البصل والثوم
يعتبر البصل من أقدم الخضروات التي عرفها البشر، وهو من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الثوميّة، ورتبة الهليونيات، والدول المنتجة له بكثرة هي: إسبانيا، وتركيا، والولايات المتحدة الأمريكيّة، واليابان، وكوريا الجنوبية، وهو يحتوي على الدهون، والسعرات الحرارية، والكاربوهيدرات، والبروتينات، والألياف الغذائية، والسكر، والماء، ودهون ثنائية غير مشبعة، كما يحتوي على عددٍ من الفيتامينات كفيتامين (ج)، وفيتامين (هـ)، وفيتامين (ك)، وحمض الفوليك، والثيامين، والرايبوفلافين، وأيضاً يحتوي على المعادن كالزنك، والفسفور، والحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والصوديوم، والمغنيسيوم.
أما الثوم فيعد من النباتات التي تنتمي إلى الفصلية الثومية، ورتبة الهليونيات، وشعبة البذريات، وجنس الثوم، والدول المنتجة له بكثرة هي: بورما، والهند، والصين، وبنغلاديش، والولايات المتحدة الأمريكية، وإثيوبيا، ومصر، وهو يحتوي على السكر، والبروتينات، والطاقة الغذائية، والكربوهيدرات، والدهون، ويحتوي على عددٍ من الفيتامينات كفيتامين (ب6)، وحمض الفوليك، وفيتامين (ج)، والرايبوفلافين، والثيامين، والنياسين، وحمض البانتوثينيك، وأيضاً يحتوي على المعادن كالفسفور، والزنك، والحديد، والصوديوم، والكالسيوم، وسيلينيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز.
فوائد البصل والثوم
فوائد البصل
- يقلّل نسبة الكولسترول الضار في الدم، ويخفض ضغط الدم المرتفع، وينشط الجسم.
- يحارب الدهون في الجسم، ويكافح السمنة.
- يزيل الغازات من البطن، و يعالج التهابات القولون.
- يعالج الإمساك، ويحسّن عملية التمثيل الغذائيّ.
- مضاد للفطريات، ويخلص الجسم من العدوى البكتيرية.
- يحسّن البصر.
- يعزز مناعة جسم المرأة الحامل، ويساعد على نمو الجهاز العصبيّ للجنين في رحم أمه.
- يدرّ البول.
- يخفض نسبة السكر في الدم،
- يحسن عمل أغشية خلايا الدم الحمراء، ويعالج الالتهاب الرئوي، والتهاب الأعصاب.
أما فوائده للشعر تتلخص في أنه يمنع تساقطه، ويعالج ترقق الشعر، ويمنع ظهور قشرة الرأس البيضاء، ويزيد من طوله، ويحفز نمو الشعر من جديد، وتكمن فوائده للبشرة في أنّه يطهرها من الأوساخ، ويعالج البقع السوداء، والكلف، وحب الشباب، ويزيل النمش، ويقتل البكتيريا الضارة بها.
فوائد الثوم
- يقوي جهاز المناعة في الجسم.
- يخفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم.
- يزيد من نشاط الغدة،
- يعزز تدفق الهيموجلوبين في الدم، ويحافظ على صحة القلب، ويقي جدران القلب من الأمراض.
- ينقص الوزن الوزن بسهولة، و ينظف الكبد من جميع السموم.
- ينظم مستوى السكر في الدم.
- يعالج كلاً من داء الأسقرابوط، وأمراض السرطان خاصّة سرطان الثدي، والبروستات، والرئة.
- يقي من الفطريات، ويعالج الكدمات، والجروح.
- يعالج التهاب الصدر، والالتهابات البكتيريّة، والزكام، ونزلات البرد، والسعال، والأنفلونزا.
أما فوائده للشعر تتمثل في أنّه يغذّي بصيلات الشعر جيداً، ويحفز نموه من جديد، ويجعله قويّاً ولامعاً، ويزيد من تدفق الدورة الدموية إلى فروة الرأس، ويقوي الجذور، ويعالج قشرة الرأس البيضاء، ويعمل على زيادة كثافته ويزيد طوله.
