محتويات
عصير الجزر والبرتقال
يعتبر عصير الجزر والبرتقال من المشروبات الغنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم عند الكبار والصغار، حيث يحتوي على البيتا كاروتين، والعديد من الفيتامينات؛ مثل: (A, E, B1, B2, B3, K, C, B6)، بالإضافة إلى المعادن؛ مثل: الحديد، والفسفور، والبوتاسيوم، وفي مقالنا هذا سنوضح فوائد عصير الجزر والبرتقال للأطفال، وكيفية تحضير هذا المشروب دون فقدان القيمة الغذائية لمكوّناته.
فوائد عصير الجزر والبرتقال للأطفال
- تغذية جسم الطفل، ومنحه صحة وانتعاشاً بشكل فعال؛ وذلك لاحتوائه على البيتا كاروتين الذي يعتبر من مضادات الأكسدة.
- تقوية عضلة القلب، وتخفيض نسبة الكولسترول والدهون من الجسم؛ لاحتوائه على العديد من الألياف ومضادات الأكسدة.
- مضاد للإصابة بأمراض السرطان الخطيرة، وهو مانع لانتشارها في الجسم عند الأطفال.
- تقوية النظر، وتحسين الرؤية والبصر، والحد من الإصابة بإعتام عدسة العين، والضمور البقعي؛ بسبب احتوائه على فيتامين A واللوتين والزياكسانثين.
- منح بشرة الأطفال رطوبةً ونضارةً وجمالاً.
فوائد الجزر
- تقوية وتحسين النظر؛ لاحتوائه على فيتامين A، ويحتوي أيضاً على البيتا كاروتين الذي يقي ويحمي العينين من المياه الزرقاء، وإعتام عدسة العين.
- مكافحة خطر الإصابة بالسرطان؛ لوجود مادة الكاروتينات المضادة للأكسدة في الجزر، والتي تفيد في الحد من الشقوق الحرة التي تساعد على انتشار مرض السرطان في الجسم، كما أن مادة البولي اسيتيلين تحد من نمو الأورام والخلايا السرطانية.
- مقاومة أمراض القلب والشرايين، فالجزر يعد أفضل علاج طبيعي لمرضى القلب وضغط الدم، وذلك لاحتوائه على البيتا كاروتين، والألفا والليوتين وهؤلاء جميعها من مضادات الأكسدة التي تخفض نسبة الكولسترول الضار في الدم، وتحد من حدوث النوبات والسكتات القلبية.
- تنظيف الأسنان واللثة، وتنشيط إفراز اللعاب في الفم، مما يؤدي إلى توازن حموضة المعدة والبكتيريا الموجودة في الفم، وبالتالي يخفف تسوس الأسنان، ورائحة الفم الكريهة.
- وقاية الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة، وتجديد خلايا وأنسجة الجلد التالفة، وترطيب الجلد، والحد من ظهور حبوب الشباب والبقع الداكنة في البشرة.
- تطهير وتنظيف الكبد والقولون من السموم والفضلات المترسبة فيهما بشكل فعال وسريع.
فوائد البرتقال
- الحد من الإصابة بالعديد من أمراض السرطان؛ مثل: سرطان الرئة، وسرطان الثدي، وسرطان الفم، وسرطان القولون، وسرطان الجلد.
- سهولة وسرعة امتصاص المعادن الغذائية الموجودة في البرتقال.
- محاربة مشكلة الأنيميا.
- تقوية الدماغ، وتنشيط نموه بشكل فعال.
- تنشيط وتحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء، وتقوية جهاز المناعة في الجسم.
- الوقاية من قرحة المعدة وعلاجها، لاحتوائه على الألياف.
- علاج الإمساك، وتسهيل عملية إخراج الفضلات من الجسم.
- الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية؛ لاحتواء البرتقال على الهيسبريدين، وحمض الفوليك، والألياف الغذائية.
- تسريع التئام الجروح.
- علاج آلام والتهابات المفاصل، والعظام، والروماتيزم.
- العناية بالبشرة، والحد من ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد فيها، ومهاجمة الجذور الحرة التي تسبب مشاكل عديدة للبشرة.
- تعزيز نمو الشعر، والحد من تساقطه.
إعداد عصير الجزر والبرتقال
المكوّنات:
- نصف كيلوغرام من الجزر الطازج.
- كوبان من عصير البرتقال.
- ماء بارد، ومكعبات من الثلج.
طريقة التحضير:
- يُغسل الجزر جيداً، ثم يقشر ويقطع قبل وضعه على النار حتى الغليان.
- تطفأ النار تحت الجزر، ويترك حتى يبرد.
- يُخلط الجزر المسلوق وعصير البرتقال، والسكر حسب الحاجة في الخلاط الكهربائي جيداً.
