أفضل طريقة لتناول فيتامين د
يُعدّ فيتامين د من العناصر الغذائيّة التي يُنتجها الجسم عند تعرضه لأشعة الشمس، إذ يُعدّ التعرض لأشعة الشمس لفترات مناسب من أفضل الطرق للحصول على فيتامين د، بالإضافة إلى بعض المصادر الغذائيّة التي تحتوي عليه، وفيما يأتي أهم المصادر التي تحتوي على فيتامين د:[١]
- السلمون: إذ يحتوي على حوالي 988 وحدة دولية من فيتامين د لكلّ حصة، بالإضافة إلى بعض الأسماك الدهنيّة، مثل: الرنجة المخللة، والسردين، وسمك الهلبوت، والماكريل.
- زيت كبد سمك القد: إذ تحتوي المعلقة الصغيرة منه على مايُقارب 450 وحدة دولية من فيتامين د.
- التونة المعلبة: إذ تحتوي على 236 وحدة دولية من فيتامين د لكلّ حصة.
- المحار: يوفر حوالي 53% من احتياجات الجسم اليوميّة من فيتامين د.
- الروبيان: إذ يحتوي على 152 وحدة دولية من فيتامين د لكلّ حصة.
- البيض: إذ يحتوي البيض على 30 وحدة دولية من فيتامين د.
- الفطر: حيث يقوم بتجميع فيتامين د عند تعرضه للأشعة فوق البنفسجية.
- الأطعمة المُدعمة بفيتامين د: وتشمل حليب الأبقار، وحليب الصويا، وعصير البرتقال، وحبوب الإفطار، ودقيق الشوفان.
أعراض زيادة فيتامين د
قد تظهر أعراض السمية لفيتامين د عند الحصول على جرعاتٍ كبيرة منه، ممّا يؤدي إلى ارتفاع مستوياته في الدم إلى أكثر من 100 نانوغرام لكلّ ملليلتر. وفيما يأتي بعض أعراض زيادة فيتامين د في الدم:[٢]
- يؤدي إلى حدوث امتصاص مفرط للكالسيوم في الدم، ممّا قد يتسبب في عدّة أعراض خطيرة.
- يُسبب الغثيان، والقيء، ونقص في الشهية.
- يُسبب ألم في المعدة، أو الإمساك، أو الإسهال.
- يؤدي إلى فقدان العظام عن طريق التعارض مع نشاط فيتامين ك2.
- قد يؤدي إلى حدوث الفشل الكلوي.
أعراض نقص فيتامين د
يمكن أنّ يُشكل نقص فيتامين د في الجسم إلى الإصابة ببعض المخاطر الصحيّة، وفيما يأتي أهم أعراض نقص فيتامين د:[٣]
- زيادة خطر الوفاة بسبب الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- حدوث ضعف إدراكيّ لدى كبار السن.
- الإصابة بالربو الشديد لدى الأطفال.
- زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
- حدوث آلام العظام وضعف العضلات.
- زيادة خطر الإصابة بألزهايمر.[٤]
مراجع
- ↑ "9 Healthy Foods That Are High in Vitamin D", www.healthline.com, Retrieved 5-2-2019. Edited.
- ↑ "6 Side Effects of Too Much Vitamin D", www.healthline.com, Retrieved 5-2-2019. Edited.
- ↑ "Vitamin D Deficiency", www.webmd.com, Retrieved 5-2-2019. Edited.
- ↑ "Vitamin D: Can it prevent Alzheimer's & dementia?", www.mayoclinic.org, Retrieved 14-2-2019. Edited.
