البقدونس
يعدّ البقدونس من أنواع الأعشاب التي تتميز بأوراقها الخضراء اللامعة، بالإضافة إلى رائحته القوية، كما يُعرف باسم مقدونس نسبةً إلى مقدونيا، وتتميز هذه العشبة باحتوائها على الكثير من الخصائص الغذائية والعلاجية، نتيجة احتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المهمة، كالفيتامينات، ومضادات الجراثيم، والمعادن، كما يستخدم كثيراً في مجال المطبخ عن طريق وضعه بالسلطات أو بعض أنواع الأطعمة، أو من خلال شرب منقوع البقدونس الذي يحتوي على الكثير من الفوائد العلاجية، من تخفيف للآلام إلى علاج بعض مشكلات الكلى، وبعض أنواع الالتهابات.
فوائد البقدونس للالتهابات
- يعد مسكناً للآلام الناتجة عن الالتهابات.
- يساعد على علاج التهابات المفاصل، والالتهبات البولية، والتهابات الجهاز التنفسي؛ نتيجة احتوائه على فيتامين C.
- يستخدم كمطهر وغسول للمهبل عن طريق غلي ربع كوب من البقدونس مع الماء، ثمّ تصفيته، وغسل المهبل به، ويجب تكرار هذه الطريقة مرتين يومياً للتخلص من الميكروبات، ولعلاج الالتهابات.
- يقوّي المناعة في الجسم؛ نظراً لاحتوائه على الكثير من المعادن والفيتامينات، مما يحد من إصابة الجسم بأي نوع من الالتهابات.
فوائد البقدونس العامة
- يلعب دوراً كبيراً في علاج هشاشة العظام.
- يحتوي على مركبات وزيوت طيارة تساعد على منع تراكم الحصوات والأملاح في الجسم.
- يعالج احتباس الماء في الجسم.
- يقوّي الدم، مما يؤدي إلى حماية الجسم من الإصابة بفقر الدم.
- يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي، كالإمساك، وعسر الهضم، والإسهال.
- يساعد على تقليل الوزن، نتيجة دوره في حرق الدهون المتراكمة في الجسم، وزيادة الإحساس بالشبع.
- يزيد صفاء ونقاء البشرة.
- يعالج التهابات الأسنان واللثة عن طريق قضائه على الميكروبات والبكتيريا الموجودة في الفم.
- يعالج آلام الكليتين.
- يساعد على علاج مرض اليرقان، ولدغات الحشرات.
- يساعد على تجديد الشعرات الدموية وتوسيعها.
- يستخدم في علاج الضعف الجنسي.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية.
- يعالج بعض أنواع الأمراض كالربو، والسعال، والتهاب اللوزتين.
- يقوي الذاكرة، ويحمي من الإصابة ببعض الأمراض كالزهايمر.
- يلعب دوراً كبيراً في تقوية البصر.
- ينظم إفراز الزيوت في البشرة.
- يعالج الاكتئاب، ويساعد على تحسين المزاج.
- يساعد على نمو الشعر بكثافة، ومعالجة مشاكل فروة الرأس كالقشرة، بالإضافة إلى منع تساقط الشعر.
- يساعد على إدرار الحليب للأم المرضعة.
عمل مشروب البقدونس
يتم تحضير منقوع البقدونس عن طريق غلي كوب من الماء، ثمّ إضافة أوراق البقدونس النظيفة فوقه، وتركه لمدة عشر دقائق حتى يكتسب اللون الأخضر، ثمّ تصفيته، وشربه عدة مرات في اليوم.
