طريقة الكيك الإسفنجية

القيمة الغذائية الكيكة الإسفنجية

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة للكيك الإسفنجي، وذلك لكل قطعة بوزن 63 غرام:^[١]

الكيك الإسفنجي البسيط

المكوّنات:

• كوب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• ست بيضات.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير:

• سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ ثبّت الرف الشبكي من منتصف الفرن.
• جهّز قالبين من أجل الخبز، على أن يكون قياس كل واحد منهما هو 20سم.
• ضع ورقة من ورق الزبدة في قاع قوالب الخبز.
• ضع كلاً من: السكر، والفانيلا، والبيض داخل وعاء الخلّاط.
• اخلط المزيج على السرعة المتوسطة ولمدّة خمس دقائق إلى أن يصبح حجم البيض متضاعفاً، ويصبح ذا لون أصفر فاتح.
• أضف ربع كوب من الدقيق إلى وعاء الخلط، ثمّ قلّب المزيج باستخدام ملعقة مصنوعة من الخشب.
• استمر في التحريك من أسفل إلى أعلى إلى أن يختفي الدقيق تماماً.
• اسكب المزيج في قوالب الخبز.
• اخبز قالبي الكيك لمدّة عشرين دقيقة، واختبر نضوج الكيك عن طريق استخدام عود خشبي صغير وغرزه في منتصف قالب الكيك، فإن خرج نظيفاً فهذه دلالة على أن الكيك قد نضج.
• أخرج الكيك من الفرن ثمّ ضع القالب على شبك مصنوع من المعدن إلى أن يبرد بشكل تام.
• أخرج الكيك من القالب عن طريق تمرير سكين عريض بين الكيك وحافة القالب، أزل ورقة الزبدة.

الكيك الإسفنجي بالسمنة

مكوّنات الكيك:

• كوب من السكر البودرة.
• ربع كوب من كلٍ من:
  • الدقيق.
  • الماء.
• ست بيضات.
• ملعقتان من الخل.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• سمنة.
• رشة من الملح.

مكوّنات الكريمة:

• كريم شانتي.
• كريم شانتي بالشوكولاتة.
• شوكولاتة مبشورة.
• فورماسيل.

طريقة التحضير:

• ضع كلاً من: البيض والفانيلا، والسكر البودرة داخل وعاء، ثمّ اخلط المزيج جيداً.
• أضف الخل والماء إلى مزيج البيض.
• أضف كلاً من: الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، واخلطهم معاً برفق.
• اسكب مزيج الكيك في قالب مدهون بالسمن.
• ضع الكيك في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة خمس وأربعين دقيقة إلى أن ينضج.
• اترك الكيك إلى أن يبرد، ثمّ قسّم الكيك واحشِه بالكريم شانتي.
• زيّن الكيك بالكريم شانتي، والشوكولاتة المبشورة، والفورماسيل.

فيديو وصفة باوند كيك بحشوة الفراولة

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة باوند كيك بحشوة الفراولة شاهد الفيديو.

1. ↑ "Sponge cake", www.eatthismuch.com, Retrieved 8/1/2018. Edited.