ما هو الفطور الصحي في الصباح

الفطور الصحي في الصباح

يضيف تناول وجبة فطور صحّية آثار إيجابية كثيرة لصحّة الإنسان، حيث تزوّد وجبة الفطور الطاقة اللازمة للجسم والعقل، ويمكن أن تساعد أيضاً على تنظيم الجوع مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة طوال اليوم، وحتى عند الرغبة بتناول الطعام مباشرةً بعد الاستيقاظ، يجب التأكد من المباعدة بين الوجبات لتفادي الشعور بالجوع في وقت معيّن مما قد يؤدّي إلى تناول الطعام بسرعة كبيرة أو بكمّيات كبيرة، وللحصول على وجبة إفطار مغذّية يفضّل اختيار الأطعمة الكاملة غير المصنّعة من كل مجموعة من المجموعات الغذائية الأساسية والتي تشمل الفواكه، والخضروات، والحبوب، والأطعمة البروتينية، والحليب ومشتقاته، حيث يمكن تناول مصادر البروتين مثل الزبادي، والبيض، والمكسّرات، والبقوليات، كما يستحسن تناول الكربوهيدرات المعقّدة مثل الفواكه، والخضروات، والحبوب الكاملة منها الشوفان، التي توفّر الألياف وتساعد على تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، إضافةً إلى ذلك يجب الابتعاد عن تناول الحبوب المصنّعة أو المعجّنات التي تحتوي على السكّريات المضافة بشكل كبير وتمتاز أيضاً بالقيمة الغذائية المنخفضة، وكذلك تجنّب اللحوم المصنّعة مثل النقانق واللحم المقدد التي قد تزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، كما أنّها تحتوي على كميّة عالية من الدهون المشبعة مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.^[١]

خيارات لفطور صحي

تزوّد وجبة الإفطار الجسم بالمغذّيات، ولذلك يجب على الأشخاص بدء يومهم بوجبة فطور صحّية، ومن الأطعمة التي يمكن تناولها على الفطور ما يلي:^[٢]

• حبوب الشوفان المطبوخة مع اللوز والتوت البري المجفف.
• خبز القمح الكامل المحشو بالبيض المسلوق والخضروات مثل السبانخ.
• خبز التورتيلا المصنوع من القمح الكامل المحشو بالخضروات والجبن قليل الدسم.
• كوب من عصير الفواكه، واللبن غير المنكّه، وملعقة من حبوب القمح.
• الخبز المحمّص الفرنسي المصنوع من القمح الكامل مع البيض.
• شطيرة من القمح الكامل، مع اللحم قليل الدهن، والجبن قليل الدسم، والخس، والطماطم، والخيار، والفلفل الحلو.

الآثار السلبية لإهمال وجبة الفطور

تشير بعض الدراسات إلى أنّ الأشخاص الذين يهملون تناول وجبة الفطور هم أكثر عرضة لما يلي:^[٣]

• زيادة الوزن أو السمنة.
• مرض السكري، وأمراض القلب، وارتفاع الكولسترول في الدم.
• استخدام التبغ.
• إهمال ممارسة الرياضة بانتظام.
• عدم الحصول على الكمّيات الموصى بها من العناصر الغذائية المهمّة.
• تناول المزيد من السعرات الحرارية والسكريات المضافة خلال اليوم.

المراجع

1. ↑ Chiara Iacoviello (6-3-2017), "What Does a Healthy Breakfast Look Like?"، www.washington.edu, Retrieved 16-4-2019. Edited.
2. ↑ "Nutrition and healthy eating", www.mayoclinic.org, Retrieved 17-4-2019. Edited.
3. ↑ "How to Make Breakfast a Healthy Habit", www.heart.org, Retrieved 17-4-2019. Edited.