عدد السعرات الحرارية في الخيار
يعتبر الخيار من الأغذية منخفضة المحتوى بالسعرات الحرارية والنشويات، حيث يحتوي نصف كوب من الخيار على 8 سعرات حرارية وعلى 1.9غم من النشويات، لذلك فهو يعتبر غذاءً مناسباً للذين يريدون تخفيف الوزن أو الذين يحاولون تخفيف استهلاك النشويات في حمياتهم الغذائية.[١]
الفوائد الصحية للخيار
يرتبط الخيار بالعديد من الفوائد الصحية مثل انخفاض خطر السمنة، والسكري، وأمراض القلب، وتعزيز البشرة الصحية، وزيادة الطاقة، والمحافظة على وزن الجسم السليم. ويعتقد أن الخصائص الكيميائية للخيار هي التي منحته هذه الفوائد الصحية، وفيما يلي بعض فوائده:[٢]
- ترطيب الجسم: يتكون الخيار في الغالب من ماء، لذلك يمكن أن يساعد على منع حدوث الجفاف خلال أشهر الصيف الحارة أو أثناء وبعد التمارين الرياضية.
- تعزيز صحة العظام: يحتوي الخيار على كمية عالية من فيتامين ك، حيث ارتبط الحصول على كمية كافية من فيتامين ك مع الحصول على عظام صحية أقل عرضة للكسر.
- الوقاية من السرطان: يحتوي الخيار على مستويات عالية من العناصر الغذائية، التي قد تساعد على الوقاية من الإصابة بالسرطان عن طريق منع نمو وانتشار الخلايا السرطانية.
- الوقاية من أمراض الأوعية الدموية: تشجع جمعية القلب الأمريكية الناس على تناول المزيد من الألياف، لأنها تساعد على منع تراكم الكولسترول، وتقلل من احتمالية حدوث مشاكل القلب والأوعية الدموية، ويعتبر الخيار مصدر جيد للألياف، وخاصة القشور منه. كما يعتبر مصدر غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم.
الخيار وصحة البشرة
يعتبر وضع الخيار على العينين لعلاج الهالات السوداء والجلد المنتفخ واحدة من أكثر علاجات التجميل المعروفة حالياً، وقد أظهرت الدراسات العلمية صحة هذه الممارسة حيث يقلل الخيار من التورم، ويساعد على تهدئة البشرة التالفة، وتحفيز النشاط المضاد للأكسدة. كما يعدّ مصدراً غنياً بفيتامين ج وحمض الفوليك. كما يمكن أن يحفز فيتامين ج نمو الخلايا الجديدة، في حين يحفز حمض الفوليك مضادات الأكسدة التي تساعد البشرة على محاربة السموم البيئية التي يمكن أن تجعل العيون تبدو منتفخة أو متعبة، كما يحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يجعله مرطباً جيداً للمنطقة تحت العين.[٣]
مراجع
- ↑ "Cucumber Nutrition Facts and Health Benefits", www.verywellfit.com, Retrieved 10-12-2018. Edited.
- ↑ "How to get the health benefits of cucumber", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 10-12-2018.
- ↑ "Do Cucumbers Improve Undereye Skin?", www.healthline.com, Retrieved 18-12-2018. Edited.
