أهم الأغذية المفيدة للكبد

العنب

يحتوي العنب على مجموعة متنوّعة من المركّبات النباتية المفيدة خاصةً العنب الأحمر والعنب الأرجواني، حيثُ أظهرت العديد من الدراسات الحيوانية أنّ العنب وعصيره يمكن أن مفيداً الكبد، كما يساعد على تقليل الالتهاب، وزيادة مستويات مضادات الأكسدة، كما أظهرت دراسة صغيرة على البشر لمدّة ثلاثة أشهر أنّ مكمّلات بذور العنب قد تُحسّن من وظائف الكبد.^[١]

الأسماك الدهنية

تُعدّ الأسماك الدهنية مصدراً جيّداً للأوميغا3 وهي دهون صحّية تقلل من الالتهاب، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما تعدّ الدهون الموجودة في الأسماك الدهنية مفيدة للكبد، حيثُ أظهرت الدراسات أنّ الأسماك الدهنية تساعد على منع تراكم الدهون على الكبد، والمحافظة على مستويات إنزيماته الطبيعية، بالإضافة إلى مكافحة الالتهابات، وتحسين مقاومة الإنسولين.^[١]

المكسرات

تُعدّ المكسّرات مصدراً جيّداً للدهون والمواد الغذائية بما في ذلك فيتامين هـ المضاد للأكسدة، والمركّبات النباتية المفيدة لصحّة القلب، كما يحتمل أن تكون هذه المواد الغذائية صحّية للكبد، حيثُ وجدت دراسة استمرت لمدّة ستة أشهر لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي أنّ تناول المكسّرات يرتبط بتحسين مستويات إنزيمات الكبد، إلا أنّ هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات التي تشير إلى أنّ المكسّرات مجموعة غذائية مهمّة لصحّة الكبد.^[١]

دقيق الشوفان

أشارت الأبحاث إلى أنّ الشوفان يساعد على التخلّص من بعض الأوزان والدهون في البطن، وهي طريقة جيّدة للوقاية من أمراض الكبد، حيثُ يحتوي دقيق الشوفان على الكثير من الألياف التي تساعد على عمل الكبد في أفضل حالاته.^[٢]

الثوم

يُعتبر الثوم عنصراً أساسياً في العديد من الوجبات الغذائية، حيث يعدّ مفيداً للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد الدهنية، ووجدت الدراسة أنّ مكمّلات مسحوق الثوم تساعد على تقليل وزن الجسم والدهون لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني.^[٣]

البروكلي

تعتبر إضافة البروكلي إلى النظام الغذائي اختياراً صحّياً للمحافظة على صحّة الكبد، حيثُ أشارت الأبحاث إلى أنّ البروكلي يساعد على حماية الجسم من الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.^[٢]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} Taylor Jones, RD (21-7-2017), "11 Foods That Are Good for Your Liver"، www.healthline.com, Retrieved 16-4-2019.
2. ^ ^{أ ب} "14 Best and Worst Foods for Your Liver ", www.webmd.com, Retrieved 16-4-2019.
3. ↑ Jon Johnson (20-11-2017), "What to eat for a fatty liver"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 16-4-2019.