محتويات
الملفوف
الملفوف هو نوع من أنواع الخضروات الورقيّة، يتميّز باحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية الهامّة للجسم، كالفيتامينات، والمعادن والألياف، كما ينتمي إلى مجموعة العائلة الصليبيّة كالبروكلي، والزهرة، وتعتبر مناطق حوض البحر الأبيض المتوسّط موطنه الأصلي، وتتعدد استخدامات الملفوف حيث يدخل في إعداد الأطعمة، حيث يعتبر من الأطباق الرئيسيّة في بعض المناسبات.
فوائد الملفوف لحرق الدهون
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف ممّا يساعد على خسارة الوزن.
- يسهل عملية الهضم ممّا يساعد على حرق الدهون المتراكمة في الجسم.
- لا يحتوي على سعرات حراريّة ممّا يساعد على خسارة الوزن.
- يزيد من الإحساس بالشبع.
- يساعد على حرق الدهون في الجسم، لدوره في زيادة نشاط العمليّات الأيضيّة في الجسم.
- يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات.
- يحتوي على نسبة جيدة من البوتاسيوم الذي يساهم في التخلّص من السوائل المتراكمة في الجسم.
وصفة شوربة الملفوف للتخسيس
يتمّ تحضيرها عن طريق وضع حبة بصل، مع كيلوغرام من البندورة، وأربع حبات من الجزر، وأربع حبات من الفليفلة مع القليل من الفلفل الأسود والملح، ومكعبين من مرق الدجاج، ولترين ونصف من الماء، مع حزمتين من الكرفس، وملفوف في وعاء، ثم مزج المكوّنات جيداً مع بعضها البعض حتى تغلي، ثم تترك على النار لمدّة عشر دقائق، ثم تسكب في الطبق الملائم، ويجب الحرص على تناولها لمدّة أسبوع للحصول على نتائج جيّدة.
وصفات الملفوف للتخسيس
- سلطة الملفوف: وذلك عن طريق وضع الملفوف في وعاء، ثم إضافة الكرفس، والليمون، والبقدونس، ثم امزجي المكونات جيداً، وتناوليها.
- أوراق الملفوف: تعدّ من خلال وضع أوراق الملفوف في الميكروويف، ثم وضعها على المناطق المراد تنحيفها، ثمّ ارتداء ملابس ضاغطة فوق ورق الملفوف لمنع سقوطها، مع الحرص على تكرار استخدامها لعدة أسابيع للحصول على نتائج جيّدة.
- عصير الملفوف بالعسل: وذلك عن طريق وضع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة نصف ملعقة كبيرة من العسل، وفنجانين من الماء، وخمس ورقات من الملفوف، ثم تشغيل الخلاط ومزج المكوّنات جيداً، ثم وضع العصير في كوب وتصفيته، والحرص على تناوله مرتين في اليوم للحصول على نتائج جيدة، ومن الممكن إضافة أوراق النعناع، والثلج عند تناوله.
فوائد الملفوف
- يساهم في تفتيح لون البشرة.
- يساعد في علاج حروق الجسم.
- يخفّف من آلام الثدي.
- يقي الجنين من الإصابة بالتشوّهات الخلقية.
- يحتوي على الكالسيوم ممّا يساعد على تقوية عظام الجنين.
- يقي من الإصابة بهشاشة العظام.
- يمنع هشاشة الأظافر.
- يعمل على تقوية الذاكرة، والوقاية من الإصابة بالزهايمر.
- يقي من تعرض الحامل للإجهاض.
- تعالج قرحة المعدة.
- يعدّ مدراً للبول ممّا يساعد على التخلّص من سموم الجسم، والحفاظ على الكبد والكلى.
- يقلل من معدل ضغط الدم المرتفع.
- يعالج أمراض الجهاز التنفسي، كنزلات البرد.
- يساهم في التخلّص من الغازات.
- يؤخّر ظهور علامات التقدّم في السن.
- يساعد على التخلّص من حبّ الشباب، كما يزيد من نضارة ورطوبة البشرة.
- يحمي من الإصابة بفقر الدم، نتيجة احتوائه على نسبة جيدة من الحديد.
- يساعد على التئام الجروح، نتيجة احتوائه على موادّ مخثرة.
- يحمي من الإصابة بأمراض القلب، نتيجة دوره في خفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم.
- يقي من الإصابة بالأمراض السرطانية، نتيجة احتوائه على مركبات الفيتوكيميكال.
- يعالج أمراض الجهاز التنفسي، كالربو والرشح.
- يعمل على زيادة كثافة الشعر وطوله.
- يعالج البواسير.
