كيفية عمل شوربة الذرة

الشوربات

الشوربة من الأطباق الغذائيّّة التي تُطهى طوال العام، وتشتَهر بها الدول كافّةً على الرغم من اختلاف نكهاتها ومكوّناتها، وتتميّز بإضفاءها رونقاً خاصاً على سفرة الطعام عند وضعها جانب الطبق الغذائيّ الرئيسيّ، كما تتميّز بفوائدها العديدة للجسم؛ لاحتوائها على بعض الفيتامينات والاملاح المعدنيّة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة عمل شوربة الذرة، وشوربة الذرة بالكريمة.

كيفيّة عمل شوربة الذرة

المكوّنات

• كوبٌ من الذرة الصفراء.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من الزنجبيل الأخضر المهروس.
• صدر دجاجٍ مقطعٌ إلى قطعٍ صغيرةٍ.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من صلصة الصويا.
• أربعة أكوابٍ ونصفٌ من الماء الساخن.
• نصف حبّةٍ من البصل مفرومةٌ فرماً ناعماً.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من الدقيق الأبيض.
• مكعّب من مرق الدجاج.
• نصف كوبٍ من الشعيريّة.
• ملح طعام، وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من الشوفان، هذا المكوّن اختياري.
• لتزيين الوجه: بصل أخضر مفروم.

طريقة التحضير

• نحمّي الزيت في قدرٍ، ونشوّح البصل المفروم فيه مع رشّةٍ من الفلفل الأسود والملح، ونحرّك حتى يذبل.
• نضع قطع الدجاج، ونقلب حتى النضج.
• نضيف الذرة، ونحرّك المزيج مدّة دقيقةٍ، ثمّ نضع الزنجبيل، ومكعّب المرق، والدقيق، وصلصة الصويا.
• نحرّك المكوّنات مدّة دقيقةٍ، ثمّ نسكب الماء الساخن.
• نغطّي القدر، ونترك الشوربة تغلي على درجة نارٍ هادئةٍ مدّة ثلاثين دقيقةً.
• نضيف الشوفان، والشعيرية ونترك المزيج يغلي مدّة عشر دقائق أخرى، حتّى تصبح الشوربة كثيفةً قليلاً، وتنضج الشعيرية.
• نسكب الشوربة في صحون التقديم، ونزيّن وجهها بالبصل الأخضر المفروم.

كيفية عمل شوربة الذرة بالكريمة

المكوّنات

• بصلة.
• ثلاث حباتٍ من الطماطم.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
• كوبٌ من كريمة الطبخ.
• ثلاثة أكوابٍ من الذرة الصفراء.
• أربعة أكوابٍ من مرق الدجاج.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام.

طريقة التحضير

• نقشّر الطماطم والبصل، ثمّ نقطّعهما إلى مكعباتٍ كبيرة الحجم.
• نضع الذرة في محضرة الطعام مع الطماطم، والبصل، وكوب من مرق الدجاج، ونخلط جيّداً حتى تتجانس المكوّنات .
• نسخّن ما بقي من مرق الدجاج في قدرٍ متوسط الحجم.
• نضيف مزيج الذرة، ثمّ نرش الفلفل الأسود والملح، ونترك المكوّنات حتى تغلي.
• نضيف الكريمة ونحرك المكوّنات جيّداً، حتى نحصل على مزيجٍ متماسكٍ.
• نترك المزيج على النار الهادئة حتّى يغلي، ثمّ نرفع القدر عن النار.
• نسكب الشوربة في أكواب التقديم، ونقدّمها ساخنةً.