ما هو الغذاء الذي ينشط البنكرياس

الأغذية قليلة الدسم

يُنصح بتناول الأطعمة المنخفضة بالدهون مثل الفواكه والخضار، حيث تساهم هذه الأطعمة في خفض وزن الجسم وخفض مستوى الدهون الثلاثية، فقد يُسبب ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية في الإصابة بالتهاب البنكرياس، كما يُفضّل تجنّب تناول الأطعمة المصنّعة حفاظاً على صحّة البنكرياس.^[١]

الشاي الأخضر

يحتوي الشّاي الأخضر على مضادات الأكسدة التي تقي من الإصابة بالتهاب البنكرياس، كما أثبتت الدراسة أنّ الأشخاص الذين يتناولون الشاي الأخضر يوميّاً أقل عرضة للإصابة بسرطان البنكرياس مقارنةّ بالأشخاص الذين لا يتناولونه.^[١]

الأغذية الغنيّة بالبروتين

يُنصح بتناول الأطعمة الغنيّة بالبروتين، والمنخفضة بالدهون الثلاثية، والأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة، وتشمل هذه الأطعمة اللحوم الخالية من الدهن، والفاصولياء، والعدس، وبدائل الألبان مثل حليب اللوز وحليب الكتّان. ^[٢]

الأغذية الغنيّة بمضادات الأكسدة

تعدّ الأغذية الغنيّة بمضادات الأكسدة مفيدة لصحّة البنكرياس ونشاطه، فهي تقي من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرّة والتي قد تسبب الالتهابات، حيث يُنصح بتناول الخضروات، والفواكه، والحبوب الكاملة التي تمدّ الجسم بالألياف وتقلل من زيادة الكولسترول، ومن الأطعمة الغنيّة بمضادات الأكسدة الخضروات الداكنة، والتوت الأحمر، والبطاطا الحلوة، والعنب، والجزر، والجوز، والرمان، كما يُفضّل تناول بعض الأطعمة مثل الأفوكادو، وزيت الزيتون، والأسماك الدهنية، والمكسّرات، والبذور باعتدال حفاظاً على صحّة البنكرياس.^[٣]

نصائح للمحافظة على صحة البنكرياس

يُنصح باتّباع بعض النصائح للحفاظ على صحّة البنكرياس ومعالجته من الالتهابات، ونذكر من هذه النصائح ما يلي:^[٣]

• تناول 6-8 وجبات صغيرة يوميّاً فهو أسهل على البنكرياس الذي يساهم في عملية الهضم.
• تناول الفيتامينات المتعددة لتعويض النقص، وتشمل فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين ك، وفيتامين ب12، وفيتامين هـ بالإضافة إلى الزنك وحمض الفوليك.
• تقليل كميّة الدّهون المتناولة إلى أقل من 30 غرام يوميّاً.
• تجنّب تناول الكحول.
• الإقلاع عن التّدخين.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Celeste Smucker, Ph.D, "How to Strengthen the Pancreas"، www.livestrong.com, Retrieved 24-4-2019.
2. ↑ "Pancreatitis Diet", www.healthline.com, Retrieved 24-4-2019.
3. ^ ^{أ ب} "Best and Worst Foods for Pancreatitis Pain", health.clevelandclinic.org,29-11-2017، Retrieved 24-4-2019.