حلى سريع سهل

محتويات

امزج الزبدة مع الفانيلا والبيض والحليب المكثف المحلى في وعاء، واخفق المكوّنات جيداً حتى تتمازج معاً.
أضف السميد مع الدقيق، والبيكنج باودر ودقيق الذرة وبرش الحامض واللوز، واخفق المزيج جيداً حتى يصبح على شكل عجينة لينة، ومن ثمّ غطّ العجينة بورق النايلون اللاصق، واتركها في الثلاجة لمدّة ساعتين ونصف.
شكّل العجينة على شكل كرات صغيرة، واقلها في الزيت الساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
اغمس الكرات في القطر لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث، ثمّ ارفعها وضعها في طبق التقديم.

لكل 300 غرام:

سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهنت قالب خبز مسطح بالزبدة المذابة، ومن ثمّ غطِّ قاعدة القالب بورق الخبز.
امزج جميع المكوّنات معاً باستثناء الفستق، وذلك بعد وضعها في وعاء الخلاط الكهرابئي لمدّة دقيقتين، واخفق بسرعة خفيفة، ومنّ ثم على سرعة عالية لمدّة ثلاث دقائق إضافية.
أضف نصف كوب من الفستق إلى المزيج، ومن ثمّ اخلط المكوّنات على سرعة خفيفة لمدّة دقيقة واحدة.
اسكب المزيج في القالب المجهز، ورُش النصف الثاني من كوب الفستق على الوجه، وضعه في الفرن لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة، أو إلى أن يُختبر النضج بإدخال سيخ في وسطه وخروجه جافاً.

لكل 300 غرام:

أضف الجزر إلى الحليب في قدر عميق وارفعه على النار حتى يغلي، ومن ثمّ اتركه على النار حتى ينضج على نار خفيفة مع التحريك بين الحين والآخر حتى يجف الحليب.
أضف الحليب المكثف المحلى وامزج جيداً، دع المكوّنات على نار خفيفة حتى يجف المزيج، وحرّك من وقت لآخر.
أضف السمنة وامزج المكوّنات معاً، واطهِها لمدّة عشر دقائق إضافية.
زيّن الحلوى بالمكسّرات والزبيب وقدمها ساخنة.