ما فوائد الغذاء الصحي

فوائد الغذاء الصحيّ

توجد العديدُ من الفوائد الصحيّة لاتباع نظام غذائيّ صحيّ، ونذكر منها ما يأتي:^[١]

خسارة الوزن

يؤدي تناول الغذاء الصحيّ المتوازن إلى فقدانِ الوزن، وبالتالي تقليلِ خطرِ الإصابةِ بالأمراضِ المُزمنةِ كأمراضِ القلب، ومرض السّكري من النوعِ الثاني، وبعض أنواع السرطان، حيثُ يمكن تناول الخضراوات والفواكه الكاملة، التي تحتوي على نسبةٍ منخفضةٍ من السعراتِ الحراريّةِ، والغنيّةِ بالألياف التي تزيد الشعور بالشبعِ، ممّا يُساهم في فقدان الوزن.^[١]

تقليل خطر الإصابةِ بالسرطان

يمكن لاتباع نظام غذائيّ صحيّ، غنيّ بالفواكه والخضراوات أنّ يُقلّل من خطرِ الإصابةِ بمرضِ السرطان في الجزء العلوي من الجهاز الهضميّ، وسرطان القولون، وسرطان الكبد، كما أنّ الغذاء الصحيّ يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من مضاداتِ الأكسدةِ التي بدورها تحمي الخلايا من التلف.^[١]

تنظيم مستوياتِ السكر في الدم

يُساعد الغذاء الصحيّ على الحفاظِ على مستوياتِ السكر في الدم، وبقاء ضغط الدم، والكولسترول ضمن معدلاتها الطبيعية، ممّا يُساهم في التقليلِ من المضاعفات الناجمة عن الإصابةِ بمرضِ السّكري.^[١]

الحصولِ على العناصرِ الغذائيّة

يُساعد تناول الغذاء الصحيّ على الحصولِ على العناصرِ الغذائيّة الرئيسية، التي يحتاجها الجسم من أجلِ القيامِ بوظائفه المختلفة، حيثُ يَمُد الجسم بالعناصر الغذائيّة التي يحتاجها الجسم بكمياتٍ كبيرةٍ كالكربوهيدرات، التي يمكن الحصول عليها من الخبز، والمعكرونة، والبطاطا، والفواكه، والبقوليات، والبروتين، الذي يُعدّ كلّ من اللحوم، والأسماك، والألبان، والبقوليات مصدرًا غنيًّا بالبروتين، بالإضافةِ إلى الدهون، التي تشمل المصادر الغذائيّة الغنيّة بها كلّ من المكسرات، والبذور، والزيوت، والأسماك الدهنيّة، ويتمّ تحديد الكمية التي يحتاجها الجسم من كلّ مجموعة منهم بناءً على نمط الحياة، والحالة الصحيّة، واحتياجات كلّ فرد، وتوجد بعض العناصر الغذائيّة الأخرى التي يحتاجها الجسم بكمياتٍ أقل، ويستطيع الغذاء الصحيّ توفيرها للجسم، كالفيتاميناتِ، والمعادن، مثل: المغنيسيوم، والحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم.^[٢]

الغذاء الصحيّ

يُعرف الغذاء الصحيّ بأنّه الغذاء الذي يحتوي على جميعِ العناصرالغذائيّة الأساسيّة، والتي يحتاجها الجسم للبقاءِ بصحةٍ جيدة، والقيام بوظائفه بشكلٍ سليمٍ، كما يحتوي على مجموعةٍ متنوعةٍ من الأطعمةِ المختلفةِ للحصول على العديدِ من العناصر الغذائيّة، حيثُ لا يوجد طعام واحد يحتوي على جميع العناصر الغذائيّة، إذ يوفر هذا النظام الكميةَ المناسبة من السعرات الحراريّة، والتي يحتاجها الجسم بشكلٍ يوميّ للقيامِ بكلّ مهامه، مع الحرصِ على عدم زيادةِ الكمية المُستهلكة من لاسعرات الحراريّة عن الحاجة.^[٣]

الغذاء غير الصحي

توجد العديد من الأطعمة غير الصحيّة، التي يجب التقليل منها لتجنبِ تأثيرها السلبي على جسم الإنسان، ونذكر منها ما يأتي:^[٢]

• الأطعمة عالية المحتوى بالسكر: تَرتبط الأطعمة التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من السكر، وخاصةّ المشروبات السكريّة، بزيادةِ خطرِ الإصابةِ بالسُمنة، ومرض السّكري من النوعِ الثاني.
• الأطعمة عالية المحتوى بالدهون المَتحولة: يمكن أنّ يؤدي تناول الأطعمة عالية المحتوى بالدهون المتحولة إلى زيادةِ خطر الإصابةِ بأمراضِ القلب.
• الكربوهيدرات المُكررة: تَرتبط الكربوهيدرات المُكررة بزيادةِ خطرِ الإصابةِ بالسُمنةِ، والأمراض الأيضيّة.
• الزيوت النباتيّة: حيثُ إنّ بعض الزيوت النباتيّة يمكن أنّ تؤدي إلى الاخلالِ بالنسبةِ ما بين أحماض الأوميغا6 إلى الأوميغا3 في الجسم، ممّا قد يُسبب الكثير من المشاكلِ الصحيّة.
• المنتجات المُصنعة قليلة الدهون: حيثُ يُعتقد أنّها من البدائل الصحيّة للأطعمة، إلا أنّه يُستخدم في هذه الأطعمة كمياتٍ كبيرةٍ من السكر لجعل المذاق أفضل.
• اللحوم المُصنعة: حيثُ تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الأملاح، بالإضافةِ إلى أنّها قد تَزيد من خطرِ الإصابةِ بسرطان القولون.^[١]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت ث ج} Cathleen Crichton-Stuart (2018-6-26), "What are the benefits of eating healthy?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2019-4-13. Edited.
2. ^ ^{أ ب} Rudy Mawer (2016-7-5), "Healthy Eating — A Detailed Guide for Beginners"، www.healthline.com, Retrieved 2019-4-13. Edited.
3. ↑ "A healthy, balanced diet", www.nutrition.org.uk, Retrieved 2019-4-13. Edited.