فوائد شرب مغلي البقدونس على الريق

البقدونس

يعتبر البقدونس نباتاً زراعياً عشبياً يتبع إلى الفصيلية الخيمية، وهو ثنائي الحولية أي أنّه يحتاج إلى موسمين زراعيين متتاليين حتى يكمل دورة حياته، فمثلاً عندما يتم زرع بذوره في عام معين فإنها تزهر وتنبت في العالم الذي يليه، كما أنّ لون أوراقه خضراء زاهية يشبه لون الكزبرة إلى حد ما بفارق رائحته العطرية النفاذة، كما أنّ ارتفاع نبتة البقدونس لا يتجاوز ال20 سم، ومن أنواعه الأملس أو المجعد الافرنجي، وهو يسمى في بلاد العراق بالكرفس، أما في الجزائر والمغرب فإنّه يُعرف بالبعدنوس.^[١]

عرف الإنسان المصري القديم نبات البقدونس، كما استخدمه كغذاء صحي ودواء شافٍ من العلل والأسقام، وفيما يتعلق بقيمته الغذائية والصحية فإنها تكمن في احتوائه على العديد من الزيوت الطيارة مثل الفيوروكومارين، والفلافونيدات، ومركب الأبيول، ومركب الميرستسين، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان، والحديد، والكلوروفيل.^[٢]

فوائد شرب مغلي البقدونس على الريق

من فوائد شرب مغلي البقدونس على الريق، ما يلي:^[٣]

• يليّن البراز، ويدر البول، كما أنّه يخلص الكلى من الالتهابات البولية كما يفتت الحصى.
• يدر الحليب بالنسبة للمرضع.
• يساعد على نزول دم الدورة الشهرية أو الحيض عند الإناث مما يخفف حدة الألم.
• يطهر الجسم من البكتيريا والسموم.
• يعطي الفم رائحة حسنة.
• يساعد على إنقاص الوزن؛ وذلك بفضل احتوائه على الفيتامينات والألياف.
• يحسن مستوى السكر في الدم.
• يسهل الطلق بالنسبة للحامل، بمعنى أنّه يساعد على عملية الولادة وخروج الجنين، مع ضرورة الاحتياط بأخذ كمية معينة بعد استشارة الطبيب، خاصة وأنه يسبب الإجهاض كما وُجد في كتب الطب البديل، بالإضافة إلى أنّه يرفع خطر إصابة الجنين بالتشوهات الخلقية وذلك إذا تم الإفراط في شربه خلال الأشهر الأولى من الحمل.
• يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين A المهم للإبصار والقدرة الجنسية.
• يحتوي على فيتامين ج المهم للبشرة، فهو يحفز إنتاج الكولاجين مما يؤدي إلى تأخير ظهور علامات الشيخوخة.
• يغذي ويقوي الشعيرات الدموية، مما يمنع تساقط شعر الرأس ويزيد كثافته.
• يكسب بشرة الوجه صفاءً ولمعاناً، كما أنه يساهم في إزالة البقع وآثار حب الشباب.

كيفية الاستفادة من البقدونس

إنّ نبات البقدونس إما أن يؤكل نيئاً مع السلطات واللحوم لإضفاء نكهة مميزة على الطعام، وإما يتم غلي الأوراق وشرب ماء المغلي المصفى وهو فاتر على الريق، أما المجفف منه فيفقد كل قيمته الغذائية، كما أنّ كوباً من البقدونس أي ما يعادل 60 غم يحتوي على 22 سعراً حرارياً فقط.^[٤]

المراجع

1. ↑ Megan Ware RDN LD (17-01-2018), "Why is parsley so healthy?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 19-10-2018. Edited.
2. ↑ "Parsley", /www.whfoods.com, Retrieved 19-10-2018. Edited.
3. ↑ Ravi Teja Tadimalla (22-06-2018), "35 Amazing Benefits Of Parsley For Skin, Hair, And Health"، www.stylecraze.com, Retrieved 19-10-2018.
4. ↑ "Can Parsley Cure Bad Breath?", articles.mercola.com, Retrieved 19-10-2018. Edited.