محتويات
الخميرة الفورية
الخميرة هي نوع من أنواع الفطريات المفيدة لجسم الإنسان، والتي تستعمل في تحضير الكثير من الصناعات، مثل: تخمر العجائن، وإنتاج الحليب ومشتقاته، كما تدخل في صناعة العقاقير الطبية؛ مثل: البنسلين، وتتوار الخميرة على شكل كبسولات طازجة، وبالتالي تتكون من الخلايا الحية.
يجب الاحتفاظ بالخميرة الفورية في الثلاجة حتى لا تتلف، أو على هيئة حبيبات جافة، وتكون أيضاً حية، وليست نشيطة، ويلزم خلطها بالماء الفاتر لتنشيط حركتها، ويجب الاحتفاظ بها أيضاً في الثلاجة، وتتميز الخميرة بفوائدها الصحية، والجمالية، والطبية، للكبار والأطفال، وسوف نذكر في هذا المقال فوائد الخميرة الفورية للأطفال.
فوائد الخميرة الفورية للأطفال
- تعالج الأنيميا بسبب احتوائها على نسبة عالية من عنصر الحديد الذي يحد من الإصابة بالأنيميا.
- تنشط الدورة الدموية في الجسم.
- تحمي من الإصابة بمرض السكري، بسبب عنصر الكروم الموجود في داخلها.
- تعالج مشكلة الأرق، حيث تساعد على الحصول على قسط كافٍ من النوم، والراحة.
- تقي من الإصابة بمرض السرطان، وذلك عن طريق امتصاص الأشعة فوق البنفسجية من الجسم، والتي تحفز الخلايا السرطانية في الجسم.
- تعالج مرض النقرس.
- تقوي جهاز المناعة؛ حيث إنها تتكون من بيتا جلوكان، والسكر غير القابل للهضم، مما يحفز جهاز المناعة، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تطلق المواد الوقائية في الجسم، وبالتالي يحمي جهاز المناعة الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض.
- تمد الجسم بالحيوية، وبالتالي تخفف ضعف الجسم.
القيمة الغذائية للخميرة الفورية
تحتوي خميرة البيرة على مجموعة فيتامينات ب، وعلى الكثير من المعادن الغذائيّة المهمة؛ مثل: الحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والسيلينيوم وتعتبر من أكثر المصادر الغنية بالكروم، كما تتميز بأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية لجسم الإنسان، ويمكن تناول الخميرة الفورية عن طريق مزج ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية والسكر في كوب من الحليب.
فوائد الخميرة الفورية العامة
- تفيد في سرعة تجلط الدم، مما يشفي الجروح في وقت قصير.
- تفيد مرضى السكر؛ حيث إنها تقلل نسبة السكر في الدم.
- تقلل نسبة الكولسترول الضار في الدم، وبالتالي تقي من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، وأمراض القلب.
- تقي من أمراض القولون، والإصابة بالإمساك، بسبب احتوائها على نسبة عالية من الألياف التي تزود بها الجسم.
- تحمي من الشيخوخة، وتؤخر ظهور علامات التقدم في السن، وبالتالي تقوي الذاكرة والرؤية بسبب احتوائها على نسبة عالية من النيوكليوتيدات.
- تعيد نضارة البشرة وحيويتها، ولهذا تدخل في صنع الكثير من مستحضرات التجميل.
- تحمي البشرة من ظهور حب الشباب، لأنها تقضي على البكيتريا المتسببة بظهورها.
- تخفف الوزن، وتمنع اكتسابه.
- تعالج الصداع، والشقيقة.
