محتويات
المشكلات الصحية الناتجة عن نقص بعض العناصر الغذائية
عند تناول الوجبات الغذائية يجب مراعاة تحقيق التوازن الغذائي بحيث تحتوي الأطعمة التي نتناولها على العناصر الغذائية الخمسة كالبروتينات، والكربوهيدرات، والفيتامينات، والأملاح المعدينة، والدهنيات؛ لأنّ نقص أيّ عنصر من العناصر السابقة يؤثر سلبياً على وظائف أجهزة الإنسان ويُسبّب بعض الأمراض والمشكلات الصحية كالإرهاق، والشعور بالتعب الشديد، وضعف الرغبة الجنسية، وضعف الدم، والخمول، والكسل، وانعدام التركيز أو قلّته، بالإضافة إلى ذلك يُمكن الإصابة بمشكلة من المشكلات الصحية الآتية:
الكساح
يُصاب الإنسان بمرض الكساح نتيجة نقص فيتامين د، وعنصري الكالسيوم، والبوتاسيوم في جسمه، ومن أهمّ علامات وأعراض الكساح لين وضعف العظام، وتقوّس الساقين، وتشوهات في عظام الإنسان، وللوقاية منه يجب تناول الأسماك، ومنتجات الألبان المختلفة، والكبد والزيوت لأنّها تعتبر من أهمّ المصادر الغذائية الطبيعيّة المحتوية على فيتامين د، ويُمكن تناول المكملات الغذائية الغنية بفيتامين د لتعويض نقص هذا الفيتامين في الجسم، ومن المهم أيضاً تعريض الجسم لأشعة الشمس.
الاكتئاب
نقص فيتامين B7 أو البيوتين يؤدي إلى مشاكل جسمية ونفسية مختلفة، أهمها: تساقط الشعرن والطفح الجلدي، والاكتئاب وبعض المشكلات النفسية الأخرى، وللحد من الإصابة بالاكتئاب يُنصح تناول بعض الأطعمة مثل: منتجات الدواجن والألبان، والمكسّرات، والفول السوداني.
تضخم الغدة الدرقية
تحاج خلايا جسم الإنسان عنصر اليود بشكلٍ أساسي حتى تستطيع القيام بوظائفها الحيوية على أكمل وجه وبصورة طبيعية، فنقص اليود يؤدي إلى الإصابة بمرض تضخّم الغدة الدرقية، الذي يؤدي إلى قصورها وضعف نموّ الأطفال، والتقزّم، وقد تتطور الأعراض ويصل الأمر إلى الإصابة بمرض التخلّف العقلي، ولتجنّب الإصابة بمرض تضخم الغدة الدرقية يجب تناول الأسماك البحرية، واستخدام الملح الغني بعنصر اليود بصورة مستمرّة ومتوازنة.
أنيميا نقص الحديد
يُصاب الإنسان بالأنيميا أو فقر الدم بسبب النقص الحاد في عنصر الحديد؛ لأن نقص عنصر الحديد في الجسم يُصاحبة نقص شديد في عدد كريات الدم الحمراء والهيموغلوبين، مما يسبب ذلك الشعور بالضعف والتعب، وشحوب الوجه والجسم وصعوبة التنفس، ولعلاج أنيميا نقص الحديد ينصح الأطباء باتباع نظام غذائي متوازن وصحي، وتناول مصادر الحديد الطبيعية كالمكسذرات، والتوفو، والكوسا، وتناول مكملات الحديد بصورة منتظمة ومستمرة.
داء الإسقربوط
نقص فيتامين C يُسبّب إصابة الإنسان بداء الإسقربوط الذي يعمل على وقف إنتاج الكولاجين في جسم الإنسان، ومن أهمّ أعراضه تحلّل الجلد واللثة، وتكوّن الأسنان والعظام بصورة غير طبيعيّة، وعدم قدرة الجروح على الالتئام، والإصابة النزيف بشكلٍ متكرر.
