير اللائق ترك الفم مفتوحاً أثناء مضغ الطعام لإظهار ما بداخله أمام الآخرين، أو إخراج أصوات مضغ الطعام، وفي حال وجود صعوبة في إغلاق الفم بسبب وجود كميات كبيرة من الطعام، فيُنصح بتقليل حجم اللقمة المتناولة.^[٢]

تجنب الحديث

يُعدّ تجنّب الحديث في حال امتلاء الفم من الآداب المهمّة عند تناول الطعام، إذ لا بدّ للشخص الانتهاء من عملية البلع قبل المشاركة في الحديث مع الآخرين، أو الإجابة عن سؤال ما، فالحديث أثناء مضغ الطعام يؤدّي إلى خروج فُتات الطعام وجزيئاته بعيداً عن الفم.^[٢]

آداب إضافية لتناول الطعام

توجد العديد من الآداب الواجب الالتزام بها عند تناول الطعام، ومن أهمّها ما يأتي:^[٣]

• إزالة المنديل عن الطاولة أو الطبق، ووضعه على الفخذين إلى حين الانتهاء من تناول الطعام، بحيث يتمّ وضعه على يسار الطبق، وفي حال الاضطرار إلى ترك الطعام والعودة، فيمكن وضعه على أحد جانبيّ الطبق.
• البدء بتناول الطعام عندما يبدأ صاحب الوليمة في ذلك.
• تمرير الأطباق على الطاولة بعكس عقارب الساعة، مع تجنّب محاولة الوصول لأيّ شيء على الطاولة، بل يتمّ نقل التوابل وغيرها من قِبَل الشخص الأقرب لتلك الأشياء وباستخدام أواني التقديم.
• إيقاف تشغيل الهاتف، وعدم التحدّث او إرسال الرسائل أثناء التواجد مع الآخرين.
• انتظار الطعام حتى يبرد في حال كان ساخناً، وتجنّب محاولة تبريده بالنفخ عليه، أو غيرها من الوسائل الأخرى.
• تجنب التجشؤ، أو إصدار أيّ أصوات غير لائقة على المائدة.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Amy Hunter (10-5-2019), "Table Manners 101"، recipes.howstuffworks.com, Retrieved 10-5-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} Lana Winter-Hébert (10-5-2019), "Modern Etiquette: Table Manners 101"، www.lifehack.org, Retrieved 10-5-2019.
3. ↑ Debby Mayne (16-1-2019), "Table Manners and Dining Etiquette"، www.thespruce.com, Retrieved 10-5-2019.