ما فائدة البوتاسيوم للجسم

يحافظ على صحة القلب

إنّ زيادة كميّات البوتاسيوم المتناولة مع التقليل من تناول الصوديوم يُعدّ أمراً بالغ الأهمية للتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية؛ إذ تشير الدراسات إلى أنّ انخفاض مستويات البوتاسيوم يرتبط بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية، إذ وُجد في إحدى الدراسات أنّ الأشخاص الذين تناولوا ما يقارب 4000 مليغرام من البوتاسيوم يومياً كانوا أقلّ عرضةً للوفاة بسبب أمراض نقص تروية القلب بنسبة 49% مقارنةً بمن تناولوا حوالي 1000 مليغرامٍ منه يومياً.^[١]

يحافظ على صحة العظام

يزيد البوتاسيوم من قدرة الجسم على الاحتفاظ بالكالسيوم، وذلك عن طريق الحدّ من إفرازه، ممّا يرتبط بزيادة كتلة العظام على المدى الطويل؛ حيث وُجد في إحدى الدراسات التي شملت نساءً يمتلكن صحّةً جيّدةً، وتتراوح أعمارهنّ بين 45-55 عاماً أنَّ هناك رابطاً مباشراً بين الاستهلاك الأعلى من البوتاسيوم والمغنيسيوم وامتلاكهنّ كتلة عظام أكبر.^[٢]

يوازن السوائل في الجسم

يساهم البوتاسيوم في الحفاظ على توازن سوائل الجسم، إذ إنَّ توازن السوائل يتأثر بالإلكتروليت (بالإنجليزية: Electrolytes)، وخاصّةً البوتاسيوم والصوديوم، ومن الجدير بالذكر أنّ الجسم يتكوّن من حوالي 60% من الماء، 40% منها داخل الخلايا، وتُسمى بالسائل داخل الخلوي (بالإنجليزية: Intracellular fluid)، ويُعدّ البوتاسيوم الإلكترولايت الرئيسيّ فيه، ويتحكّم تركيزُه بكميّة الماء داخل الخلايا، والباقي خارجها في مناطق مثل: الدم، وبين الخلايا، ويسمى هذا السائل بالسائل خارج الخلوي (بالإنجليزية: Extracellular fluid)، ويكون الصوديوم الإلكترولايت الرئيسي فيه، وهو يحدد كميّة الماء خارج الخلايا، فتوازن البوتاسيوم والصوديوم هو الذي يحافظ على توازن السوائل داخل وخارج الخلايا.^[٣]

المصادر الغذائية للبوتاسيوم

يُعدّ تناول الخضار والفواكه من أفضل الطرق للحصول على كمياتٍ كافيةٍ من البوتاسيوم، كما أنّ هذا المعدن موجودٌ في منتجات الألبان، واللحوم، والأسماك، بالإضافة إلى أنّه يتوفر في العديد من المصادر الغذائية الأخرى، ونذكر منها:^[٤]

• البطاطا.
• البندورة.
• الأفوكادو.
• عصير البرتقال.
• الفواكه الطازجة، مثل: الموز، والبرتقال، والفراولة.
• الفواكه المجففة، مثل: الزبيب، والتمر، والمشمش.
• السبانخ.
• الفاصولياء والبازيلاء.

المراجع

1. ↑ Megan Ware (10-1-2018), "Everything you need to know about potassium"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 1-5-2019. Edited.
2. ↑ CAROLINE THOMPSON, "What Are the Benefits of Potassium Citrate?"، www.livestrong.com, Retrieved 1-5-2019. Edited.
3. ↑ Ryan Raman (9-9-2017), "What Does Potassium Do for Your Body? A Detailed Review"، www.healthline.com, Retrieved 1-5-2019. Edited.
4. ↑ James Beckerman (2-3-2019), "How Potassium Helps Your Heart"، www.webmd.com, Retrieved 1-5-2019. Edited.