أعراض الحساسية من اللاكتوز
يُعدّ إنزيم اللاكتيز مسؤولاً عن تحطيم اللاكتوز خلال عملية الهضم، ومع الوصول إلى مرحلة البلوغ يقل إنتاج اللاكتيز لدى بعض الأشخاص إلى 70%، ممّا يؤدي إلى إصابتهم بحساسية اللاكتوز أو كما تعرف بعدم تحمل اللاكتوز، وفيما يأتي أهم هذه الأعراض:[١]
- آلام في البطن وانتفاخ: عندما يعجز الجسم عن تحطيم اللاكتوز يمرره عبر الأمعاء إلى القولون، فلا يستطيع القولون امتصاص اللاكتوز، ولكن يقوم بتخميره وتفكيكه بواسطةِ البكتيريا الدقيقة الموجودة بالقولون، ممّا يُطلق الأحماض الدهنيّة والغازات، مثل: الهيدروجين، والميثان، وثاني أكسيد الكربون، فيؤدي إلى زيادة إنتاج الأحماض والغازات إلى حدوث آلام في المعدة وتشنجات والانتفاخ.
- الإسهال: قد يُسبب عدم تحمل اللاكتوز الإسهال من خلال زيادة حجم الماء في القولون، فيزيد حجم السائل في البراز، لأنّ اللاكتوز عندما يتخمر في القولون، يتم امتصاص بعض الأحماض الناتجة مرة أُخرى إلى القولون، فتؤدي الأحماض المُتبقية إلى زيادة كمية الماء في القولون.
- زيادة الغازات: إذ يؤدي تخمر اللاكتوز في القولون إلى زيادة إنتاج غازات الهيدروجين، والميثان، وثاني أكسيد الكربون، وقد تختلف كمية الغاز المُنتج ومعدل امتصاص القولون للغاز من شخص لآخر بسبب كفاءة البكتيريا الدقيقة.
- الإمساك: ينتج غاز الميثان نتيجة تخمير اللاكتوز داخل القولون، مما يُبطئ مرور الطعام عبر الأمعاء، الذي بدوره يؤدي إلى حدوث الإمساك لدى بعض الأشخاص.
أسباب عدم تحمل اللاكتوز
يتمّ هضم اللاكتوز داخل الجسم باستخدام إنزيم اللاكتيز الذي يحطم اللاكتوز إلى نوعين من السكر: الجلوكوز والجالاكتوز، مما يُسهل عملية امتصاصهما في مجرى الدم، فالأشخاص المصابين بحالةِ عدم تحمل اللاكتوز لا تُنتج أجسامهم كميةٍ كافيةٍ من اللاكتيز، فيبقى اللاكتوز في الجهاز الهضميّ وتُخمره البكتيريا، وقد تكون هذه الحالة مؤقتة أو دائمة.[٢]
أطعمة خالية من اللاكتوز
يُفضل اتباع نظام غذائيّ خالٍ من اللاكتوز للأشخاص الذين يُعانون من عدم تحمل اللاكتوز ليتجنب ظهور أعراض عدم تحمل اللاكتوز، وفيما يأتي بعض الأطعمة الخالية من اللاكتوز:[٣]
- حليب خالٍ من اللاكتوز.
- حليب الصويا.
- الزبادي.
- الجبنة.
- الأسماك الغنيّة بالكالسيوم.
- حليب الأرز.
المراجع
- ↑ Elise Mandl, BSc, APD (15-3-2018), "5 Signs and Symptoms of Lactose Intolerance"، www.healthline.com, Retrieved 25-3-2019. Edited.
- ↑ "Lactose intolerance", www.nhs.uk ,25-2-2019، Retrieved 25-3-2019. Edited.
- ↑ " 8 Food Substitutes for Lactose Intolerance", www.everydayhealth.com, Retrieved 25-3-2019. Edited.
