محتويات
تقديم التمر
اضافة التمر مع الفواكه
يُعدّ التمر إضافة جيدة مع الفواكه، حيث يمكن إضافته إلى سلطة الفواكه، وعمل مزيج مع الفواكه الشتويّة، أو إضافته مع الجوز، والتفاح، والبرتقال، وجوز الهند.
تقديم التمر مع المكسّرات
يُمكن تقديم التمر من خلال إضافته إلى الجوز، واللوز، والجوز الأمريكيّ، والفواكه المجفّفة، حيث يتمّ تقطيع التمر، وخلطه مع أيّ نوع من أنواع اللبن قليل الدسم، أو مع لبن الفانيلا المجمّد.
حشو التمر
يدخل التمر المحشوّ مع العديد من المكوّنات في مناطق دول الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، مثل: الكاجو، واللوز، والجوز، والفستق، والبقان، والجبن، كما يشتهر المغاربة بحلوى التمر، حيث تُقدّم الحلوى المغربيّة في جميع المناسبات، مثلاً يتمّ عمل من حبات التمر الناضجة متوسطة الحجم حلوى مقرمشة، وحلوة، ولاذعة، ومالحة، ومعسولة، حيث تجتمع كل هذه الأطعمة فيها، ويتمّ حشوها بخلطة خاصة مكوّنة من الجوز المطحون، واللوز المطحون، والفستق المطحون، والقليل من القرفة، وجوزة الطيب، ثمّ تُغلّف ببذور السمسم المحمّرة، ويتمّ وضعها بالثلاجة قبل تقديمها.
تمر محشو بجبن الماعز
المكوّنات:
- ست عشرة حبة من التمر منزوع النوى، والمقطّع إلى أنصاف.
- 250غراماً من جبن الماعز.
- 50مل من كريمة الخفق.
- نصف حزمة من الثوم المعمّر المقطّع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة طعام من الريحان المقطّع.
- فلفل أسود -حسب الرغبة-.
- 32 قطعة من الجوز المشرّح إلى أنصاف.
طريقة التحضير:
- خلط جبنة الماعز مع الكريمة.
- تتبيل المزيج بالفلفل الأسود، ثمّ إضافة الثوم والريحان.
- حشو التمر بالمزيج.
- تزيين التمر بالجوز والثوم.
التمر بالجوز
المكوّنات:
- عشرون حبة من التمر منزوع النوى.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
- ربع كوب من الجوز المطحون.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
- 40 حبة من الجوز الصحيح.
طريقة التحضير:
- مزج الجوز، والهيل، والقرفة، والسكر، وماء الورد، في طبق للحصول على خليط متماسك.
- حشو الخليط داخل التمر.
- مسح سطح التمرة من الجانبين، بكمية قليلة من العسل، ثمّ وضع قطعة من الجوز والضغط عليها.
- وضع حبات التمر المحشوة في السكر الناعم لتزيينها وتقديمها.
