أطعمة فقر الدم

أطعمة فقر الدم

فيما يلي أهم الأطعمة التي تحتوي على الحديد المهم للجسم بنوعيه الهيم ذز المصدر الحيواني، وغير الهيم ذو المصدر النباتي:^[١]

• البيض: يحتوي صفار البيضتين على ملليغرام واحد من الحديد.
• اللحوم الحمراء: يحتوي 85 غراماً من اللحوم الحمراء على ما يقارب 2-3 ملليغرامات من الحديد.
• الديك الرومي: يحتوي 85 غراماً من لحم الديك الرومي غامق اللون على ملليغرامين من الحديد.
• الكبد: يحتوي 85 غراماً كبد البقر على 5 ملليغرامات من الحديد.
• المحار: تحتوي خمس حبات من المحار متوسطة الحجم على أكثر من 3 ملليغرامات من الحديد.
• البقوليات: كالحمص الذي يحتوي الكوب الواحد منه على 5 ملليغرام من الحديد، وفول الصويا الذي يحتوي الكوب منه على 4 ملليغرامات من الحديد، والفاصولياء السوداء التي يحتوي أيضاً كوب منها على 4 ملليغرامات من الحديد، أما فيما يخص العدس فإن الكوب المطبوخ منه يحتوي على 6 ملليغرامات من الحديد.
• بذور اليقطين: يحتوي ربع كوب من بذور اليقطين على أكثر من ملليغرامين من الحديد.
• السبانخ: يحتوي الكوب المطبوخ على 6 ملليغرامات من الحديد.
• بذور السمسم: يحتوي الكوب الواحد على 20 ملليغرم من الحديد.

نصائح عامة لمرضى فقر الدم

في حال اتباع نظام غذائي لمرضى فقر الدم، من الجيد اتباع النصائح التالية:^[٢]

• تجنب الأطعمة التي تمنع امتصاص الحديد والتي تتضمن الشاي، والقهوة، والبيض، والأطعمة الغنية بالكالسيوم والأكسالات.
• تناول الأطعمة الغنية بالحديد مع أطعمة غنية بفيتامين ج كالبرتقال، والطماطم، والفراولة لزيادة امتصاص الحديد.
• تناول الأطعمة الغنية بالحديد مع الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين كالمشمش، والفلفل الأحمر، والشمندر لزيادة امتصاص الحديد.
• تناول الأطعمة الغنية بالفولات وفيتامين ب12 لزيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء.

أعراض فقر الدم

تتضمن أعراض فقر الدم كل مما يلي:^[٣]

• تعب شديد.
• ضعف.
• شحوب البشرة.
• آلام في الصدر.
• تسارع في دقات القلب أو ضيق في التنفس.
• الصداع.
• الشعور بالدوار
• الشعور بحالة ما قبل الإغماء والتي تُدعى بخفة الرأس (بالانجليزية: Lightheadedness).
• برودة في اليدين والقدمين.
• إلتهابات وتقرّحات في اللسان.
• تكّسر الأظافر.
• الرغبة الشدشية لتناول المواد الغير مغذيّة كالثلج، والأوساخ، والنشأ.
• فقدان الشهية خاصة لدى الأطفال والرُضّع الذين يعانون من الأنيميا.

المراجع

1. ↑ Ariana Marini, "10 Healthy Foods That Are Great Sources of Iron"، www.everydayhealth.com, Retrieved 8-3-2019. Edited.
2. ↑ Annette McDermott, "Best Diet Plan for Anemia"، www.healthline.com, Retrieved 6-3-2019. Edited.
3. ↑ "Iron deficiency anemia", www.mayoclinic.org, Retrieved 6-3-2019. Edited.