محتويات
زبدة الفول السّوداني
زبدة الفول السّوداني هي عبارة عن معجون يصنع من الفستق المحمّص، يوجد منه معجون ناعم ومنه ما يأتي مع حبوب الفستق، تحتوي هذه الزّبدة على البروتين والألياف والكثير من الفيتامينات، تستعمل بشكل أساسي في عمل السّندويشات، لكن يمكن استعمالها في عمل الحلوّيات، سنذكر في هذا المقال وصفتين بسيطتين ولذيذتين للطّباخة المعروفة مارثا ستيوارت.
تارت الشّوكولاتة وزبدة الفول السّوداني
المكوّنات
- كوب وثلاث أرباع الكوب من الوايفر المفتّت.
- ستّ ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر البني.
- رشّة صغيرة من الملح.
- مئة وسبعون غراماً من الجّبنة الكريميّة.
- ثلاث أرباع الكوب من السكّر الأبيض.
- كوب وربع من زبدة الفول السّوداني.
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلّا.
- كوبان من الكريمة الثّقيلة.
- ملعقة كبيرة من الشّوكولاتة المذابة للتزيين.
- ملعقة كبيرة من زبدة الفول السّوداني للتزيين.
طريقة التّحضير
- حضّري قشرة التّارت عن طريق خلط الويفر المفتّت، والزّبدة، والسكّر البنّي، ورشّة الملح. قومي بوضع الخليط في صينيّة التّارت وأخبزيها في فرن ساخن لمدّة عشر دقائق.
- حضّري الحشوة عن طريق خلط الجّبنة والسكّر والقليل من الملح في الخلّاط لمدّة خمس دقائق، ثمّ نضيف زبدة الفول والفانيلّا.
- اخفقي الكريمة الثّقيلة أضيفي الثّلث إلى خليط الفول السّوداني مع التقليب بخفّة، ثمّ اسكبي كمّية الكريمة المتبقّية مع خليط الفول السّوداني إلى قشرة التّارت، ضعيها في الثلّاجة لمدّة أربع ساعات.
- زيّني بالشّوكولاتة المذابة وزبدة الفول السّوداني وقدّميها لضيوفك وعائلتك.
كوكيز زبدة الفول السّوداني السّريعة
المكوّنات
- كوب من قطر الذّرة متوفّر في الأسواق.
- نصف كوب من السكّر الأبيض.
- نصف كوب من السكّر البنّي.
- كوب ونصف من الفول السّوداني.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلّا.
- أربع أكواب من رقائق الأرز المقرمش.
طريقة التّحضير
- ضعي ورق الزّبدة في الصّينيّة المراد استعمالها.
- ضعي السكّر والقطر في إناء كبير على نار متوسّطة الحرارة إلى أن يغلي المزيج.
- أضيفي زبدة الفول والفانيلّا ورقائق الأرز، أخلطي المزيج جيّداً إلى أن تتغلّف رقائق الأرز جيّداً.
- افردي الخليط في الصّينيّة المعدّة واتركيها في الثلّاجة لمدّة ساعتين، وعندما تبرد الكوكيز جيّداً قومي بتقطعيها إلى مربّعات متوسّطة الحجم وقدّميها مع فنجان من القهوة السّادة.
ملاحظة:
- يمكن استبدال رقائق الأرز المقرمشة بأي نوع من رقائق الذّرة المتوفرة لديك.
- يمكن إضافة أي نوع من الفواكه المجفّفة أو المكسّرات إلى خليط الكوكيز كنوعٍ من التّغيير.
