التمر
إنّ التمر أو كما يُعرف بالرطب هو ثمار شجرة النخيل التي تشتهر زراعتها في المناطق الحارة، وعلى الرغم من صغر حجم هذه الثمرة إلا أنّها تعتبر غذاءً متكاملاً لما تحتويه من عناصر غذائية وفيتامينات ومعادن مهمة للجسم، وهو من أشهر مكوّنات الحلويات المختلفة لعل أبرزها معمول العيد الذي يُعرف في المناطق العربية كافة، ويُفضل أن يتم تناوله بأعداد فردية لا أعداد زوجية لتتعاظم فائدته.
الطحينية
الطحينية أو كما تُسمى بالراشي هي عبارة عن عصارة حبوب السمسم المحمصة أو غير المحمصة، وهي شائعة الاستخدام في السلطات والحمص، وتُستخدم بشكل كبير في موسم الشتاء إذ يتم إضافتها إلى الدبس أو عصير العنب لتمد الإنسان بالدفء، كما أنّها تدخل في صناعة الحلويات المختلفة.
الطحينية مع التمر
على الرغم من فوائد الطحينية والتمر الجمة والعظيمة لكلّ منهما، إلا أنّ هذه الفائد تتضاعف وتتعاظم أكثر إذا تناولهما معاً، إذ إنّهما يلعبان دوراً في المحافظة على صحة كلّ أجهزة الجسم بالإضافة إلى استعمالهما في وصفات التسمين وفتح الشهية، وسنذكر أهم الفوائد التي يتم الحصول عليها من تناول الطحينية والتمر معاً.
فوائد الطحينية مع التمر
- خفض نسبة الكولسترول في الدم، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
- الحماية من الإصابة بأنواع السرطانات المختلفة؛ وذلك نظراً لاحتوائه على عنصر المغنيسيوم، وخاصة سرطان القولون.
- تهدئة الأعصاب لدى المرضى المصابين بالأمراض العصبية.
- الوقاية من مرض البواسير وتقليل خطر تشكل حصوات المرارة.
- تسهيل مرحلة الولادة وتحفيز انقباضات الرحم ومدّ المرأة بالطاقة اللازمة؛ لاحتوائه هذا المزيج على السكريات البسيطة سهلة الهضم.
- علاج فقر الدم أو الأنيميا لاحتوائه على الحديد وفيتامين ب2.
- تقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام ومرض الروماتيزم؛ بسبب وجود كمية جيدة من الكالسيوم فيهما.
- التخلص من الخمول والضعف العام وشعور الخفقان الناتج عن الإصابة بمرض الإسقربوط.
- تقليل الضعف الجنسي عند الرجال بسبب احتوائه على كمية من البورون وفيتامين أ.
- منع تساقط الشعر وتقصفه؛ لاحتوائه هذا المزيج على كمية كبيرة من الفيتامينات المغذية.
- علاج فقدان وضعف الشهية وبالتالي زيادة الوزن لمن يعانون من النحافة وخصوصاً الأطفال ويتم ذلك من خلال غمس حبة التمر في الطحينية السائلة، ويفضل أكل سبع حبات يومياً ويجب الحرص على الالتزام بأكل هذه الوصفة يومياً لمدة ثلاثة شهور حتى تظهر النتائج المرغوبة، كما يمكن أن تُخلط الطحينية مع دبس التمر وتؤكل على وجبة الفطور ووجبة العشاء بشكل يومي.
