محتويات
نقانق الدجاج
النقانق أو السجق هي من المواد الغذائية المنتشرة بشكلٍ كبير حول العالم، حيث يقبل على تناولها الأطفال بشكلٍ خاص، وتُعدُّ من خلال فرم كميةٍ من اللحوم الحمراء أو البيضاء، وتنكيهها بالملح والبهارات، ثم حشوها داخل الأمعاء الدقيقة للحيوان المأخوذ منه اللحم، وعادةً ما يتم بيعها في الأسواق مجمدة، وفي هذا المقال سنعرفكم طريقة طهي نقانق الدجاج المجمدة.
سباغيتي بنقانق الدجاج
المكوّنات:
- علبة من نقانق الدجاج المجمدة.
- نصف كيلوغرام من معكرونة السباغيتي.
- حبة بصل متوسطة الحجم.
- حبتان من البندورة.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
- ربع كوب من رب البندورة.
- مكعب مرقة دجاج.
- نصف ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
- ملح.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من البهارات الخاصة بالبيتزا.
- ماء.
- ورقتان من الغار.
طريقة التحضير:
- تشويح البصل المفروم في قدرٍ مع الزيت على نارٍ متوسطة الحرارة.
- إضافة البندورة، وخلطها مع البصل، وتقليب المكوّنات جيداً.
- تنكيه المكوّنات جيداً، وإعادة تقليبها، ثم تركها على نارٍ هادئة لمدة أربع دقائق.
- غلي مكعب مرقة الدجاج مع الماء في قدرٍ آخر على النار.
- إضافة السباغيتي على الماء المغلي مع النقانق.
- تنكيه الماء بالملح وورق الغار، بالإضافة إلى الزبدة.
- ترك السباغيتي والنقانق لمدة عشر دقائق لحين النضوج.
- تصفية السباغيتي والنقانق من الماء الزائد، ووضعهما في طبق التقديم.
- سكب صلصة البندورة المحضرة مسبقاً، وتقليب المكوّنات مرةً أخيرة قبل التقديم.
نقانق الدجاج مع البندورة
المكوّنات:
- كمية من حبوب البندورة.
- حبة من البصل الأحمر، المقطعة إلى شرائح طولية.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- نصف كيلوغرام من نقانق الدجاج المجمدة، والمقطعة إلى شرائح.
- كمية من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- تشويح كافة المكوّنات جيداً في مقلاةٍ واسعة على نارٍ متوسطة الحرارة لحين النضوج.
- تقديم الطبق مع الخبز.
نقانق الدجاج مع الفاصولياء
المكوّنات:
- حبة بصل مفرومة بشكلٍ ناعم.
- حبتان من البندورة.
- كوبان من الفاصولياء البيضاء المنقوعة في الماء لمدة ثماني ساعات.
- ثلاثة أصابع من نقانق الدجاج المجمدة.
- ملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة كبيرة من البابريكا.
- سنّان من الثوم المهروس.
طريقة التحضير:
- تشويح البصل مع الزيت على نارٍ متوسطة الحرارة لحين الذبول.
- إضافة الثوم المهروس، والبندورة المفرومة، بالإضافة إلى البهارات المشكلة، وتقليب المكوّنات جيداً.
- إضافة الفاصولياء إلى صلصة البندورة المحضرة، وسكب القليل من الماء.
- ترك القدر على النار لمدة ربع ساعة، ثم إضافة النقانق المقطعة إليه.
- ترك الفاصولياء والنقانق لمدة أربع دقائق إضافية على النار قبل التقديم.
