طعام الأطفال
تعاني الكثير من الأمهات من مشكلة عدم تناول أطفالها الطعام، حيث يلجأ العديد من الأطفال إلى تناول المأكولات السريعة والتي تحتوي على كميةٍ كبيرةٍ من الدهون، وبالتالي يُمكن أن تُسبّب لهم الوزن الزائد، ولحلّ هذه المشكلة يُفضّل اللجوء إلى المأكولات الصحية والتي تحتوي على كافة العناصر الغذائية، وفي هذا المقال سنذكر كيفيّة عمل طعام الأطفال بطرق سهلة وسريعة.
أقراص البطاطا
المكوّنات:
- كوبان من البطاطا المُقشرة، والمبروشة ناعماً.
- ثلاث بيضات مخفوقات.
- ملعقتان صغيرتان من البصل المفروم ناعماً.
- أربع ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الحاجة.
- كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- وضع البطاطا في وعاء، ثم ضغطها جيداً للتخلّص من السوائل العالقة فيها.
- وضع البصل، والبطاطا، والدقيق، والملح، والبيض في وعاء وخلط المكوّنات.
- تشكيل الخليط لكرات متوسطة، ثم تركها جانباً.
- تسخين الزيت في قدر على النار، ثم وضع كرات البطاطا فيه، وتركها لمدة عشر دقائق أو حتى تحمرّ.
النقانق المقلية
المكوّنات:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ثلاثة أرباع كوب من دقيق الذرة.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
- خمسون غراماً من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة الطرية.
- حبة من البيض.
- كيلوغرام من النقانق.
- كوب وربع من اللبن الزبادي.
- كوبان من الزيت النباتي أو حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- خلط دقيق الذرة، والدقيق الأبيض، والبيكنج باودر، والسكر، والملح في وعاء.
- إضافة الزبدة والتحريك، ثم إحداث حفرة في وسط الوعاء، وبعدها إضافة اللبن الزبادي، والبيكنج باودر، والبيضة.
- خلط المكوّنات مع بعضها، ثم غمس النقانق بالخليط.
- شق النقانق بواسطة أعواد خشبية، ثم تركها جانباً.
- تسخين الزيت في قدر على النار، ثم إضافة النقانق، وتركها لمدّة خمس دقائق أو حتى تحمر.
مهروس البطاطا
المكوّنات:
- خمس حبات من البطاطا المسلوقات، والمقشّرات، والمهروسات.
- ملعقتان صغيرتان من كل من: البقدونس المفروم ناعماً، والسماق المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- فصّان من الثوم المدقوق.
طريقة التحضير:
- وضع الثوم المدقوق، والبطاطا في وعاء والخلط حتى تتجانس المكوّنات.
- سكب الخليط في طبق للتقديم، ثم تزيينه بالبقدونس، والسماق، وعصير الليمون، بالإضافة إلى زيت الزيتون.
ناجتس الدجاج
المكوّنات:
- ثلاث قطع من فيليه الدجاج منزوع العظم، والمفروم ناعماً.
- كوب من القرشلة المطحونة.
- نصف كوب من الجبنة المبشورة، والمُضاف إليها نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الحبق المطحون.
- نصف كوب من الزبدة الطريّة.
طريقة التحضير:
- خلط القرشلة، والجبنة المبشورة والزعتر، والحبق في وعاء.
- وضع الزبدة في وعاءٍ آخر، ثم تركها جانباً.
- تشكيل خليط الدجاج لكرات متوسطة، ثم تركها جانباً.
- تغليف الدجاج بالزبدة الطريّة، وبعدها في خليط القرشلة والزعتر.
- إدخال الناجتس إلى الثلاجة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتماسك.
- إخراج الناتجس من الثلاجة، ثم وضعه في صينية مخصّصة للفرن مدهونة بالزيت، وبعدها إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلث ساعة أو حتى يحمر.
