محتويات
عصير سلاش
يعد عصير السلاش من العصائر الباردة والمثلجة، ويمتاز بطابعٍ شعبيّ لدى الكثير من الأشخاص وخصوصاً في فصل الصيف، ويُمكن عمله بعدة طرق، كإضافة الثلج إليه، أو وضعه داخل آليات تعطيه القوام الثلجي، ويصنع باستخدام مواد طبيعية، ومواد صناعية. سنذكر خلال هذا المقال كيفيّة تحضير عصير السلاش.
عصير سلاش بنكهة الليمون
المكونات
- كوب من عصير الليمون الطبيعي.
- ثلج مبشور حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من ملح الليمون (الحامض).
- أوراق نعناع.
- سكر.
طريقة التحضير
- نخلط عصير الليمون مع الثلج المبشور بشكل جيد، ثم نضيف إليه ملعقةً كبيرةً من السكر وملعقة صغيرة من ملح الليمون، وذلك لإعطاء المزيج نكهةً لاذعة، ومن ثم نسكبه في كأس التقديم، وبعدها نضيف بعض من أوراق النعناع لتزيينه.
عصير سلاش الفراولة
المكونات
- ربع كيلوغرام من الفراولة الطازجة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة دبس الرمان.
- رشة ملح صغيرة.
- عسل.
طريقة التحضير
- نقطع الفراولة إلى شرائح صغيرة، ومن ثم نضيف إليها الماء البارد بمقدار كوب واحد ونحركها جيداً، ثم نضيف السكر ورشة الملح، ثم نخلط المزيج حتى يمتزج جيداً، وبعد ذلك نضيف إليه دبس الرمان لإكسابه اللون الأحمر.
- نُدخل العصير إلى الثلاجة ونتركه لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك ننقله إلى المجمّد لعشر دقائق، ثم نُخرجه ونضيف إليه العسل كزينة.
سلاش الفراولة والحليب
المكونات
- عصير فراولة.
- قطع فراولة صغيرة.
- قوالب ثلج مبشورة.
- حليب مكثف.
طريقة التحضير
- نخلط عصير الفراولة بالثلج المبشور حتى يتّخذ الثلج اللون الأحمر، ثمّ نُضيف إليه الحليب المكثف، ونضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة وبعد ذلك نضيف قطع الفراولة الصغيرة على الوجه.
سلاش التوت الأزرق (البري)
المكونات
- كوب توت.
- ملعقتان كبيرتان سكر ناعم.
- ملعقة صغيرة من الصبغة الصناعيّة الصالحة للأطعمة.
- نصف كوب ثلج.
طريقة التحضير
- نضع التوت والسكر داخل الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الثلج وكميّةً قليلةً من الماء البارد ونخلطها جيّداً، وبعد ذلك نضيف اللون الصناعي الأزرق، ونمزج المكوّنات مع بعضها، ثمّ نسكبه في كأس التقديم، ويُمكننا إضافة بعض حبّات التوت على الوجه.
سلاش البرتقال
المكونات
- برتقالة واحدة.
- عصير برتقال طبيعي.
- ملعقة سكر.
- ربع كوب ماء بارد.
- ثلاث ملاعق ثلج مبروش.
طريقة التحضير
- نُقسم البرتقالة لنصفين، النصف الأول نقطعه لشرائح مستديرة، ونضع الشرائح في أسفل كأس التقديم، ثم نضيف إليها الماء البارد وربع كوب من عصيرالبرتقال.
- نضيف الثلج المبروش إلى الخليط ونحرّكه حتى يتجانس الخليط، ونضعه داخل الثلّاجة لعشر دقائق، ومن ثم نقطع النصف الثاني من البرتقالة على شكل مثلثات رقيقة ونرشّ عليها السكر الناعم ونضعها فوق الكأس للتزيين.
سلاش العصير الصناعي (البودرة)
المكونات
- عصير بودرة أي نكهة مرغوبة.
- سكر حسب الرغبة.
- كوب ماء.
- ثلج مبروش.
طريقة التحضير
- نحضر العصير بالطريقة المعروفة، ونضيف إليه الثلج المبروش ونحرّكه بالملعقة، ونقدّمه بارداً.
