محتويات
رائحة القلي
تتصاعد رائحة القلي عند طهو بعض الأطعمة والأطباق التي تحتاج إلى الزيت في إعدادها وصنعها، مُسببة بذلك الرائحة المُزعجة التي تنتشر في أرجاء المنزل، وعلى الرغم من صعوبة التحكم بالأمر، إلّا أنّه يُمكن التخلص من هذه الروائح باتباع بعض الخطوات والطرق البسيطة.[١]
التخلص من رائحة القلي في المنزل
التهوية والتنظيف
يُمكن التخلص من رائحة القلي من المنزل بتهويته وتنظيفه من خلال:[٢]
- تنظيف مقلاة القلي أو أي أدوات تمّ استعمالها للطهي.
- تُغسل القفازات أو المناشف التي تشربت رائحة القلي.
- تُخرج سلة المهملات خارج المنزل، حيثُ تحتوي على بواقي الزيت والمناشف الورقية المُستخدمة أثناء ذلك.
- تُفتح نوافذ المطبخ والأبواب ثمّ تشغل المروحة لعدّة ساعات.
- يُوضع وعاء مملوء بالخل لامتصاص رائحة الزيت، وتركه في المطبخ لعدّة ساعات أو أيام.
- تُنظف أسطح المطبخ والجدران بمحلول يتكون من كوب من الخل وكوبين من الماء، فقد تلتصق بقايا الزيت على الأسطح مُسببة روائح كريهة.
الأزهار والأعشاب والحمضيات
يمكن استخدامها بإحدى الطرق الآتية:[١]
الطريقة الأولى
يُوضع وعاء صغير من الماء على النار بدرجة حرارة هادئة، ثمّ يُضاف له أي من المعطرات الآتية: عصا قرفة أو قرفة مطحونة، أو مجموعة بهارات، أو جوزة الطيب، أو القرنفل، أو قشور الحمضيات، ويُترك الوعاء يغلي لمدّة تزيد عن الساعة، مع الحرص على إضافة مقدار من الماء أثناء ذلك حسب الحاجة.
الطريقة الثانية
تُوضع مجموعة من الأعشاب والزهور المجففة ذات الرائحة القوية مثل الخزامى، أو الغردينيا، أو البازلاء الحلوة، أو الزعتر، أو إكليل الجبل في زجاجة رذاذ مع مقدار من الماء، ثمّ تُستعمل لرشّ أنحاء المنزل والجدران والأثاث، ويجدر بالذكر إلى وجوب اختبار منطقة صغيرة من الأثاث قبل رش المزيج عليها لمراقبة تغيّر النسيج أو لونه.[٣]
الطريقة الثالثة
يُوضع مقدار من الخضراوات كالخيار، أو الحمضيات كالليمون أو البرتقال ذات الرائحة النفاذة مع مقدار من الأعشاب كالريحان أو الزعتر أو إكليل الجبل بكمية من الماء تكفي لغمرها على نار هادئة، ثمّ يُترك المزيج ليمنح المنزل رائحة جميلة، كما يُمكن تخزين المزيج في وعاء مُحكم الإغلاق داخل الثلاجة لمدّة 2-3 أسابيع لاستعماله لاحقاً وبنفس الطريقة.[٣]
الزيوت العطرية
تستخدم بإحدى الطرق الآتية:
الطريقة الأولى
يُصنع معطر جو باستعمال الزيوت الأساسية من خلال مزج 177.44 مل من الماء مع ملعقتين كبيرتين من خلاصة الفانيلا أو الكحول وإضافة 15-20 نقطة من أي زيت عطري بحسب الرغبة، ثمّ يوضع المزيج في زجاجة رذاذ بحجم 236.58 ملليلتر، ثمّ تُرج الزجاجة وتُستخدم لتعطير البيت.[٤]
الطريقة الثانية
يوضع 2-3 أغصان من الصنوبر في وعاء، ثمّ تغمر الأغصان بزيت الجوجوبا إلى النصف، ويُوصى بوضع الوعاء بعيداً عن متناول الأطفال والحيوانات الأليفة.[٣]
الخل
يستخدم بإحدى الطرق الآتية:[٥]
الطريقة الأولى
يُغلى مقدار من الماء مع ملعقتين كبيرتين من الخل لعدّة دقائق مع تشغيل مراوح المنزل أثناء ذلك للتخلص من رائحة القلي، وفي حال لا زالت الرائحة متواجدة تُغمر منشفة بكمية من الخل، ثمّ تُعصر، وتُلف حول مقلاة الزيت لامتصاص الرائحة.
الطريقة الثانية
تُنقع عدّة قطع من الخبز بالخل ثم توضع كلّ منها في وعاء منفصل، وتوّزع على غُرف المنزل في حال كانت رائحة القلي منتشرة في أرجاء الغرف.[١]
طهو المخبوزات
يمكن صنع بعض المخبوزات ذات الرائحة الجميلة للتخلص من رائحة القلي، مثل الكعك أو البسكويت أو الخبز أو الكيك،[١] كما يُمكن صُنع رائحة مخبوزات دون إعدادها بشكلٍ واقعي، حيثُ يُسخّن الفرن بدرجة 93 مئوية، ثمّ توضع شرائح من ورق القصدير على ورق زبدة، ثمّ تُدهن بملعقة كبيرة من الزبدة ويُرش عليها مقدار من القرفة والسكر، ثمّ يُطفى الفرن، وتُترك ورقة الزبدة فيه من 2-4 ساعات، لتتصاعد رائحة المخبوزات الجميلة في المنزل.[٤]
زبدة الفول السوداني
يُمكن منع تصاعد رائحة القلي في المنزل أثناء عملية الطهي من خلال وضع ملعقة من زبدة الفول السوداني في المقلاة التي سيتم استعمالها للقلي، وفي حال عدم الرغبة بوضعها داخل الزيت لئلا تتأثر نكهة الأطعمة، يمكن وضعها في المقلاة وقليها لمدّة دقيقة بعد الانتهاء من طهي الأطعمة.[٦]
المبيض
يُوضع مقدار من المُبيّض في وعاء زجاجي عميق داخل المطبخ، على ألّا يكون قريباً من سطح العمل لئلا تتلطخ الملابس أو تتلوث الأطعمة، كما يجبُ وضعه بعيداً عن الأطفال أو الحيوانات الأليفة، ويتم التخلص منه من خلال سكبه بحرص في مصرف المطبخ.[٧]
طرق أخرى
هناك بعض الطرق البسيطة للتخلص من رائحة القلي في المنزل ومنها:[٨]
- الشموع المعطرة: تُشعل شمعة مُعطرة بإحدى روائح الحمضيات أو الفانيلا.
- عصير الليمون: يوضع مقدار من عصير الليمون، أو حبة من اللمون الطازج مع الماء على النار ليغلي، وبالتالي تتصاعد رائحة بخار المحلول الذي يقضي على رائحة القلي من المنزل.
- القهوة: تُطحن القهوة أو تُخمّر لملئ المنزل برائحة جميلة ومنعشة، كما يُمكن إضافة العديد من التوابل ذات الرائحة الجميلة إليها كالقرفة أو جوزة الطيب؛ لفعالية أفضل.[١]
- البخور: يُمكن القضاء على رائحة القلي من البيت باستعمال البخور.[١]
نصائح للوقاية من انتشار رائحة الطهي في المنزل
هنالك العديد من الإجراءات الوقائية التي من شأنها الحد من تصاعد رائحة القلي في المنزل، منها:[٩]
- قلي الأطعمة خارج المنزل بدلاً من قليها في الداخل، كما يُمكن استبدال القلي بالشواء.
- تغطية المقلاة أثناء عملية القلي؛ لحبس الرائحة داخلها.
- تغليف الأطعمة المراد قليها في الزيت كالأسماك بقطع من الخبز قبل البدء بعملية القلي، لتحييد الرائحة أثناء القلي.
- تُغلق أبواب الغرف الداخلية في المنزل أثناء عملية القلي، لمنع وصول الرائحة إليها.[١٠]
المراجع
- ^ أ ب ت ث ج ح Christine Benlafquih (18-9-2019), "Simple Tips for Getting Rid of Cooking Odors"، www.thespruceeats.com, Retrieved 12-4-2020. Edited.
- ↑ BAIRD DAILY, "How to Get Rid of a Cooking Grease Smell"، www.hunker.com, Retrieved 12-4-2020. Edited.
- ^ أ ب ت "How to Make Your Home Smell Like Spring", www.wikihow.com,12-2-2020، Retrieved 12-4-2020. Edited.
- ^ أ ب "How to Remove the Smell of Burnt Food from Your Home", www.wikihow.com,14-10-2019، Retrieved 12-4-2020. Edited.
- ↑ HELOISE (17-1-2005), "How to Get Rid of Fried Food Odor"، www.goodhousekeeping.com, Retrieved 12-4-2020. Edited.
- ↑ Adam Dachi (7-6-2012), "Avoid Stinking Up the House When Frying Fish by Putting a Spoonful of Peanut Butter in the Pan"، lifehacker.com, Retrieved 12-4-2020. Edited.
- ↑ RACHAEL SCHULTZ, "5 Tips to Remove Kitchen Odors"، home.howstuffworks.com, Retrieved 8-5-2020. Edited.
- ↑ "How to get rid of the smell of fish", www.cleanipedia.com,8-4-2020، Retrieved 13-5-2020. Edited.
- ↑ VICTORIA CHANDLER (24-3-2016), "Simple tricks to remove fish smells"، www.goodhousekeeping.com, Retrieved 13-5-2020. Edited.
- ↑ Carly Zinderman, "How to Get That Stinky Fish Smell Out of Your Kitchen"، www.rd.com, Retrieved 13-5-2020. Edited.
