فوائد شوربة الملفوف

الملفوف

الملفوف من الخضروات المشهورة في العالم العربي، حيث تُطهى أوراقه بعدة طرق، ولكن العديد من الناس لا يُفضّلون أكلها، وهم لا يعلمون الفوائد التي تعود على الجسم نتيجة تناول شوربة الملفوف، في هذا المقال سنبين فوائد شوربة الملفوف وكيفية تحضيرها.

فوائد شوربة الملفوف

• تمنع نمو الخلايا السرطانية، حيث تحتوي على مواد تُهاجمها، مثل DIM واللوبيول.
• تُعالج قرحة المعدة طبيعياً، فهي تحتوي على الجلوتامين بنسبة مرتفعة.
• تحتوي على مضادات للالتهابات مثل الجلوتامين والأحماض الأمينية.
• تساعد في تقوية جهاز المناعة، لاحتوائها على فيتامين ج.
• تساهم بشكل كبير في فقدان الوزن، فهي لا تحتوي على سعرات حرارية بنسبة كبيرة.
• تُخفف الإصابة بالإمساك لأنّها تُحفّز الجهاز الهضمي.

شوربة الملفوف لحرق الدهون

المكوّنات

• ملفوف حجم وسط.
• خمسمئة غرام طماطم.
• مئة وخمسون غراماً من اللوبياء الخضراء.
• حبتا فلفل أخضر.
• ست حبات جزر.
• ثلاث حبات بصل حجم وسط.
• ظرف شوربة بصل جاهزة.
• كوبان من مرقة اللحم.
• كوب عصير طماطم.

طريقة التحضير

• أحضري قدراً متوسط الحجم، وقطّعي الملفوف والفلفل فيه.
• قشّري حبات البندورة وقطّعيها مكعبات.
• قشّري البصل وقطّعيه مكبعات.
• قطّعي الجزر واللوبياء على شكل دوائر متوسطة الحجم.
• أضيفي حساء البصل الجاهز إلى باقي المكوّنات.
• أضيفي مرقة اللحم وعصير الطماطم، واتركي المزيج على درجة حرارة متوسطة إلى أن يغلي.
• أخفضي حرارة النار، واتركيه لمدة خمس عشرة دقيقة.

شوربة الملفوف الأحمر

المكونات

• ملفوف أحمر حجم وسط.
• بصلة مُقطّعة.
• جزرتان مقطّعتان.
• حبة بطاطا مُقطّعة.
• حبتان طماطم مقطّعتان.
• ملعقتان كبيرتان زيت.
• كوبان ماء.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نعناع مفروم.
• بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• ضعي الزيت في قدر على درجة حرارة متوسطة، وأضيفي إليه البصل إلى أن يذبل.
• أضيفي قطع الجزر والبطاطا وقلّبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الملفوف والطماطم بالتدريج.
• أضيفي الماء ثم الملح وغطّي القدر ثم اتركي الشوربة على درجة حرارة منخفضة لمدة خمس عشرة دقيقة.
• بعد نضج المكوّنات ارفعي القدرعن النار، وأضيفي إليه النعناع والبقدونس حسب الرغبة.

رجيم شوربة الملفوف

يجب تطبيق هذا الرجيم لمدة أسبوع وملاحظة النتيجة بعدها، كالتالي:

• اليوم الأول: تناول شوربة الملفوف فقط بالكمية التي تريدها، ويُمكنك تناول نوع من الفاكهة معها على أن لا يكون الموز.
• اليوم الثاني: تناول شوربة الملفوف وحبة بطاطا مشوية مع الزبدة، ويُمكنك تناول الخضار مثل الذرة أو البازيلاء.
• اليوم الثالث: تناول شوربة الملفوف، وأنواع مختلفة من الخضار والفواكه.
• اليوم الرابع: تناول شوربة الملفوف، وكأس حليب قليل الدسم، وست حبات موز.
• اليوم الخامس: تناول شوربة الملفوف، وست حبات بندورة، وعشرون غراماً من السمك أو اللحم البقري، ويُفضّل الإكثار من شرب الماء في هذا اليوم.
• اليوم السادس: تناول شوربة الملفوف، وعشرون غراماً من اللحم البقري، وخضار متنوعة.
• اليوم السابع: تناول شوربة الملفوف، وطبق صغير من الأرز الكامل مع الخضار، وعصير فواكه.