أفضل الأطعمة للعشاء

أفضل الأطعمة على العشاء

يجب أن تحتوي وجبة العشاء على العناصر المغذّية كالبروتين والألياف لأنها سوف تمد الإنسان بالطاقة حتى الصباح، وإنّ وجود العديد من الأفكار لتحضير الأطعمة يساعد على إعداد وجبة صحية، ويمكن اتباع الوصفات التالية للحصول على وجبة عشاء صحية وسريعة:^[١]

• اللحوم والخضراوات المشوية: تحتوي هذه الوجبة على صدور الدجاج، أو شرائح اللحم، أو سمك السلمون المشوية بزيت الزيتون على نار متوسطة ويرش الملح والفلفل، وتقدم مع مجموعة من الخضار المشوية بزيت الزيتون مثل البصل، والبطاطا، والبندورة، وغيرها.
• حساء الدجاج بالخضار: يحتوي الحساء على مرق الدجاج مع قليل من الملح، والبطاطا، والجزر، والبصل، والكرفس، والذرة، والدجاج المقطع كما يمكن استبدال الدجاج بالسمك أو الجمبري.
• السلمون المشوي: يوضع سمك السلمون مع الأعشاب الطازجة أو المجففة والملح والفلفل، ويتم وضعها على الشواية أو إدخالها إلى الفرن للطهي السريع، ويُنهى الطبق بالقليل من الليمون وحفنة من الجوز المحمص.^[٢]
• سلطة السيزر مع الدجاج: توضع قطع الدجاج المشوي مع الخس الروماني المقطّع والتفاح المقطع والكرفس وتحرّك بلطف، ويسكب فوقها جبن البارميزان مع قطع من الخبز الأسمر المحمّص وتتبيلة السيزر قليلة الدسم.^[٢]

فوائد تناول الطعام ليلًا

لا يعدّ تناول الطعام ليلًا أمرًا سيئًا بحد ذاته، إنّما النهم في تناول الطعام وتناول الوجبات السريعة هو ما يسبب الضرر، حيث يمكن تناول وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل لكنّ السيطرة على السعرات الحرارية في وقت متأخر من الليل أمرًا مهمًا، وهناك إرشادات لتناول الطعام ليلًا قد تساعد على إنقاص الوزن وتحسين الأداء الرياضي:^[٣]

• تناول الأطعمة التي تساعد على خفض نسبة السكر بالدم على العشاء، كما تساعد على التحكم في مستوى السكر في اليوم التالي.
• تناول القليل من الكربوهيدات، لا تتحول جميع أنواع الكربوهيدرات إلى دهون عند تناولها في وقت متأخر. كما أن تناول الكربوهيدرات ليلًا يساعد على التحكم بالجوع.
• تناول البروتينات قبل النوم قد يساعد على بناء العضلات أثناء النوم.

فوائد تناول العشاء مع العائلة

يعود تناول طعام العشاء مع العائلة بفوائد كثيرة على جميع أفرادها، نذكر منها:^[٤]

• زيادة فرصة تناول الطعام الصحي من قبل جميع أفراد العائلة.
• زيادة فرصة تناول الخضراوات والفواكه والتقليل من تناول الأطعمة المقلية والمشروبات الغازية والأطعمة الغنية بالدهون المتحولة.
• تقليل احتمالية إصابة الأطفال بالسمنة وزيادة الوزن.

المراجع

1. ↑ SARA IPATENCO, "Healthy Foods to Eat for Dinner"، www.livestrong.com, Retrieved 14-1-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} Kathleen M. Zelman, "10 Quick, Delicious (and Healthy) Dinners"، webmd.com, Retrieved 14-1-2019. Edited.
3. ↑ Mike Roussell, "4 Surprising Benefits of Eating at Night"، livestrong.com, Retrieved 14-1-2019. Edited.
4. ↑ Jeanie Lerche Davis, "Family Dinners Are Important"، webmd.com, Retrieved 14-1-2019. Edited.