محتويات
المشروبات الساخنة
تقدم المشروبات الساخنة كنوع من أنواع الضيافة وبشكل خاص في فصل الشتاء، وذلك لأنها تمنح الجسم الشعور بالدفئ، مثل السحلب، والشاي، والزهورات، وغيرها العديد من المشروبات الأخرى، وفي هذه المقالة سنعرفكم طريقة تحضير بعض هذه المشروبات.
طرق مشروبات ساخنة
السحلب التركي
المكوّنات:
- كوبان من الماء.
- ست ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
للتزيين:
- قرفة ناعمة.
- فستق حلبي.
طريقة التحضير:
- نضع الماء والسكر والحليب وماء الورد في قدر على النار.
- نخلط المكوّنات حتى تغلي، ثمّ نضيف النشا بعد تذويبه بكمية قليلة من الماء.
- نترك الخليط على النار حتى يصبح متماسك.
- نسكب السحلب في أكواب، ثمّ نزيّنه بالفستق الحلبي، والقرفة.
كابتشينو
المكوّنات:
- كوب قهوة سريع الذوبان.
- ربع كوب من الحليب.
- أربع ملاعق صغيرة من الكريمة المخفوقة.
- القليل من الفانيلا.
طريقة التحضير:
- نسخن القهوة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة.
- نخلط الحليب والفانيلا والكريمة المخفوقة في وعاء الخلاط.
- نوزع القهوة الساخنة في ثلاث أكواب، ثمّ نسكب مزيج الكريمة على الوجه.
- نحرك المكونات بواسطة ملعقة صغيرة حتى نحصل على خليط متجانس ورغوة.
شاي كرك هندي
المكوّنات:
- كوب وربع من الماء.
- كيسان من الشاي.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ست ملاعق صغيرة من الحليب المبخر.
- حبتان من الهيل.
- عود من القرفة.
- حبتان من القرنفل كامل.
- قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج المقشر.
طريقة التحضير:
- نغلي الماء، والهيل، والقرنفل، والقرفة، والزنجبيل.
- نضيف كيس من الشاي والسكر.
- نترك الخليط حتى يغلي، ثمّ نطفئ النار ونضيف إليه الحليب المبخر.
- نعيد المزيج إلى النار ونتركه حتى يغلي لمدة دقيقتين.
- نرفع الخليط عن النار، ونصفيه بواسطة مصفاة، ثم نسكبه في أكواب للتقديم.
شاي الكركم والزنجبيل
المكوّنات:
- كوبان من حليب اللوز.
- ملعقتان صغيرتان من العسل الطبيعي.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
- عود من القرفة الطازجة.
- رشّة زنجبيل طازج.
- حبتان من الفلفل الأسود الصحيح.
طريقة التحضير:
- نسخن حليب اللوز في قدر على النار، ثم نضيف إليه العسل، والكركم، والقرفة، والزنجبيل، وحبوب الفلفل الأسود.
- نترك الخليط حتى يغلي لمدة خمس دقائق على الأقل.
- نرفع الخليط عن النار، ونصفيه بواسطة مصفاة، ثم نسكبه في أكواب للتقديم.
الرمان الساخن
المكوّنات:
- كوب من عصير الرمان.
- كوب من عصير التفاح.
- نصف كوب من السكر البني.
- نصف ملعقة كبيرة من القرنقل.
- عيدان القرفة.
- شرائح برتقال.
طريقة التحضير:
- نخلط المكوّنات مع بعضها البعض.
- نضع الخليط على النار حتى يغلي.
