محتويات
ضغط الدم
يعرف ضغط الدم بأنه قوة دفع الدم خلال الأوعية الدموية، حيث تزداد قوة ضخه إلى القلب، ويقاس بناءً على انقباض وانبساط عضلة القلب، فيكون الضغط الطبيعي للإنسان حوالي 120/80، ويحدث أحياناً ارتفاع في هذا الضغط، ويكون مرتبطاً عادةً بالوزن الزائد والسمنة المفرطة، لذلك يجب اتباع حمية طبيعية لمنع ارتفاعه، وهذا ما سنعرفكم عليه في هذا المقال.
حمية ضغط الدم المرتفع
الحصص المتبعة في الحمية
تسمى الحمية المتبعة لمرضى ضغط الدم المرتفع باسم حمية داش، وهي حمية تحدد كمية الحصص التي يحتاجها مريض الضغط، وتكون هذه الحصص لكل 2000 سعر حراري، وهي:
- أربع إلى خمس حصص من الخضروات.
- أربع إلى خمس حصص من الفواكه.
- حصتان إلى ثلاث حصص من الحليب قليل الدسم.
- سبع إلى ثماني حصص من الحبوب باختلاف أنواعها.
- حصتان من اللحوم الحمراء، والدجاج، والسمك.
- خمس حصص أو أقل من البقوليات أسبوعياً.
- حصتان إلى ثلاث حصص من الزيوت والدهون يومياً.
الإرشادات الغذائية لحمية ضغط الدم المرتفع
- تجنب تناول الأغذية المالحة، مثل: المخللات، والمكسرات، والأجبان المملحة، واللحوم المخللة أو المعلبة؛ كالنقانق.
- استبدال ملح كلوريد الصوديوم بملح كلوريد البوتاسيوم، حيث يتميز بطعمه المر قليل الملوحة.
- تناول البقوليات والحبوب الكاملة، مثل: خبز القمح، أو خبز الأرز البني، أو الخبز الأسمر، حيث إن هذه الأطعمة مشبعة بالكربوهيدرات المركبة، وتحتوي على كميات قليلة من الدهون.
- تناول الفواكه والخضروات بكثرة، حيث إنها غنية بالبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والألياف، ومضادات الأكسدة، ولا بد من الإشارة إلى أن البوتاسيوم يقلل كمية الصوديوم الممتصة في الجسم، ويزيد الكميات المطروحة خارجه، كما أن المغنيسيوم مسؤول عن زيادة اتساع الأوعية الدموية، وبالتالي انخفاض ضغط الدم.
- تجنب الأطعمة المقلية، واستبدالها بالأطعمة المشوية أو المسلوقة، حيث إن الزيت المستخدم في قلي الأطعمة يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
- تقليل كمية الزيوت والدهون الحيوانية المشبعة المتناولة، وذلك لخفض نسبة الكولسترول في الدم، حيث إنه المسؤول الأول عن رفع الضغط.
- شرب العصائر الطبيعية، وتجنب المشروبات الغنية بالسكريات أو الصودا.
- تجنب استخدام الصلصات أو البهارات الغنية بالصوديوم، مثل: صلصة المشاوي، أو الكاتشب، أو الخل.
- تناول بذور دوار الشمس، والبطيخ، والقرع بكمياتٍ قليلة.
- تجنب الإفراط في تناول المكسرات، وخصوصاً الكاجو، والفول السوداني، والفستق.
- تعويض البوتاسيوم المفقود لدى المرضى الذين يستخدمون مدرات البول، وذلك بتناول الأغذية الغنية به، مثل: الموز، والخوخ، والبطيخ، والمشمش، وعصير الليمون، والبروكلي، والخيار، والمشروم، والجزر، والبطاطا، والسبانخ.
- تجنب تناول المنبهات الغنية بالكافيين، مثل: القهوة، والشاي.
