ما هي فوائد الخبز الأسمر للرجيم

تخفيف دهون البطن

في دراسة حديثة أظهرت أنّ الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي يتضمن الخبز الأسمر والحبوب قد يساعد على تخفيف الدهون في منطقة البطن مقارنة بالاشخاص الذين يتناولون الحبوب المكررة كالخبز الأبيض والأرز، بالإضافة إلى أنّ الأبحاث أظهرت فائدته في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، كما بيّن انخفاض في البروتين المتفاعل-C (بالانجليزية: C-reactive protein) بنسبة 38% وهو مؤشر الالتهاب في الجسم والمرتبط بأمراض القلب.^[١]

غني بالألياف

حيث يحتوي رغيف الخبز الأسمر على غرامين من الألياف أي ما يقارب 8% من الاحتياجات اليومية لكل 2000 سعرة حرارية، حيث تلعب الألياف دوراً مهماً في الوقاية من مرض القلب التاجي، وتحسين عمل الأمعاء والحد من الإمساك، ورفع معدل الشعور بالشبع الأمر الذي يعمل على التحكم بالوزن.^[٢]

مؤشر الغلايسيمي منخفض

بالإضافة إلى احتواء الخبز الأسمر على الألياف فإنّه يعتبر من الأغذية ذات المؤشر الغلايسيمي المنخفض أي أنها تحافظ على مستوى السكر في الدم، وتقلل شعور التعب والجوع لذا يجب التركيز على أن الخبز الأسمر يحتوي على نسبة 100% من الحبوب الكاملة حسب ما قاله الدكتور(Shulamn)^[٣]

منخفض السعرات الحرارية

يحتوي رغيف الخبز الأسمرعلى 128 سعرة حرارية مقسمة إلى 22.4 من الدهون ويعتبر أغلبها من الدهون غير المشبعة، و90.1 من السعرات كربوهيدرات، أما ما تبقى وهو بنسبة 15.5 فهو بروتين ولكنه يعتبر بروتين غير مكتمل فهو يحتاج إلى تناوله مع أغذية كالفاصولياء المجففة أو العدس أو اللحم للإستفادة منه.:^[٤]

غني بالمعادن

ويعتبر الخبز الأسمر من مصادر الحديد الجيدة حيث يُفيد الحديد في نقل الأكسجين إلى أجزاء الجسم، كما يحتوي على المغنيسيوم بنسبة 23 غراماً والذي يلعب دوراً مهماً في وظائف العضلات من حيث إنتاج الطاقة والبروتين، ويحتوي أيضاً على السيلينيوم والذي يعتبر من العناصر المهمة في صحة جهاز المناعة والوقاية من تلف الخلايا.^[٢]

المراجع

1. ↑ Jennifer Warner، "Whole Grains Fight Belly Fat"، healthline، Retrieved 9-7-2018. Edited.
2. ^ ^{أ ب} Christina Aquila (3-10-2017)، "Nutritional Facts of Whole Wheat Bread"، livestrong، Retrieved 9-7-2018. Edited.
3. ↑ Timothy Onkst (18-7-2017)، "How to Lose Weight With Brown Bread or White Bread"، livestrong، Retrieved 9-7-2018. Edited.
4. ↑ Daniel Bradley (3-10-2017)، "The Calories in Brown Bread"، livestrong، Retrieved 9-7-2018. Edited.