محتويات
هوت سيدر
يمتاز فصل الشتاء بالبرودة الشديدة، وتقلب الأجواء، لذلِكَ يكون الشخص بحاجة إلى تناول أو شرب شيء ساخن للحصول على الطاقة اللازمة لتدفئة نفسه، ومن المشروبات الفعالة في محاربة البرودة: الشاي بالنعناع، والشوكولاتة الساخنة، بالإضافة إلى مشروب الهوت سيدر بالتفاح، والذّي سنذكر كيفيّة صنعهِ في المنزل بكل سهولة.
فوائد هوت سيدر
- تدفئة الجسم، وإمداده بالطاقة اللازمة ليبقى الشخص نشيطاً في الأيام الباردة، وللتخلص من الخمول والكسل الذي يترافق مع فصل الشتاء.
- طرد الغازات وتقليل الانتفاخ المصاحب لها، كما أنّه يعالج مشاكل عسر الهضم، وذلِكَ لاحتوائهِ على القرفة.
- علاج مشكلة الصداع وألم الرأس، وبالأخص الألم الناتج عن التعرض لتيارات الهواء الباردة، بالإضافة إلى أنّه يساعد على تقوية الذاكرة لذلِكَ يعتبر مفيداً للطلاب.
- مساعدة مرضى السكري من النوع الثاني؛ لأنّه ينظم مستوى السكر في الدم؛ لاحتوائه على القرفة.
عمل هوت سيدر
المكوّنات:
- كوب من عصير التفاح المعصور في البيت أو علبة جاهزة من أي نوع.
- عودان من القرفة.
- حبتان من القرنفل.
طريقة التحضير:
- عصر التفاح عن طريق وضعه في ماكنة العصر الخاصة، وتصفيته من الشوائب الموجودة فيه.
- وضع عصير التفاح في قِدر على نار متوسطة، وإضافة عودين من القرفة، وحبتين من القرنفل، وتركه حتّى يغلي لمدة 7 دقائق تقريباً، وبعدها سكبه في الأكواب ليٌقدم ساخناً.
- ملاحظة: لا يفضل إضافة السكر على العصير لأنّه محلى من الأساس.
عمل مشروب هوت سيدر بالتفاح والبرتقال
المكوّنات:
- كوبان من عصير التفاح المعلب أو الطازج.
- عصير نصف برتقالة جاهزة.
- خمس حبات من القرنفل.
- عودان من القرفة الخشبية.
طريقة التحضير:
- وضع عصير التفاح مع عصير البرتقال في إناء على نار متوسطة.
- إضافة خمس حبات من القرنفل مع عودين من القرفة إلى العصير، ويترك الخليط حتى يسخن.
- سكب العصير في الأكواب ساخناً دون إضافة السكر.
عمل هوت سيدر مع التفاح بالغازات
المكوّنات:
- عيدان من القرفة حسب الرغبة.
- عصير تفاح معلب أو طازج أو مشروب التفاح الغازي.
طريقة التحضير:
- وضع العصير في القدر، وإضافة عودين من القرفة إليه، ووضعه على النار حتى يغلي، وبعدها يجب خفض النار والانتظار حتى تبدأ رائحة القرفة بالظهور والفوح.
- إزالة العصير عن النار وسكبه في الأكواب، وتقديمه ساخناً دون سكر.
- ملاحظة: بالإمكان أيضاً صنع السيدر عن طريق غلي عصير التفاح أوّلاً، ثمَّ وضع القرنفل، والقرفة في كوب، وسكب العصير المغلي في الكوب، وتغطيته وتركه حتى يتغير لونه وتفوح منه رائحة القرفة والقرنفل.
