في بعض الأوقات وبسبب أنماط الحياة المتسارعة، فإن العديدين يحتاجون إلى تناول وطهي أكلات سريعة تناسب أوقاتهم الضيقة، خاصة أولئك السيدات اللواتي يعملن خارج المنزل، ويحتجن إلى تجهيز الأكلات في أوقات محددة، لهذا فمن الضروري أن يتم التركيز على هذه الوصفات المفيدة بشكل كبير لهؤلاء الأشخاص. والوصفة السهلة السريعة لا تعني بالضرورة أنها وصفة لن تنال قبول متذوقيها، فمن الممكن أن تكون أفضل من الطبخات الصعبة والتي تستنزف الوقت والجهد بمرات ومرات. وفي هذه المقالة سنتناول وصفتان سهلتان وسريعتا التحضير، حيث تمتاز كل واحدة منهما بمذاق رائع لا يقاوم، وهما الكبسة بالدجاج، والمعكرونة مع الصلصة والتونة.
محتويات
معكرونة بالتونة والصلصة
المكوّنات
- معكرونة سباغيتي، ومن الممكن استعمال أي شكل آخر في حال رغبنا في ذلك.
- حبتا طماطم.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- علبة تونة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقتا سمنة.
- ملعقتا زيت.
- بهارات منوعة من ضمنها الفلفل.
- ربع قطعة زبدة.
- بصلة ذات متوسطة مقطعة مسبقاً.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في قدر كبيرة نضع كلَّاً من الماء، والمعكرونة، إلى جانب الزبدة ورشة من الملح، حيث نرفع القدر على النار، ونتركه.
- نضع زيتاً وسمنة في قدر، ثم نضيف البصلة ونقلبها باستمرار.
- نضيف إليها كلَّاً من البهارات، والفلفل، والكاتشب، ومعجون الطماطم، والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة ونخلط هذه المكونات مع بعضها البضع بشكل جيد إلى أن يتجانس الخليط بشكل جيد.
- نصفي التونة من زيتها ونضيفها إلى ما سبق.
- بعد أن تنضج المعكرونة، نبدأ بتصفيتها من الماء، ثم نسكب فوقها الصلصة، لنقدمها بعد ذلك.
كبسة الدجاج
المكوّنات
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة.
- اثنتا عشرة حبة من الطماطم المفرومة.
- دجاجة كاملة مقطعة مسبقاً إلى قطع بحسب الرغبة.
- حبتا بطاطا مقطعة إلى أربع قطع.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناشفة.
- ستة أكواب من الأرز المسلوق نصف سلق.
- خمس حبات من الفلفل الحار أخضر اللون.
- عشر بصلات مفرومات.
- ملعقتا فلفل أسود صغيرتان.
- ملعقتا كمون صغيرتان.
- ربع كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- نضعالبصل مع الدجاج في قدر على النار المتوسطة الحرارة، ونضيف إليهما قليلاً من الزيت، ونقلبهما معاً بشكل جيد.
- نضع بقية الخلطة، ونقلبها لمدة عشر دقائق تقريباً، ثم بعد ذلك نضع أربعة أكواب من الماء الساخن، ونترك الخليط لمدّة من الزمن لا تتجاوز العشر دقائق تقريباً.
- بعدها، نضيف الأرز، ونتركه لمدة خمس دقائق، حيث نضعه على نار هادئة الحرارة، ثم نغطيه بشكل جيد، بعدها نسكب الكبسة ونقدمها في طبق التقديم.
