أطعمة قليلة الأملاح

أطعمة قليلة الأملاح

تُسبّب الأطعمة الغنيّة بالأملاح العديد من المشاكل الصحيّة؛ ولهذا يبحث الكثير من الأفراد عن الأطعمة التي يكون محتواها من الأملاح قليلاً، وفيما يلي بعضٌ من هذه الأطعمة:^[١]

• البقان: إذ لا يحتوي البقان على الأملاح.
• زيت الزيتون: إذ تحتوي كلّ خمسة غراماتٍ من زيت الزيتون على 0.1 ملليغراماً فقط من الأملاح.
• الريحان: إذ تحتوي كلّ خمسة غراماتٍ من الريحان على 0.2 ملليغراماً فقط من الأملاح.
• القرفة: إذ تحتوي كلّ ثمانية غراماتٍ من القرفة على 0.8 ملليغراماً فقط من الأملاح.
• التفاح: إذ يحتوي كلّ 125 غراماً من التفاح على 1.3 ملليغراماً فقط من الأملاح.
• الفاصولياء الخضراء: إذ يحتوي كلّ 125 غراماً من الفاصولياء الخضراء على 1.3 ملليغراماً فقط من الأملاح.
• الفاصولياء الحمراء: إذ يحتوي كلّ 177 غراماً من الفاصولياء الحمراء على 1.8 ملليغراماً فقط من الأملاح.
• الأرز البني: إذ يحتوي كلّ 195 غراماً من الأرز البني على ملليغرامين فقط من الأملاح.
• صدور الدجاج الخالية من الدهون: إذ يحتوي كلّ 170 غراماً من صدور الدجاج الخالية من الدهون على 79.9 ملليغراماً فقط من الأملاح.
• أسماك السلمون: إذ يحتوي كلّ 170 غراماً من أسماك السلمون على 95.2 ملليغراماً فقط من الأملاح.

أطعمة عالية الأملاح

تحتوي العديد من الأطعمة على كمياتٍ كبيرةٍ من الأملاح؛ ولهذا يجب على الأفراد تجنّبها، ومن هذه الأطعمة ما يلي:^[٢]

• النقانق المقلية: حيث تحتوي الحبة الواحدة من النقانق المقلية على حوالي 700 ملليغرام من الأملاح.
• حبوب الإفطار: حيث يحتوي الكوب الواحد من حبوب الإفطار على حوالي 200 ملليغرام من الأملاح.
• عصير البندورة: حيث يحتوي كلّ 224 غراماً من عصير البندورة على حوالي 700 ملليغرام من الأملاح.
• الشوربات المُعلّبة: حيث تحتوي هذه المُعلّبات على حوالي 1300 ملليغراماً من الأملاح.

أضرار الأملاح على الجسم

يُنصح دائماً بالتقليل من تناول الأطعمة عالية المُحتوى من الأملاح؛ وذلك لما تُسبّبه الأملاح من مشاكل صحية، وأمراض، فيما يلي أبرزها:^[٣]

• الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• ضعف في وظائف الدماغ.
• تجمّع السوائل في الجسم (بالإنجليزية: oedema)، ما يسبب تورم الأقدام أو اليدين.
• الإصابة بسرطان المعدة.
• ضعف في وظائف الكلى.
• الانتفاخ.
• ارتفاع ضعط الدم.
• زيادة خطر الإصابة بالسكتة دماغية والنوبات القلبية.

المراجع

1. ↑ Daisy Whitbread (26-2-2019), "Low Sodium Foods for People with High Blood Pressure (Hypertension)"، www.myfooddata.com, Retrieved 26-2-2019. Edited.
2. ↑ Chris Iliades (26-2-2019), "10 High-Sodium Foods to Avoid"، www.everydayhealth.com, Retrieved 26-2-2019. Edited.
3. ↑ "7 reasons why too much salt is bad for you", m.health24.com,26-2-2019، Retrieved 26-2-2019. Edited.