محتويات
معكرونة لسان العصفور
تعتبر معكرونة لسان العصفور من أنواع المعكرونة صغيرة الحجم، وهي تشبه حبّة الأرز إلى حدٍ كبير، ويمكن تحضير أصناف متعدّدة من المأكولات باستخدامها، ومن الجدير ذكره أنّها خفيفة على المعدة وسهلة الأكل، إضافةً إلى غناها بالعناصر الغذائيّة المفيدة لصحّة الجسم، مثل الكربوهيدرات، والفيتامينات، لذا ينصح بتحضيرها للأطفال الرضّع، وتجدر الإشارة إلى أنّها تحضّر للرضّع كالمعتاد، ولكن دون إضافة التوابل، وخاصّة الحارّة منها، كما يمكن طحنها باستخدام الخلّاط الكهربائي؛ ليسهل تناولها على الأطفال.
طريقة عمل لسان العصفور للرضع
لسان العصفور بمرق الخضار
المكوّنات:
- كوب من لسان العصفور.
- نصف كوب من الزيت النباتي للقلي.
- لتر واحد من الماء.
- مكعّبان من مرق الخضار.
طريقة التحضير:
- نحمّص لسان العصفور في قدر على النار مع الزيت.
- نضيف الماء، ومكعّبي المرق.
- نترك المزيج على نار هادئة حتّى نضوج معكرونة لسان العصفور تماماً.
لسان العصفور بالشوفان
المكوّنات:
- ثلاث ملاعق كبيرة من معكرونة لسان العصفور.
- أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.
- لتران من مرق الدجاج.
- حبّتان من البصل المفروم بشكلٍ ناعمٍ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من أوراق النعناع الطازجة المفرومة بشكلٍ ناعمٍ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم بشكلٍ ناعمٍ.
- نصف كوب من الكرفس الطازج المفروم بشكلٍ ناعمٍ.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- نصف ملعقة صغيرة من مطحون القرفة.
- ملح طعام -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- نحمّي الزيت في قدر على النار، ونقلي به البصل، ونقلّبه حتّى يذبل.
- نضيف النعناع، والبقدونس، والكرفس، ونقلي المكوّنات مدّة عشر دقائق على نار منخفضة، مع الاستمرار بالتحريك بين الحين والآخر.
- نسكب مرق الدجاج فوق المكوّنات، ونتركها على النار حتّى تغلي، بعد ذلك نضيف الشوفان ومعكرونة لسان العصفور.
- ننكّه المزيج بالتوابل والملح، ونترك المزيج على النار حتّى تنضج المعكرونة جيّداً.
لسان العصفور بصلصة البندورة
المكوّنات:
- خمسمئة غرام من معكرونة لسان العصفور.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
- رشّة من الملح.
- نعناع جاف -حسب الرغبة-.
- كمّية من الماء -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير:
- نضع كمّية مناسبة من الماء في قدر على النار، ثمّ نذوّب به صلصة البندورة.
- نترك المزيج حتّى يغلي، ثمّ نضيف النعناع الجاف، والملح.
- نضيف معكرونة لسان العصفور، ونتركها تغلي على نار هادئة مدّة عشر دقائق حتّى تنضج.
لسان العصفور بشوربة الشعيرية
المكوّنات:
- كوب من معكرونة لسان العصفور.
- مغلّف من شوربة الشعيريّة.
- كمّية من الماء -حسب الحاجة-.
- كمّية قليلة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- نحمّص المعكرونة في قدر على النار.
- نضيف كمّية مناسبة من الماء، ونقلّب المكوّنات قليلاً.
- نترك القدر على نار متوسّطة حتّى تنضج المكوّنات، مع تقليبها بين الحين والآخر.
