محتويات
سمك البلطي للرجيم
يعد السمك البلطي من الأطباق الشهية، والمنتشرة في مختلف أنحاء العالم، نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وسلامته، كالفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، كما تختلف طرق إعداده للرجيم، تبعاً لطريقة تحضيره، والمكوّنات المستخدمة في ذلك، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل سمك البلطي للرجيم، بالإضافة لطريقتين صحيتين لتحضيره، بهدف تجنب زيادة الوزن.
عمل سمك البلطي للرجيم
المكوّنات:
- سمكتان من السمك البلطي.
- سمكة فيليه من أي نوع.
- حبة من البطاطس.
- حبة من الطماطم.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- بصلة.
- ليمونة مقطعة لشرائح.
- ملح وكمون -حسب الرغبة-.
- عصير ليمون -حسب الرغبة-.
- فص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير:
- ضعي السمك في وعاء، وتبليه بعصير الليمون، والكمون، والثوم، والملح، وقلبيه جيداً.
- قطعي الخضار إلى شرائح، وضعيها في صينية الفرن، وأضيفي السمك، ثمّ ضعي شرائح الفلفل، والطماطم، وغطيها، وأدخليها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة، ثمّ أزيلي الغطاء، وضعيه تحت الشواية لمدة خمس دقائق، حتى تتحمر، ثمّ قدميه مع الأرز.
صينية السمك البلطي بالفلفل الملون
المكوّنات:
- كيلوغرام من سمك البلطي.
- بصلة مقطعة.
- كمية كافية من الكراث المقطع.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من بهارات السمك.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ثلاثة قرون من الفلفل الأحمر المقطع.
- كوب من الفلفل الملون والمقطع.
- نصف حزمة من البقدونس المقطع.
- نصف حزمة من الكزبرة المقطعة.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
- ستة فصوص من الثوم المفروم.
- أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- ضعي الفلفل الأحمر في وعاء، ثمّ أضيفي الملح، والثوم، والبهارات، وامزجيها جيداً، ثمّ أضيفي عصير الليمون، وحركيه.
- نظفي السمك، واغسليه بالليمون، والملح، ثمّ احشيه بالتتبيلة، واتركيه لمدّة نصف ساعة.
- ضعي البصل المقطع في وعاء، ثمّ تبليه بمكوّنات التتبيلة، وقلبيه جيداً، ثمّ احشيه بالسمك.
- ضعي السمك في صينية الفرن، وضعي ما تبقى من المزيج فوقه، وأدخليه إلى الفرن حتى ينضج.
سمك بلطي بالفرن
المكوّنات:
- قطعة من السمك البلطي.
- ليمونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكاري.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
- القليل من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير:
- قطعي السمك، وضعيه في وعاء، وأضيفي الملح، والخل، والبهارات، وقلبيه جيداً، ثمّ اتركيه منقوعاً لمدة خمس عشرة دقيقة، ثمّ ادهنيه بالزيت، وأدخليه إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتحمر، وينضج، ثمّ قدميه مع البطاطس المهروسة.
