فيتامين A
فيتامين A هو أحد الفيتامينات التي تذوب في الدهون ولا تذوب في الماء، وهو من الفيتامينات المهمة لصحة جسم الإنسان في جميع مراحل نموه المختلفة، وهو اسمٌ لمجموعة الروتينويدات مثل: الريتينول، والريتينال، واسترات الرتينيل، وحمض الريتينوينويك، والكمية الصحية الموصى بها يومياً من فيتامين A عند الأطفال تحت سن ستة شهور هي 400 ملليغرام، بينما تزداد لتصل إلى 500 ملليغرام عند الأطفال ما بين عمر سنة إلى 12 سنة، وأمّا المراهقين والبالغين فيجب أن تصل نسبة فيتامين A في طعامهم اليومي خلال الوجبات الثلاثة إلى 900 ملليغرام.
فيتامين A للبشرة الدهنية
في عام 1960 اكتشف العلماء فائدة فيتامين A في مكافخة علامات تقدم السن، فهو يزيد سمك الطبقة الداخلية للجلد، فتصبح الطبقة الخارجية مشدودة، ومنذ ذلك الوقت أصبح فيتامين A مادة أساسية في تصنيع مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة، وفيما يتعلق بتأثيره على البشرة الدهنية تحديداً؛ فإنه يقلل الافرازات الدهنية التي تسبب لمعاناً غير محبب على البشرة، بالإضافة إلى كونه يمنع ظهور البثور وحب الشباب والرؤوس السوداء خاصةً حول الفم وفي منظقة الذقن.
مصادر فيتامين A
قبل الولوج إلى الحديث عن مصادر فيتامين A لا بدّ من التنويه إلى ضرورة تناول كميات محددة منه، فهو يخزن بالجسم مدّةً يمكن أن تصل إلى سنتين بما يؤثر سلباً على الصحة، مع ضرورة الحرص على تجنب تناول المكملات الغذائية التي تباع في الصيدليات حتى وإن كانت توفر الخواص المطلوبة من هذا الفيتامنين، والاعتماد الكامل على تناول مصادر هذا الفيتامين الطبيعية، خاصة وأنّها توجد بنسب عالية في طعام الإنسان اليومي دون الحاجة لاتباع حمية غذائية معينة، وفيما يلي قائمة تضم أهمّ الأطعمة المحتوية على هذا الفيتامين مع الكمية:
- كبد الدجاج المطبوخ 780 ميكروغراماً.
- جزرة طازجة 601 ميكروغراماً.
- نصف كوب من السبانخ المطبوخ 472 ميكروغراماً.
- نصف شمامة متوسطة الحجم 467 ميكروغراماً.
- بيضة مسلوقة كبيرة الحجم 85 ميكروغراماً.
- حبة مانجا 79 ميكروغراماً.
- حبة جريب فروت 140 ميكروغراماً.
- كوب حليب كامل أو خالي الدسم 68 ميكروغراماً.
أعراض نقص فيتامين A
- مشاكل جلدية تتمثل في ظهور علامات الشيخوخة المبكرة على بشرة الوجه والرقبة، ومن المعلوم أن منطقة أعلى الركبة وأعلى الفخذ من أكثر المناطق تأثراً بنقص هذا الفيتامين، فيظهر الجلد فيها صلباً خشناً.
- جفاف والتهاب في العينين مصحوباً بمشاكل في القدرة على الإبصار.
- فقدان شعر الرأس بسبب جفاف خلايا فروة الرأس وعدم تجددها.
- انسداد الشهية.
- التهابات مؤلمة في مجرى البول.
